Il Brunello riserva è la tipologia più importante di ogni cantina di Montalcino infatti il grande vino di Sangiovese nasce per durare nel tempo e la riserva esalta questa caratteristica.

Nel 2008 solo le uve raccolte per ultime sono state utilizzate per la riserva. Vengono tutte dal vigneto Ardita piantato nel 2001 nel punto più alto del Casato Prime Donne e esposto a mezzogiorno. Il terreno è magro, ricco di argille e le viti producono poca uva. Per vinificarle sono stati usati lieviti autoctoni selezionati. Un tocco di tradizione e di localismo che si aggiunge al timbro inconfondibile del Sangiovese della zona Nord di Montalcino.

La maturazione in botte è durata tre anni durante i quali il vino è rimasto prima in tonneau e poi botti grandi ma non in barrique. Infatti il vino ha solo una lieve sensazione di buon legno mentre è il frutto a dominare i profumi e i sapori.

Tipologia: rosso secco.
Zona di produzione: Toscana, Montalcino, Casato Prime Donne, vigneto Ardita
Clima: Inverno senza piogge e primavera con vere e proprie cascate d’acqua, frequenti e violentissime. Dopo una primavera fredda e lunga l’estate è stata caldissima specialmente di luglio. L’invaiatura è avvenuta in modo regolare all’inizio di agosto.
A settembre una perturbazione ha portato pioggia e freddo facendo arrestare la maturazione dell’uva che è poi ripresa lentamente ma ha costretto a rimandare la vendemmia all’inizio di ottobre.…

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