Di Donatella Cinelli Colombini vignaiola di Brunello

Cronaca di una mattinata in prima fila soffrendo nell’ascoltare una diagnosi ben nota sul vino che ancora non ha una cura.
Il Professor Andrea Rea “wine management Lab” della SDA Bocconi descrive la situazione del vino italiano come un sorriso storto. Il lato della bocca in cui si crea maggior valore è la vigna e la cantina. Sul lato opposto della bocca c’è la parte in cui questo valore va perduto. Purtroppo, noi italiani siamo più bravi a produrre uva e vinificarla che nelle strategie di mercato e comunicazione e dunque la bocca non ha un bel sorriso, bensì una

smorfia perché al consumatore non riusciamo a portare la stessa percezione di valore che abbiamo fabbricato nella vigna.
Brutto ma vero.
Anche se in questo momento le condizioni per giocare una partita vincente ci sono: i consumatori millennials che hanno trent’anni o giù di li, amano il piccolo e diverso, per cui la parcellizzazione del vino italiano in migliaia di etichette cessa di essere un problema e diventa un’opportunità come ha giustamente osservato Domenico Zonin Presidente Unione Italiana Vini.E allora che fare? Sandro Boscani numero uno di Federvini sorride e con il suo

dolce accento veneto taglia come il rasoio <<abbiamo tante istituzioni preposte a fare marketing e comunicazione, il loro lavoro dovrebbe creare una sorta di vassoio su cui appoggiare i bicchieri pieni di vino, che sono le aziende>> e invece << a volte sono i bicchieri che reggono il vassoio>>.…

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Comincia Nello Gaspardo  è italiano di nascita ma vive in Germania e insegna gestione del consenso nelle più esclusive università europee, statunitensi e persino in India. Come motivare i soci di un Consorzio?

Prima e più importante azione: scolature. Ascoltare significa capire i bisogni e i timori del socio, sentire importante

nell’associazione. <<Poi lo informo cioè trasmetto i dati spiego i vantaggi razionali, tangibili e oggettivi basati sulla conoscenza del contesto produttivo e commerciale>> spiega Gaspardo <<infine lo convinco cioé parlo dei benefici e di come la mia proposta rispondere alle sue attese, ai bisogni che mi ha esposto>>.…

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In oltre la metà dei casi la scelta di produrre vino deriva dall’esigenza di continuare la tradizione familiare e l’impresa degli avi. Scelta che in molti casi non coincide con il primo progetto professionale delle nostre produttrici, infatti molte di loro hanno studi e esperienze lavorative di tutt’altro genere alle spalle.

Come spesso avviene il livello di scolarizzazione delle donne è alto o medio alto. Fra le manager del vino  il 50% sono laureate e il 30% diplomate.  Nel 2009 Andrea Rea della SDA Bocconi, realizzò uno studio sulle Donne del Vino italiano che è tutt’ora la fonte più autorevole e documentata sulle produttrici di vino italiane.

Il Professor Rea le cataloga con i nomi delle griffe della moda. Un sistema inusuale ma molto efficace per definire i loro profilli.

17% DONNE VALENTINO sobrie ed eleganti, puntano su vitigni autoctoni, una gamma ristretta di prodotti ben scelti da

vendere in canali specializzati.

5% DOLCE E GABBANA fanno attenzione a tutto: prezzi, cantina, aumento della concorrenza, ampliamento dell’assortimento, marca, comunicazione, clienti, eventi.

16% BULGARI danno poca importanza al prezzo (che deve essere alto) puntano su vitigni autoctoni, vini con denominazione e canali di vendita specializzati.

32% ARMANI cosmopolite e metropolitane amano la novità, la comunicazione integrata e multimediale. Vini autoctoni DOC.

10% DIESEL amano l’eleganza ma anche la funzionalità e l’informalità.…

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