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Vernaccia di San Gimignano, il bianco di Toscana

Le 16 torri di San Gimignano vegliano sui filari di Vernaccia, il vino bianco che migliora invecchiando e sa di pietra focaia

di Sara Mazzeschi

San_Gimignano e vigne di vernaccia

San_Gimignano e vigne di vernaccia

Ricordo bene la mia prima degustazione orizzontale, a Siena l’Enoteca Italiana aveva riunito nelle esclusive sale sotteranee molti produttori di San Gimignano e per me, appena uscita dal 2°corso AIS, era un’incredibile occasione per conoscere meglio il vino bianco toscano per eccellenza, la Vernaccia Docg.  Che delusione! Al sesto assaggio già i vini mi sembravano tutti uguali ed in più la beffa, quel bianco asciutto dal retrogusto amarognolo e minerale proprio  non “andava giù”! Ho impiegato un po’ di tempo e numerosi bicchieri per apprezzarlo ed oggi, come spesso accade nel mondo del vino, non solo ho cambiato idea ma  ne sono diventata un’appassionata estimatrice, soprattutto della versione Riserva. Leggi tutto…

Zuppa di cipolle di Isabella

Isabella Monguzzi ha un’enoteca a Milano che si chiama Vincanto ma la sua vera passione è la cucina. Ci regala la sua ricetta segreta di zuppa di cipolle

zuppa di cipolle e rosato

zuppa di cipolle e Rosa di Tetto IGT

La cucina di casa, se è fatta con maestria, arriva a vertici di eccellenza con materie prime povere e poco tempo a disposizione. Questa zuppa di cipolle ne è un esempio; è un piatto da re ma si prepara in meno di un’ora. Va accompagnato con un bianco o un rosato  importanti come gli IGT Sanchimento e Rosa di Tetto 2012 della Fattoria del Colle, intensi e ricchi di aromi.
Due parole su Isabella Monguzzi una giovane donna piena di coraggio che ha saputo reinventarsi la vita partendo dalla sua passione per il vino. Odia le cose banali e si dedica incessantemente alla ricerca di etichette ancora da scoprire, insomma è una talent scout del vino con fiuto e fantasia. Andate da Vincanto, vi stupirà. Leggi tutto…


Donatella inaugura la 45ma Settimana dei Vini dell’Enoteca Italiana

Luca Zingaretti con il suo festival del documentario “Hai visto mai” è stato il primo atto della 45° “Settimana dei vini” tenuta a battesimo da Donatella Cinelli Colombini il 28 giugno a Siena.

Inaugurazione della Settimana dei vini 2011 a Siena

Inaugurazione della Settimana dei vini 2011 a Siena

Erano presenti, fra gli altri, il Presidente dell’ABI e del MPS Giuseppe Mussari, il fondatore del quotidiano “La Repubblica” Eugenio Scalfari e il Sindaco di Siena Onorevole Franco Ceccuzzi.

La Settima del vini 2011 comprende convegni, degustazioni, eventi, con una particolare attenzione al vino biologico, al rapporto fra vino e salute, alle donne e alle denominazioni.

E’ organizzata dall’ Enoteca Italiana, un ente nato a siena nel 1933, per promuovere i vini italiani di pregio, ancor oggi miglior ambasciatore delle bottiglie tricolori nel mondo.
Carlesi, Zingaretti, De Lio, Cinelli Colombini, Toti

Carlesi, Zingaretti, De Lio, Cinelli Colombini, Toti

Donatella Cinelli Colombini è vicepresidente dell’Enoteca e nella cerimonia inaugurale ha sostituito il Presidente Galletti impegnato nella sede di Shanghai. Il Segretario generale Fabio Carlesi, protagonista principale degli ottimi risultati recenti dell’Enoteca, ha guidato gli ospiti in una serata che si è conclusa con la cena di gala nel ristorante “Millevini” all’interno della Fortezza Medicea in cui ha sede l’Enoteca.

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