di Alice Bracciali

Alla Fattoria del Colle il benessere si tinge di rosso: dall’unione tra i nostri vini e la professionalità dei terapisti, nascono tanti piccoli rituali e trattamenti di bellezza al vino rosso di Montalcino. Il vino di Montalcino è un vino di leggendaria longevità che sembra contenere il segreto dell’ eterna giovinezza…perchè non sfruttare le sue virtù per donare nuova luce alla nostra pelle? Da qui prende forma il progetto “Tuscan Wellness Center”, un luogo dove l’effetto benefico di sauna, bagno turco, pediluvio, massaggi personalizzati e vinoterapia si associa col meglio della Toscana.
Il centro benessere è stato realizzato nel retro della villa cinquecentesca davanti a un panorama mozzafiato sulla Val d’Orcia e le Crete Senesi ed è attrezzato con bagno turco, sauna, zona relax, doccia emozionale, percorso Kneipp e vasca idromassaggio. Il design raffinato delle strutture è reso eslcusivo dai pavimenti settecenteschi, le pareti in pietra e le cementine in stile ottocentesco, che conferiscono autenticità agli ambienti.

La vasca in legno di ginepro per il bagno nel vino si trova in una grottina molto intima; l’atmosfera può essere scaldata con un brindisi di Brunello durante il bagno, ideale per coppie. La Jacuzzi è posta nella zona panoramica del centro, di fronte c’è la campagna più bella del mondo: immaginate di poter brindare con la persona che amate di fronte alla Val d’Orcia immersi nella pace che sono alla Fattoria del Colle è possibile trovare.…

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Un fine settimana di relax, di esperienze e di assaggi: abitare in una antica fattoria, degustare  i grandi vini rossi Toscani  e le antiche pietanze contadine, rigenerarsi nel nuovo centro benessere della Fattoria del Colle di Trequanda grazie ad un massaggio Ayurvedico oppure Shiatsu  per ritrovare energia e armonia

Due giorni una notte, prezzi a persona:

Pernottamento in camera doppia con bagno e prima colazione                  € 45,00

Un pranzo e una cena                                                                              € 60,00

1 bottiglia di Rosso di Montalcino Percorso benessere di 2 ore             € 20,00

Il prezzo comprende tutte le attività descritte nel programma a esclusione del massaggio da fissare al momento della prenotazione accordandosi sulla tipologia, durata e prezzo.

Programma

Sabato

Ore 16.30 Arrivo alla Fattoria del Colle e sistemazione in camera

Ore 17.00 Fattoria del Colle,  visita guidata della villa e della cantina di Donatella Cinelli Colombini: sala degli stemmi, cucina con camino monumentale, camera del Granduca di Toscana, cappella cinquecentesca, un ritorno al passato nell’antica Toscana. Alla fine della visita arriveremo nella cantina storica per la degustazione dei vini  Doc Orcia e Chianti Superiore Docg e poi un assaggio di olio extravergine , di nostra produzione

Ore 20.00 Fattoria del Colle: Aperitivo di benvenuto e cena degustazione a lume di candela con menu di antichi piatti toscani, due vini inclusi

Domenica

Ore 8:30 – 10.00 Colazione con uno spettacolare buffet di salumi, formaggi, frittate, pinzimoni e torte fatte in casa

Ore 10.00 – 12.00 Percorso benessere di due ore Vi verranno consegnati due calici e una bottiglia di Rosso di Montalcino per brindare di fronte al panorama delle  Crete Senesi.…

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Nessun professionista o artificio pubblicitario, nessun attore, solo noi della Fattoria del Colle, le stesse persone che vi accolgono all’ arrivo qui. Ciò che si vede è esattamente com’è, anzi nella realtà c’è molto di più perché questo è un luogo antico pieno di storie e di opere d’arte piccole e grandi.
Il video realizzato da Caterina Festante, stagista alla Fattoria del Colle, vi porta nella villa cinquecentesca e poi segue un turista mentre viene accolto, condotto nel suo appartamento, al ristorante, nel centro benessere, in cantina, alla scuola di cucina … alla fine Alessia, Bonella e Sara –del front office turistico- ci mostrano i parchi.
Insomma una visita simile a quella che fareste venendo da noi, sufficiente a farvi percepire che la Fattoria del Colle non è un agriturismo come tanti ma un luogo dove vivere un’esperienza indimenticabile della campagna toscana. Non vi resta che guardare il video cliccando qui sotto…buona visione!

