Au Casato Prime Donne, il y a 16 hectares de vignobles de Sangiovese ainsi que les caves de production et d'affinage du Rosso et du Brunello de Montalcino. Chose unique en Italie, les cavistes sont toutes des femmes. Le parcours de trekking traverse les vignes. Les haltes sont enrichies d'oeuvres d'art et de phrases imaginées par les lauréates du Prix Casato Prime Donne. La paysage à l'entour est classé au patrimoine de l'humanité de l'Unesco.