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Alla Fattoria del Colle di Trequanda è arrivato dal frantoio il primo olio extravergine di oliva, è color smeraldo, ha un gusto insolitamente gentile e un aroma intenso 

Le rese sono basse e questo aggiunto alla scarsezza di olive fa prevedere un raccolto meno che scarso. Intanto ci

bruschetta

 godiamo le prime bruschette con pane tostato agliato e cosparso di olio e sale. Le bruschette tiepide sono una delle leccornie dell’autunno. Qui a Trequanda siamo fortunati perché la qualità dell’extravergine è eccezionale; siamo in una delle miglior zone italiane per l’olivo.