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La primavera dei sensi:

arte, grandi vini e antichi sapori

Vi invitiamo a trascorrere il Ponte del 1° Maggio alla Fattoria del Colle, nella Toscana più antica e incontaminata dove si incrociano Crete Senesi e Val d’Orcia. Degusterete i vini prodotti sia qui che al Casato Prime Donne a Montalcino, assaggerete piatti tipici di queste terre come i Pinci e la grigliata con le carni della Valdichiana. Le vicine “piccole città d’arte vi offriranno piacevoli sorprese: Pienza, cittadina rinascimentale voluta da Papa Pio II, che per il ponte trasforma la sua piazza principale in un giardino all’italiana, e Montepulciano, con la fiera del 1° Maggio e celebrazioni per la patrona Sant’Agnese.

Pacchetto 3 notti + 3 cene – Euro 260,00 a persona

Il prezzo comprende
Pernottamento in camera doppia con bagno
3 colazione a buffet
3 Aperitivi in cantina storica con i vini delle nostre cantine in abbinamento ai prodotti locali
3 cene a tema presso l’Osteria di Donatella
1 degustazione alla Fattoria del Colle di 3 vini ed in abbinamento ai pecorini delle Crete Senesi di diversa stagionatura
1 visita guidata alle cantine e alla villa della Fattoria del Colle
1 barrel tasting di un futuro Brunello e di un Brunello di Montalcino DOCG
1 visita guidata alle cantine di Casato Prime Donne a Montalcino
1 lezione di cucina per imparare a fare i Pinci

Il prezzo non comprende
Spostamenti da effettuare con auto propria

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Pacchetto 2 notti + 2 cene – Euro 178,00 a persona

Il prezzo comprende
Pernottamento in camera doppia con bagno
2 colazione a buffet
2 Aperitivi in cantina storica con i vini delle nostre cantine in abbinamento ai prodotti locali
2 cene a tema presso l’Osteria di Donatella
1 degustazione alla Fattoria del Colle di 3 vini ed in abbinamento ai pecorini delle Crete Senesi di diversa stagionatura
1 visita guidata alle cantine e alla villa della Fattoria del Colle
1 barrel tasting di un futuro Brunello e di un Brunello di Montalcino DOCG
1 visita guidata alle cantine di Casato Prime Donne a Montalcino
1 lezione di cucina per imparare a fare i Pinci

Il prezzo non comprende
Spostamenti da effettuare con auto propria

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La Fattoria del Colle offre inoltre ai suoi clienti:

Percorso Benessere alla Fattoria del Colle

Il centro wellness è stato realizzato nel retro della villa cinquecentesca davanti a un panorama mozzafiato sulla Val d’Orcia e le Crete Senesi.…

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Relax nelle campagne tra Crete Senesi e Val d’Orcia, un centro benessere intimo e accogliente, che richiama le odalische di quadri di Ingres, una cena con vista sul borgo medievale di Trequanda, accompagnata dal Cenerentola Orcia DOC, un vino dal nome fiabesco e femminile, ma che nasconde una donna di gran carattere e determinazione. A conclusione c’è la visita guidata della Fattoria del Colle, con le stanze dove il Granduca Pietro Leopoldo d’Asburgo si rifugiava con la sua amante, e poi la vicina Siena, dove la fiera del cioccolato artigianale, CiocoSi, vi attende per le ultime dolci coccole.
Pacchetto 1 notte + 1 cena – Euro 108,00 a persona

Il prezzo comprende
1 Pernottamento in camera doppia con bagno
1 colazione a buffet con dolci fatti in casa, salumi, formaggi, verdura e frutta fresca
1 cena afrodisiaca, dedicata alla donna e ai sapori della tradizione locale, con il Cenerentola Orcia DOC
1 degustazione di 2 dei nostri vini e assaggio dell’olio extravergine di oliva da noi prodotto
1 ingresso al centro benessere per un percorso di due ore
Visita guidata alle cantine e alla villa della Fattoria del Colle

Il prezzo non comprende
Spostamenti da effettuare con auto propria
Percorso Benessere alla Fattoria del Colle

Il centro wellness è stato realizzato nel retro della villa cinquecentesca davanti a un panorama mozzafiato sulla Val d’Orcia e le Crete Senesi.…

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E’ un lavoro solo apparentemente facile. Infatti l’estetica del vigneto vuole pali in legno ben allineati che si incolonnino davanti agli occhi da qualunque parte si guardi. Solo così le colline vitate assumono un aspetto armonioso in accordo con il paesaggio circostante.

Per questo mettere i pali richiede una squadra di almeno quattro persone dotate di un infallibile colpo d’occhio.

Il vigneto Cancello nero è stato ripiantato la scorsa primavera con viti di Sangiovese e darà il suo primo raccolto nel 2013.

La densità è di 5.500 viti ogni ettaro in modo da ottenere poco più di un chilo d’uva a ceppo. Vi produrremo Chianti e Doc Orcia.  Il terreno è esposto a mezzogiorno ed è sopra un banco di calcare duro che ha comportato un enorme lavoro preparatorio.

