Tartufo bianco tagliolini alla toscana Fattoria del Colle

Novembre 2022 – Tartufo bianco e grandi rossi in 3 weekend favolosi

Tartufo bianco tagliolini alla toscana Fattoria del Colle

3 WEEKEND DEL TARTUFO BIANCO 2022 ALLA FATTORIA DEL COLLE IN TOSCANA

Dal 4 novembre 3 occasioni per degustare grandi rossi e Tartufo bianco

DATE Weekend del tartufo bianco 2022 alla Fattoria del Colle in Toscana

  • 4-6 novembre 2022
  • 11-13 novembre 2022 in coincidenza con Benvenuto Brunello e la Mostra Mercato del
    Tartufo Bianco delle Crete Senesi
  • 18-20 novembre 2022 in coincidenza con il II° corso WSET e la Mostra Mercato del Tartufo
    Bianco delle Crete Senesi

 

QUANTO COSTA E COSA COMPRENDE

  • Weekend breve di una sola notte € 188 a persona
  • Weekend lungo con due notti
    • € 225 a persona in camera doppia con bagno
    • € 196,00 a persona in appartamento con due o tre camere ( pulizie giornaliere non incluse )

da prenotare allo 0577 662108 oppure scrivendo a info@cinellicolombini.it

 

Il prezzo comprende:

  • pernottamento in camera doppia con bagno alla Fattoria del Colle
  • colazione a base di salumi, formaggi e dolci fatti in casa, caffè, latte, succhi e yogurt
  • cena del sabato dedicata ai tagliolini al tartufo e allo Spumante Brut Rosè insieme ad altre 3 portate abbinate con altri due vini
  • caccia al tartufo con il tartufaio e i suoi cani nelle riserve della Fattoria del Colle
  • visita guidata dei vigneti e della cantina del Brunello Casato Prime Donne – bottaia e tinaia – con assaggio di Brunello e Rosso di Montalcino
  • visita guidata della Fattoria del Colle con degustazione itinerante di tre vini. Il percorso
    comprende la sala che “insegna ad ascoltare le vigne” e le zone dedicate dalla produzione
    dello spumante
  • Conversazione di un’ora con un esperto di fama nazionale sugli abbinamenti del tartufo
    bianco delle Crete Senesi e dei grandi rossi a base di Sangiovese

 

LOCATION: FATTORIA DEL COLLE

La Fattoria del Colle un piccolo borgo costruito oltre 400 anni fa dagli antenati dell’attuale proprietaria e rimasto quasi intatto. Ha quindi il sapore delle cose autentiche e il confort di oggi con Wifi, ristorante, 4 percorsi di trekking, safari fotografico e zona benessere attrezzata per i massaggi di coppia ( a causa del covid sauna, bagno turco e jacuzzi non sono accessibili) Comprende ville, appartamenti e camere arredati con mobili di piccolo antiquariato toscano. Gran parte delle verdure provengono dall’orto della fattoria. I panorami sono mozzafiato.

A 2 ore e mezzo da Roma e Bologna, un’ora da Firenze e Perugia. 18 km dall’uscita A1 Valdichiana

 

PROGRAMMA WEEKEND DEL TARTUFO BIANCO E DEI GRANDI VINI  

VENERDI’

Arrivo alla Fattoria del Colle brindisi di benvenuto nella cantina storica, assaggio delle bruschette fatte con l’olio extravergine appena spremuto e presentazione del programma
Sistemazione negli alloggi
Ore 20 Su richiesta a pagamento cena dedicata al Brunello a base di tipiche pietanze montalcinesi come pappardelle col sugo di cinghiale, scottiglia di pollo, crostata di fichi (38€ bevande escluse)

