Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Si chiama Simona Bizzarri è stata miglior sommelier della Toscana nel 2008 e dirige questa sorta di palestra del gusto dove i migliori talenti dell’assaggio si allenano per diventare campioni. Tanto tempo, tanto studio, tanta concentrazione ma soprattutto tanti sacrifici perché bisogna evitare il fumo, gli stravizi che compromettono il fegato e anche investire soldi per l’acquisto di bottiglie importanti di tutto il mondo.
Il corso è uno dei migliori d’Italia, le lezioni si svolgono a Calenzano,

vicino a Firenze, avvalendosi di docenti d’eccezione; campioni nazionali, regionali o di specifici settori come le bollicine o il Sangiovese. 5 lezioni da febbraio a marzo per un costo che si aggira sui 100€. Pian piano i migliori sommelier imparano a presentare le loro sensazioni organolettiche con descrizioni orali e testi scritti.

Ovviamente il corso trasforma in campione solo chi ha un grande talento e tanti, ma proprio tanti buoni assaggi alle

spalle ma serve, eccome se serve. Nel 2011 tutto il podio dei migliori sommelier d’Italia parlava toscano.

L’”allenatore” è Cristiano Cini, un gigante di Arezzo per 3 volte vice campione italiano. A livello nazionale è proprio lui il responsabile dei concorsi AIS che ha accompagnato al titolo mondiale WSA lo strepitoso Luca Martini, anche lui toscano di Arezzo.
I nomi dei medagliati tanti: dall’amico Andrea Gori, Andrea Del Carlo, Maurizio Zanolla, Valentina Merolli, Daniele Arcangeli, Luca dell’Innocenti, Andrea Balleri, Simona Bizzarri e Claudia Bondi ambasciatore dello Champagne 2013.…

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