Weekend del Tartufo bianco e grandi rossi in Toscana
NOVEMBRE IN TOSCANA PER IL WEEKEND DEL TARTUFO 2024
3 occasioni per degustare grandi rossi e Tartufo bianco
TARTUFO, PANORAMI E GRANDI VINI ROSSI
- 8-10 novembre in coincidenza e la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi di San Giovanni d’Asso
- 15-17 novembre in coincidenza e la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi di San Giovanni d’Asso
- 22-24 novembre
QUANTO COSTA E COSA COMPRENDE
2 notti in camera doppia con bagno € 274.00 a persona
2 notti in appartamento con due o tre camere € 249.00 a persona (pulizie giornaliere non incluse)
Weekend breve di 1 notte
1 notte in camera doppia con bagno € 198.00 a persona
1 notte in appartamento con due o tre camere € 184.00 a persona (pulizie giornaliere non incluse)
- pernottamento in camera doppia con bagno alla Fattoria del Colle
- colazione a buffet con dolci fatti in casa, salumi, formaggi, caffè, latte, succhi e yogurt
- cena del sabato dedicata ai tagliolini al tartufo e allo Spumante Brut Rosè insieme ad altre due portate abbinate ad altri due vini
- caccia al tartufo con il tartufaio e i suoi cani nelle riserve della Fattoria del Colle
- visita guidata della Fattoria del Colle con degustazione di tre vini. Il percorso comprende la villa cinquecentesca, la cappella di San Clemente, la cantina con la sala che “insegna ad ascoltare le vigne”
Solo per chi arriva il venerdì sera
- visita guidata dei vigneti e della cantina del Brunello Casato Prime Donne – bottaia e tinaia – con la Brunello experience.
- Piccola lezione di cucina sulla preparazione dei tagliolini al tartufo
- Assaggio dell’olio extravergine di oliva 2023/4 in diverse cultivar
COSA SERVE
Per la caccia al tartufo servono stivali di gomma o scarponcini da pioggia, giacca a vento con cappuccio
Per le altre attività previste dal programma non c’è un dress code, bastano abiti comodi e caldi soprattutto per la sera. L’eleganza toscana è molto sobria.
LA LOCATION: FATTORIA DEL COLLE
La Fattoria del Colle fu costruita nel 1592 dagli antenati dell’attuale proprietaria e somiglia a un piccolo borgo miracolosamente rimasto intatto nei secoli. Intorno alla villa e alla cappella ci sono le case degli antichi contadini trasformate in camere e appartamenti per turisti (mobili antichi e WiFi), ci sono anche la cantina, il ristorante e la sala banchetti, la scuola di cucina e la zona per il benessere naturale dove rigenerarsi con massaggi e bagno nel vino. Intorno ci sono 4 parchi, più distanti oliveti e vigneti che scendono verso il meraviglioso panorama della Val d’Orcia e le Crete senesi.
A 2 ore e mezzo da Roma e Bologna, un’ora da Firenze e Perugia. 18 km dall’uscita A1 Valdichiana
PROGRAMMA WEEKEND DEL TARTUFO BIANCO 2024
VENERDI’
Ore 18.00 Arrivo alla Fattoria del Colle brindisi di benvenuto nella cantina storica, degustazione di olio evo 2023 di 3 diverse cultivar per imparare le differenze e gustare la bruschetta fatta con pane “sciapo” aglio, olio e sale
Sistemazione negli alloggi
Ore 20 Su richiesta e a pagamento, cena dedicata a Montalcino con tipiche pietanze della terra del Brunello come il condito, i pinci col sugo toscano e la scottiglia di cinghiale (43€ bevande escluse)
SABATO
Ore 8-10 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, frittate, salumi e formaggi
Ore 10,45 partenza per Montalcino (con la propria auto)
Ore 11,30 Casato Prime Donne a Montalcino per la visita della cantina con l’assaggio di Rosso, Brunello Di Montalcino e Brunello Riserva. L’esperienza dura circa un’ora e permette di vedere i luoghi di vinificazione e maturazione in botte, i vigneti biologici di sangiovese e le istallazioni artistiche come le stelle delle vendemmie di Brunello, il Modernacolo creato per Carla Fendi, la cornice per farsi i selfie …. Le spiegazioni introducono i visitatori alla storia di Montalcino e ai segreti produttivi del Brunello. Nella tinaia sentiranno e vedranno le espressioni più tipiche dello spirito montalcinese.