SABATO

Ore 8-10 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, frittate, salumi e formaggi
Ore 9,00 partenza a piedi per la caccia al tartufo nel bosco (necessarie scarpe da campagna e giacca a vento)
Ore 11,00 incontro con un esperto di fama nazionale che spiegherà gli abbinamenti più classici ma
anche quelli più audaci e imprevedibili fra vino e tartufo bianco e poi cibo e grandi rossi a base di
Sangiovese come Brunello o Chianti Classico.
Ore 14,45 partenza per Montalcino (con la propria auto)
Ore 15,30 Casato Prime Donne a Montalcino per la visita della cantina con l’assaggio itinerante di Chianti Superiore, Rosso e Brunello di Montalcino e Vin Santo in abbinamento a brani musicali scelti dal somelier musicista Igor Vazzaz. L’esperienza dura circa un’ora e permette di vedere i luoghi di vinificazione e maturazione in botte, i vigneti biologici di sangiovese e le istallazioni artistiche come le stelle delle vendemmie di Brunello, il Modernacolo creato per Carla Fendi, la cornice per farsi i selfie …. Le spiegazioni introducono i visitatori alla storia di Montalcino e ai segreti produttivi del Brunello. Nella tinaia sentiranno e vedranno le espressioni più tipiche dello spirito montalcinese.
In autonomia vi consigliamo il trekking nei vigneti
Ore 20.00 Fattoria del Colle, cena degustazione con quattro portate tradizionali, fra cui i tagliolini al
tartufo, accompagnate da 3 vini: Spumante Brut, Doc Orcia Cenerentola, Passito

DOMENICA

Ore 8.00 – 10.00 Colazione con biscotti e dolci fatti in casa, pinzimoni e frittate, salumi e formaggi
Ore 10,30 visita guidata don degustazione itinerante di 3 vini. partenza dal cortile della Fattoria
del Colle. Visita guidata dei vigneti di Sangiovese e Foglia Tonda, la cappella di San Clemente costruita nel 1592, la cantina del Chianti e della Doc Orcia, l’eremo in cui è conservato il Brunello antiquario, la tinaia e l’area dedicata allo spumante, infin la sala che “insegna ad ascoltare le vigne” L’itinerario comprende anche l’assaggio itinerante di 3 vini (Chianti Superiore DOCG, Doc Orcia Leone Rosso, e Il nostro Supertuscan Il Drago e le 8 Colombe)

INFO

4-6 novembre / 11-13 novembre / 18-20 novembre

PREZZO

a partire da € 188,00 a persona

INFO & PRENOTAZIONI

Compila il modulo sottostante per prenotare la tua esperienza oppure chiamaci al +39 0577662108 oppure info@cinellicolombini.it.

Ai sensi e per gli effetti degli articoli 7, 13 e 23 del D.Lgs. n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 Dichiaro di aver preso visionedell’informativa privacy e di prestare consenso esplicito all'uso dei miei dati per il solo scopo di ricevere informazioni relative ai pacchetti. I dati personali saranno trattati dal Titolare e dai Responsabili del trattamento per la gestione dei servizi del Titolare del trattamento. (*)

 

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Weekend di novembre per gustare i tartufi bianchi insieme ai grandi vini Toscani Brunello, Chianti e Doc Orcia

Turismo del tartufo bianco in Toscana

A novembre, nelle radici degli alberi lungo i piccoli corsi d’acqua nascono i pregiatissimi tartufi bianchi. La Fattoria del Colle possiede 5 riserve tartufigene, aree protette da ogni contaminazione (è proibito anche fumare) dove i tartufai con i loro cani cercano le preziose trifole. Chi è appassionato di tartufo non deve perdere l’opportunità di trascorrere un weekend d’autunno alla fattoria per partecipare alla “caccia al tartufo”, imparare a cucinarlo e poi gustarlo nei pranzi e nelle cene servite dal ristorante del Colle.

Nel secondo e terzo  weekend di novembre, nel Castello di San Giovanni d’Asso – Montalcino a 15 km dalla Fattoria del Colle la mostra mercato del Tartufo bianco delle Crete senesi propone l’acquisto delle trifole e di altre specialità gastronomiche locali come l’aglione, lo zafferano, i salumi di cinta senese e il cacio pecorino.

Alla Fattoria del Colle i soggiorni in agriturismo permettono di godere l’intimità di un luogo storico arredato con mobili di piccolo antiquariato e attrezzato con confort moderno. Ogni giorno vengono organizzate visite guidate alle cantine, degustazioni di Brunello, Chianti Superiore e Doc Orcia oppure lezioni di cucina tipica.

Chi desidera alternare le attività con la cura del corpo può usufruire dell’area per il benessere naturale dove operano esperte terapiste e ci sono, oltre la sala per i trattamenti all’olio o al vino, la vasca per la vinoterapia, la jacuzzi, la sauna e il bagno turco.