Fiera del Porcino  dal 6 all’ 8 settembre 2013 ad  Albareto sull’appennino ToscoEmiliano, ” nel cuore del territorio del “Fungo di Borgotaro I.G.P.

Edoardo Raspelli Fiera del fungo Porcino

Stand enogastronomici, il mercato alimentare con specialità italiane ed estere, i corsi di cucina, i convegni le mostre e il grande ristorante con 700 posti a sedere dove verranno serviti menù a base di Porcini.
Ingresso libero.
Grandi attrattive collaterali con spettacoli di fuoco, mostre trattori d’epoca, raduni cinofili, passeggiate nei boschi alla ricerca del Porcino, grandi orchestre italiane e tanto altro ancora. Comodi parcheggi con personale addetto.
Gemellata con la “Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba” e con il “Festival Nazionale del Risotto Italiano”.
Special Guest 2013 Chiara Maci ed Edoardo Raspelli Per scoprire tutte le novità ed il programma visita il sito www.fieradialbareto.it

Letto per voi

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• nuovo presidente della fiera nazionale fungo

Una ricetta della cucina storica toscana a base di Chianina da riscoprire, e proporre insieme a supertuscan come il Drago e le 8 colombe o una Doc Orcia 

Grifi piatto povero toscano

Il “gigante bianco” della Val di Chiana, il bue chianino, è l’animale da carne più grande del mondo, quasi quanto un elefante, con i maschi che raggiungono i 2 metri al garrese e 15 quintali di peso. Intorno alla Fattoria del Colle è facile vederli liberi nei pascoli. Dal bue chianino si ottengono le bistecche più saporite, le prelibatissime fiorentine. In effetti, oggigiorno, arriva in tavola soprattutto il quarto posteriore anche se nella cucina storica toscana molte ricette riguardano le parti meno costose e soprattutto saporite del vitellone. E’ merito dell’Accademia Italiana della Cucina e degli Amici della Chianina aver rivalutato molte ricette tradizionali che utilizzano il quarto anteriore. I grifi è fra queste. Vi consiglio di accompagnarlo con il Drago e le 8 colombe IGT, un vino importante, con ottima struttura e elementi speziati che ben si accompagnano con le erbe aromatiche presenti nella ricetta.
Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Ingredienti per 4 persone
500 gr di grifi di vitello, una cipolla, un cucchiaio di conserva, 2 chiodi di garofano, pepolino o timo, persia o maggiorana, vino rosso, sale e pepe

Francesco Totti è il papà più sexy seguito da Beckham, Ramazzotti e Matteo Renzi. Il sindaco supera di slancio Brad Pitt e Tom Cruise ma anche Obama.

Francesco Totti coi bambini

Il controverso sito Victoria Milan sulle scappatelle extraconiugali, fondato in Norvegia nel 2010,  indaga sulle opinioni degli italiani in fatto di sesso e le sorprese non mancano. Quello che innesca il tradimento è in genere una piccola cosa, un’abitudine fastidiosa. Per gli uomini sono insopportabili i piagnistei, la scarsa avvenenza,  i lamenti, la sporcizia, la pigrizia e i peli. Le donne detestano i partner pigri, avari, lagnosi, che parlano a voce alta,  sporchi e amanti delle battute sconce.

Ma alla fine il tradimento non è così devastante nella coppia. Molto peggio quando una moglie denigra, si prende gioco o sfrutta economicamente il marito. Le donne trovano invece devastanti la violenza, alcune abitudini fastidiose oppure i rapporti costruiti per i vantaggi economici che portano. Il tradimento è al 6 posto per gli uomini e al settimo per le donne. Tutto sommato si può anche sopportare se il partner è gentile e premuroso.

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Un libro da leggere e da bere. Prendetene e bevetene tutti il  bellissimo giallo di Giovanni Negri (Einaudi18€ pp. 340)

Giovanni Negri scrittore

E’ popolato di persone che conosco. Conosco Negri ex deputato e esponente Radicale che tentò di coinvolgermi nel suo progetto ” Wine train”. L’idea di usare stazioni dismesse e tratti ferroviari secondari per visitare le zone del vino era brillantissima ma fu realizzata talmente male da diventare oggetto di una puntata del programma TV “Report”.
Molto meglio scrivere libri gialli ambientati nel mondo del vino. Il primo a
Montalcino e questo  in Franciacorta.

Il vincitore è l’italo-svizzero Paolo Basso ma al secondo posto c’è la canadese Veronique Rivést, la prima donna a salire sul podio mondiale dei Sommelier

Veronique Rivést, Paolo Basso, Aristide Spies

Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini 
La XIV edizione del campionato mondiale si è svolta a Tokyo, nel Giappone dove alcuni Sommelier – reali o a fumetti – sono osannati da schiere di seguaci entusiasti come fossero star del cinema. E’ organizzata dall’Association de la Sommelerie  Internationale che raggruppa 60 organizzazioni nazionali di professionisti.
Veronique vi ha partecipato in qualità di miglior Sommelier delle Americhe 2012.

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• una sommelier donna