In autonomia vi consigliamo il trekking nei vigneti
Ore 18.00 ( alla Fattoria del colle ) piccola lezione di cucina per la preparazione dei tagliolini
Ore 20.00 Fattoria del Colle, cena degustazione con tre portate tradizionali, fra cui i tagliolini al tartufo, accompagnate da 3 vini: Spumante Brut, Doc Orcia Cenerentola, Passito
DOMENICA
Ore 8.00 – 10.00 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, pinzimoni e frittate, salumi e formaggi
Ore 9,00 partenza a piedi per la caccia al tartufo nel bosco (necessari stivali o scarpe da campagna e giacca a vento)
Ore 11,00 visita guidata della Fattoria del Colle con degustazione di 3 vini. Partenza dal cortile. Visita guidata delle sale storiche della villa e della cucina cinquecentesca, la cappella di San Clemente costruita nel 1592, la cantina del Chianti e della Doc Orcia, l’eremo in cui è conservato il Brunello antiquario, la tinaia e l’area dedicata allo spumante, infine la sala che “insegna ad ascoltare le vigne” L’itinerario comprende anche l’assaggio di 3 vini (Chianti Superiore DOCG, Doc Orcia Leone Rosso, Supertuscan IGT Toscana Il Drago e le 8 Colombe)
Ore 13 a pagamento, su richiesta brunch con selezioni di salumi e pecorini delle Crete Senesi, tagliatelle al sugo bugiardo (25€)
INFO
8 – 10 Novembre / 15 – 17 Novembre / 22 – 24 Novembre
PREZZO
a partire da € 184.00 a persona per 1 notte e da 249,00 a persona per 2 notti
OPTIONS
- Notte aggiuntiva € 120.00
- Cena del venerdì € 43.00 a persona bevande escluse
- Suppl. per camera del granduca € 30.00 (2 notti)
- Suppl. cane o animale domestico € 10.00 (2 notti)
- Visita al Caseificio Chironi (Montalcino) su prenotazione
- Visita al museo del Brunello di Montalcino
INFO & PRENOTAZIONI
Compila il modulo sottostante per prenotare la tua esperienza oppure chiamaci al +39 0577662108 oppure info@cinellicolombini.it.
Weekend di novembre per gustare i tartufi bianchi insieme ai grandi vini Toscani Brunello, Chianti e Doc Orcia
Turismo del tartufo bianco in Toscana
A novembre, nelle radici degli alberi lungo i piccoli corsi d’acqua nascono i pregiatissimi tartufi bianchi. La Fattoria del Colle possiede 5 riserve tartufigene, aree protette da ogni contaminazione (è proibito anche fumare) dove i tartufai con i loro cani cercano le preziose trifole. Chi è appassionato di tartufo non deve perdere l’opportunità di trascorrere un weekend d’autunno alla fattoria per partecipare alla “caccia al tartufo”, imparare a cucinarlo e poi gustarlo nei pranzi e nelle cene servite dal ristorante del Colle.
Nel secondo e terzo weekend di novembre, nel Castello di San Giovanni d’Asso – Montalcino a 15 km dalla Fattoria del Colle la mostra mercato del Tartufo bianco delle Crete senesi propone l’acquisto delle trifole e di altre specialità gastronomiche locali come l’aglione, lo zafferano, i salumi di cinta senese e il cacio pecorino.
Alla Fattoria del Colle i soggiorni in agriturismo permettono di godere l’intimità di un luogo storico arredato con mobili di piccolo antiquariato e attrezzato con confort moderno. Ogni giorno vengono organizzate visite guidate alle cantine, degustazioni di Brunello, Chianti Superiore e Doc Orcia oppure lezioni di cucina tipica.
Chi desidera alternare le attività con la cura del corpo può usufruire dell’area per il benessere naturale dove operano esperte terapiste e ci sono, oltre la sala per i trattamenti all’olio o al vino, la vasca per la vinoterapia, la jacuzzi, la sauna e il bagno turco.
