Caves López de Heredia Viña Tondonia

Caves López de Heredia Viña Tondonia

Caves López de Heredia Viña Tondonia

Vi presento una grandissima produttrice spagnola: Maria José Lopez de Heredia Montoya e la sua Viña Tondonia, fra le più antiche e prestigiose della Rioja

Vigna Tondonia- Lopez-de-Heredia-Montoya

Vigna Tondonia- Lopez-de-Heredia-Montoya

Di Donatella Cinelli Colombini

WE TRUST! Ci crediamo. Questa frase racchiude il paradosso di una cantina tenacemente attaccata alle tradizioni e contemporaneamente capace di produrre vini dal gusto moderno. <<New technology is fine, but you can’t forget the logic of history>> “Le nuove tecnologie vanno bene, ma non possono farci dimenticare la logica della storia”, ha detto Maria José Lopez de Heredia Montoya a Eric Asimov del New York Times.  E in effetti la famiglia è un paladino della tradizione senza eguali nel mondo.

Caves López de Heredia Viña Tondonia

Caves López de Heredia Viña Tondonia

MARIA JOSE LOPEZ DE HEREDIA MONTOYA

Ho conosciuto Maria Josè  all’Académie Internationale du Vin di cui facciamo parte sia io che lei. E’ minuta, vivacissima e molto loquace, ha un viso sorridente, capelli corti brizzolati con una frangetta che le scende continuamente sugli occhi.

La sua cantina sembra il villaggio delle fiabe con muri in pietra e tetti molto spioventi di tegole rosse. La torre “Txori Toki” casetta per gli uccelli in basco, fu costruita dal fondatore, il bisnonno della mia amica Maria José,  Don Rafael López de Heredia y Landeta, nel 1877 per guardare i suoi vigneti dall’alto. La  cantina ha dimensioni enormi: 53000 metri quadrati di cui quasi ventimila sotto terra.

LOPEZ DE HEREDIA

Nella tinaia ci sono 72 tini di legno per la vinificazione, fra cui contenitori enormi da 640 ettolitri.

I sotterranei per la maturazione in botte sono stati aggiunti dalle generazioni che si sono succedute ed hanno un carattere

Caves López de Heredia Viña Tondonia

Caves López de Heredia Viña Tondonia

misterioso e romantico.  I loro nomi sono affascinanti e persino difficili da tradurre: “La Bodega Vieja” (Vecchia Cantina), “La Bodega Nueva” (La nuova cantina), “The Bisiesta”, “La Dolorosa”, “La Bodega de Reservas” (cantina delle guardie), “El Caladillo” (la piccola cantina), “El Frontón” (basco pelota basco), “El Cementerio” (Il cimitero) e “El Calado” (la cantina). C’è un rapporto quasi mistico fra i Lopez de Heredia Montoya  e la loro cantina, dove ogni cosa è curata amorevolmente e conservata come una cosa sacra.

VIGNA TONDONIA

Il maggior vanto dell’azienda sono i vigneti e soprattutto Viña Tondonia, piantata intorno al 1913 – 1914 con i vitigni tipici della Rioja. Ha un’estensione di 100 ettari e si trova in una depressione a forma di conchiglia sulla riva destra dell’Ebro. E’ uno dei vigneti più celebri di Spagna

Anche la parte dell’accoglienza turistica lascia sbalorditi. Ne fanno parte due elementi: la struttura metallica modulare progettata per la  Fiera alimentare di Barcellona in occasione del 125 ° anniversario della cantina, nel 2002, e il chiosco utilizzato durante la Fiera di Bruxelles del primo Novecento. Un modo di unire il passato e il presente che fa riflettere sulla forza delle convinzioni di questa famiglia “We trust” appunto, ci crediamo, crediamo che le nostre radici alimenteranno il nostro futuro.

Ed ecco vini bianchi che sfidano il tempo e vengono maturati in botte per moltissimi anni, fino a prendere nuovi ed attraenti aromi di spezie, mandorla amara, vaniglia e noci, questo è chiamato il bouquet. E’ il Tondonia bianco, maestoso e opulento.

Nel sito troviamo il Viña Tondonia rosso Gran Riserva 1995: <<Abbiamo iniziato a raccogliere varietà bianche lunedì 2 ottobre. I rossi sono stati raccolti lunedì 9 ottobre con una climatologia molto buona per due settimane e di conseguenza le uve sono maturate in modo meraviglioso>>. Il vino è rimasto in botte 10 anni ed è stato commercializzato in 24.687 bottiglie. In bocca scivola come la seta. Che incanto!

 

                                                                                               

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