I pietroni provenienti dal cancello Nero sono in vari punti della Fattoria del Colle e sotto il nuovo centro benessere formano un’autentica muraglia

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Sceglierla, non è stato il lavoro di un singolo, o per utilizzare un termine più adatto, un solista, ma un’opera concertata. Io e Alessia abbiamo proposto il conterraneo Bollani, perché si abbinava bene al paesaggio mozzafiato sulle Crete Senesi. Con il suo trio jazz fa sembrare che le note giochino a rincorrersi tra le colline. Violante, la figlia di Donatella, ci ha invece suggerito un cd di musiche che si intola “Vangelis Themes” e che contiene musiche dalle sonorità soffuse e morbide. Infine, a dare un tocco quasi fiabesco, Cecilia ci ha suggerito le musiche di Enya, famosa per i suoi pezzi che spesso attingono alla tradizione folkloristica del suo paese.

Per gli ospiti che prenoteranno il pacchetto del Ponte dell’Immacolata non manca proprio niente.

Adesso il centro benessere è completo di tutto, e tutti i sensi possono essere coinvolti in questo percorso benessere che si conclude in una vasca idromassaggio, affacciata sulla campagna più bella del mondo, sorseggiando un grande vino rosso.

Bonella

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Festa inaugurale nel nuovo centro benessere della Fattoria del Colle di Trequanda. Donatella Cinelli Colombini ha creato un luogo che sembra uscito da un quadro di Iingres << senza odalische >> ma con un bicchiere di grande vino per dare quel tocco di trasgressività che non deve mancare

“Benessere è anche avere una enorme vasca idromassaggio esclusivamente per te e la persona che ami,

sorseggiare un grande vino al tramonto davanti alla campagna più bella del mondo”. Questa è l’idea che ha ispirato Donatella Cinelli Colombini nel realizzare il nuovo centro benessere della Fattoria del Colle nel Sud del Chianti.

“È una struttura esclusiva in cui potranno entrare un massimo di 6 persone per volta” conclude Donatella.

Ma eccoci agli elementi che rendono unico il nuovo centro benessere. Al design raffinato, ma molto moderno delle strutture, si associano i muri cinquecenteschi e i rivestimenti con mattonelle fatte a mano secondo disegni ottocenteschi che richiamano i bagni turchi e le odalische dipinti da Ingres.

L’effetto è spettacolare. Contribuisce a creare quell’atmosfera rilassata e un pò sexy dei bagni turchi raffigurati dal

celebre pittore francese. Altra piccola trasgressività è la degustazione del Brunello immersi nell’acqua calda della minipiscina. Come dire,  benessere con tutti i sensi!

Il wellness center è destinato al pubblico di giovani in carriera, soprattutto stranieri, che frequenta l’agriturismo con villa cinquecentesca della Fattoria del Colle. Appartamenti e camere con mobili d’antiquariato ma senza TV, 3 piscine, 4 parchi con alberi secolari, lodge con biliardo, ristorante  che propone antiche pietanze senesi (appena ringiovanite dallo chef), scuola di cucina e soprattutto due cantine per la produzione di Brunello, Chianti e Doc Orcia.…

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Il lavoro di preparazione è stato lunghissimo a causa di un banco di arenaria durissimo e, in certi punti quasi affiorante, che è stato frantumato e poi asportato pezzo per pezzo. Tra una pioggia e l’altra, appena il terreno si asciugava un enorme scavatore meccanico ha estratto sassi, sassi e poi ancora sassi. Ne abbiamo tirati fuori così tanti che non sapevamo più dove metterli: abbiamo creato un terrazzamento nel parco delle barriques, un muro di quattro metri nell’area in cui sorgerà il centro benessere, un piazzale sul fianco della cantina e ne sono rimasti ancora tanti ma proprio tanti. Un lavoro ciclopico e costosissimo che speriamo ci consentirà di avere una vigna strepitosa.

Stiamo piantando Sangiovese (cloni Vcr 5, Vcr 30) su porta innesto 110 Richter proveniente dai Vivai Rauscedo. Pianteremo 5.000 ceppi a ettaro con un sesto

d’impianto di 2,50 metri per 0,80.
Abbiamo fatto una concimazione con stallatico e ora finalmente mettiamo a dimora le piante. Questa non è la stagione migliore per piantare ma fin ora le piogge ininterrotte ci hanno impedito di farlo. Infatti il terreno umido tende a compattarsi intorno alla giovane vite (barbatella) asfissiando le sue radici. Abbiamo scelto di piantare meccanicamente per non rischiare di fermarci di nuovo con la pioggia.…

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