Donatella Cinelli Colombini sta inseguendo il sogno di creare Brunelli molto “naturali” e longevi nel rispetto della purezza dell’uva.
Da questo deriva un impegno maniacale nelle vigne, dove le viti sono curate una per una con metodi biologici e qualche elemento biodinamico. Anche la vendemmia manuale è organizzata per cogliere nel giorno giusto ogni piccola parcella. Le fermentazioni sono delicatissime, in tini tronco conici di cemento nudo da 50 hl per cui ogni ettaro di vigna è vinificato separatamente. Nella maturazione stanno aumentando le grandi botti di rovere e diminuiscono le botticelle da 5-7hl, non vengono usate barriques. Un percorso che sta portando Donatella Cinelli Colombini a distinguersi fra i produttori di Montalcino con uno stile tutto suo.
Come ogni anno Monica Larner utilizza la degustazione di tutto il Brunello di Montalcino, che sta entrando nel mercato, per fare un’analisi complessiva sul territorio di Montalcino. Nel suo ultimo articolo su Robert Parker-Wine advocate ha evidenziato l’arrivo di un nuovo stile con un cambiamento che parte dal basso e da piccole cantine. I vini mostrano il superamento delle forme opulente tipiche di vent’anni fa; hanno un profilo più verticale e maggiore bevibilità e freschezza.

92/100  BRUNELLO DI MONTALCINO 2019

Monica Larner descrive così l’assaggio <<troverai frutta scura, salvia e sentori di legno oltre a composta di frutta, uva e prugna cotta …..…

L'articolo 94+ 92 E 92 DA ROBERT PARKER AI NUOVI BRUNELLO DI DONATELLA sembra essere il primo su Cinelli Colombini.