Di Donatella Cinelli Colombini

I luoghi autentici hanno in loro la forza delle generazioni che hanno costruito edifici, tradizioni, pratiche vignaiole, sapori, stile di vita, opere d’arte …. e questo è di grande aiuto nel creare un’offerta turistica coerente e attraente. Per questo la salvaguardia dei caratteri identitari è importante e va perseguita per evitare che il degrado turistico trasformarmi ciò che è vero nella falsificazione di sé stesso.

L’OMOLOGAZIONE E’ NEMICA DEL TURISMO

Un processo che, purtroppo, alla fine del Novecento, ha riguardato anche i vini, con una spiccata tendenza all’omologazione. Nelle cantine, la perdita di identità locale riguarda le strutture edilizie ma anche alcuni ambienti interni. Nei progetti delle cantine, le realizzazioni di “archistar” del calibro di Frank Ghery, Santiago Calatrava o Arnaldo Pomodoro, ha spinto moltissimi gli studi professionali verso una creatività forse superiore al loro talento artistico e lontana dalle tradizioni locali.

Nei distretti italiani del vino, spesso caratterizzati da paesaggi agricoli meravigliosi, è invece opportuno usare prudenza e rispetto. La diversità ottenuta progettando stranezze è invece, progressivamente, sempre più diffusa.

LA STANDARDIZZAZIONE DEGLI AMBIENTI INTERNI DELLE CANTINE

Riguardo agli ambienti interni, il problema è più diffuso. Ovviamente tinaie e bottaie sono permeate dalle necessità produttive e dal carattere abbastanza standardizzato dei contenitori da vino. Questi ambienti si assomigliano salvo casi eccezionali tipo la Florio a Marsala oppure la barricaia di Renzo Piano a Rocca di Frassinello.…

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Di Donatella Cinelli Colombini esperta di turismo del vino

Sarà il fascino di un prodotto nobile e naturale, sarà il carattere glamour di tutto ciò che ruota intorno alle bottiglie, sarà la visibilità che offre il vino di lusso … sta di fatto che le costruzioni destinate a contenere tini e botti sono diventate autentiche opere d’arte. I vigneti di California, Francia e Spagna pullulano di capolavori di architettura contemporanea, quasi come nel Rinascimento quando i banchieri mostravano il loro successo negli affari chiamando i maggiori pittori a realizzare altari e volte. Oggi l’opera dell’archistar è un segno di prestigio per il brand ed

il vino. Anche in Italia, le cantine d’autore sono talmente tante, specialmente in Toscana, da impormi di restringere l’elenco alle più note. Si concentrano in quest’ultima regione che ha i maggiori flussi enoturistici e quindi può garantire un immediato ritorno economico all’investimento architettonico.

• Nord
  Cascina Adelaide, Barolo CN, studio Archicura
  Ceretto, cappella del Barolo, La Morra CN, affrescata da David Tremlett e Sol Lewitt
  Ceretto, l’Acino, Monsurdo in Alba CN, Luca e Marina Deabate
  Cantina produttori di Valdobbiadene, Valdobbiadene TV, Devis Busato, Rodrigo Masiero e Matteo Pellizzari (Deroma)
  Distilleria Bartolo Nardini, Bassano del Grappa VI, Massimiliano Fuksas
  Rotari e Mezzacorona, Mezzacorona TN, Alberto Cecchetto
  Tramin, Termeno BZ, di Werner Tscholl,
  Terre Da Vino, Barolo CN, Gianni Arnaudo
• Centro
  Antinori, cantina del Chianti Classico, San Casciano Val di Pesa FI, Marco Casamonti Archea
  Antinori, cantina Campo al Sasso Bolgheri LI, Gae Aulenti
  Badia a Coltibuono, Gaiole in Chianti SI, Piero Sartogo e Natalie Grenon
  Cavalieri, Genzano Romano, At Studio
  Collemassari, Cinigiano GR, Edoardo Milesi
  Fattoria La Massa, Panzano in Chianti SI, Bernard Mazieres
  Gaja, cantina Cà Marcanda, Castagneto Carducci LI, Giovanni Bo
  Lunelli, cantina Carapace, Bevagna PG, Arnaldo Pomodoro
  Marchesi dè Frescobaldi, L’ammiraglia, Magliano in Toscana GR, Piero Sartogo e Natalie Grenon
  Panerai e Rothschild, cantina Rocca di Frassinello a Gavorrano GR, Renzo Piano
  Terre Moretti, cantina Petra, Suvereto LI, Mario Botta
• Sud
  Bisceglia, Lavello PZ, Hikaru Mori
  Cantina Taverna, Nova Siri MT, Onsitestudio
  Cusumano, Partinico PA, Ruffino associati
  Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico AV, Hikaru Mori-Zito

Anche in questo caso voglio proporre due soli esempi di cantina d’autore di grande successo turistico, quella Antinori nel Chianti Classico e quella Carapace di Bevagna .…

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