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Un fienile per feste e esperienze gastronomiche

ll Fienile della Fattoria del Colle diventa un’osteria agrituristica per feste e esperienze gastronomiche: piatti con 8 formaggi o 8 salumi e tanti racconti

Fienile-Fattoria-del-Colle-esperienze-gastronomiche-feste

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La Fattoria del Colle, un borgo centenario rimasto intatto nel tempo, sta diventando una wine destination. Niente paura, nessun cambiamento in programma, anzi! Il piano è quello di ripristinare il passato compreso l’orto innaffiato con l’acqua di fonte. Il restauro del fienile fa parte di questo recupero. Ha una sala rettangolare di 130 mq con un altissimo tetto a capanna sorretto da pilastri in mattoni. Le pareti, un tempo aperte, hanno ora delle enormi vetrate che lasciano godere un bellissimo panorama sui vigneti e, più in lontananza, sul borgo medioevale di Trequanda. L’arredo è semplice, in stile industrial design, come il pavimento in resina, i

Agriturismo-Toscana-fattoria-del-Colle-Fienile

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lumi di rame e l’apparecchiatura minimalista. Verrà usato per la ristorazione, per ballare durante le feste di compleanno e di nozze, per la convegnistica e i team building.
E’ attrezzato con una cucina e la proposta gastronomica rispetta il carattere rurale del luogo: oltre alle zuppe di pane,  i due piatti principali contengono 8 formaggi oppure 8 salumi con il racconto di ognuno scritto -in italiano e inglese – sulla tovaglietta di cartapaglia. <<Ho scritto le descrizioni e i racconti con la chef Roberta Archetti e con la responsabile dell’incoming Alessia Bianchi, quando ancora il fienile era un rudere con 10 pilastri di mattoni e niente altro>> racconta la proprietaria Donatella Cinelli Colombini << nella mia mente quello doveva diventare un luogo di esperienze alimentari dove ogni turista si arricchisse di cultura oltre che di sapori>>. Leggi tutto…

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