Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Artur Bodini è arrivato in Italia a 17 anni, nel 1991 nell’anno in cui le navi traversavano l’Adriatico stracariche di giovani albanesi che venivano in Italia a cercare fortuna.

In Albania Bodini era studente del terzo anno delle superiori. Poi la grande avventura. Il suo primo periodo in Italia è stato durissimo con 15 giorni nel campo profughi di San Severo vicino a Foggia. Lui non si arrende e torna a scuola alternando la frequenza all’istituto alberghiero con il lavoro all’Hotel Flora di Milano Marittima. E’ proprio a scuola che scopre la sua passione per i grandi vini durante il corso da Sommelier tenuto dal quello che considera il suo vero maestro: Roberto Gardin fra i maître sommelier più apprezzati d’Italia che oggi insegna all’Alma Scuola Internazionale della Cucina Italiana. 

ARTUR BODINI E I NUOVI SOMMELIER

Artur Bodini è da 30 anni in Italia, ha sposato una pugliese e lavora con lei in un ristorante di loro proprietà. Ma la passione per il grande vino lo porta anche su altri scenari. E’ delegato dei Sommelier Fisar di Lecce Brindisi e Taranto e per la prima volta, il marzo scorzo, ha portato a termine il primo ciclo di 3 corsi diplomando 15 Sommelier a Lecce.…

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Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Nel Nord America i Master Sommmelier sono 135 di cui solo 19 donne. Per arrivare a questo titolo devono superare 4 livelli di formazione ciascuno con un esame. Un percorso che richiede 12 anni e un investimento di 4.000$ ma alla fine può far guadagnare 125.000 Dollari l’anno. La notizia, da cui sono partita per questo post, è in un articolo di Intravino che vi invito a leggere.

La realtà italiana è meno rosea. Il salario medio di un sommelier a tempo pieno si aggira sui 1.500$ al mese a cui vanno ad aggiungersi mance e, a volte, le percentuali sul venduto. Non è male, visti i tempi, ma certo enormemente meno degli stipendi citati da Bloomberg.

Nella classifica dei lavori che nessuno immaginerebbe ben retribuiti, ci sono i cacciatori di uragani che sanno dire dove e

quando arriveranno i tornado, poi gli esperti informatici capaci di proteggere i sistemi elettronici dagli hacker, al secondo posto i “telefonisti sexy”. Arrivano a 160.000 $ gli operatori che sanno rispondere, con fantasia e improvvisazione, a 24 chiamate ogni 4 ore. Sul podio le guardie del corpo con salari fino a 180.000$ l’anno. Si tratta di uomini con un passato nelle forze speciali dell’esercito o fra gli agenti segreti governativi.…

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