Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Non è per tutti ma quasi visto il gran numero di voli low cost. Gozo è il luogo perfetto per chi ama mangiare pesce freschissimo e il pane impastato a mano, per chi si rigenera camminando lungo il mare quando l’unico rumore è quello delle onde, per chi viaggia con solo due magliette e un paio di jeans in valigia. Insomma  tutto il contrario di Rimini!
Intendiamoci, anche qui ci sono locali modaioli dove andare vestiti per benino, discoteche, ottimi ristoranti … ma in più non c’è criminalità e ci sono ottimi medici, soprattutto ottimi dentisti come Joseph Xuereb . Per chi non sa rinunciare al salame e alla pasta di Gragnano  c’è Abraham’s Supplies con una scelta eccellente di prodotti italiani.
E poi c’è l’atmosfera senza tempo e la gioia di togliersi i maglioni … Fra le tante

cose piacevoli ne scelgo una piccolissima: il sale. Le saline di Gozo sono scavate nella scogliera calcarea che scende a strapiombo nel mare nella zona di Marsalforn. Sono piccole vasche rettangolari antichissime, forse addirittura precedenti ai greci e ai romani. Il sale viene raccolto con scopini e palette, E’ poco e viene commercializzato in sacchetti aromatizzati con rosmarino, timo, peperoncino e altre essenze locali. Per me e mio marito Carlo ha il sapore di Gozo.…

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E’ il debutto ufficiale dei miei vini nell’isola di Ulisse e Calypso, un luogo antico e bellissimo. Qui io e mio marito Carlo abbiamo una casa e ci sentiamo a casa. I nuovi importatori Attard – Abraham’s Suppliers  hanno iniziato a distribuire i miei vini a settembre e sono entusiasti.  Chris Cassar, il proprietario del ristorante è ormai un amico. Quindi mi sento  in famiglia e tutto inizia nel migliore dei modi.

La serata è per 60 persone e si svolge nella terrazza sul mare di Porto Vecchio: ci sono danesi  con una barca ormeggiata poco lontano, un ex magistrato inglese, un super esperto di vino che ha una casa qui, un australiano che ha una vigna nella terra dei canguri … il menù comprende 22 leccornie e quindi la cena si presenta sontuosa.

All’inizio assaggi di pesce e poi carne con un filetto degno della miglior tradizione toscana. Chris ha in cucina un giovane chef che

ha alleggerito le ricette tradizionali arricchendole di nuove sfumature aromatiche.  Insomma una cucina maltese del nuovo millennio.

Ed ecco i miei rossi, eleganti, armonici pensati per accompagnare i grandi piatti di carne con un matrimonio perfetto.  Il Cenerentola Doc Orcia e il Brunello 2006 Prime Donne spopolano! Anche con il caldo da piena estete l’equilibrio raffinato dei miei vini convince e vince.…

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