L’avventura OIV è finita! Tutti a casa!

Donatella — Thu, 02 Feb 2012 07:51:17 +0000

L’avventura iniziò nell’ormai lontano ottobre 2010, da quel momento tanti nuovi amici, la visita di 21 Paesi produttori di vino e di alcune delle cantine più famose del mondo, ma anche tantissimi assaggi

Alla fine siamo tornati presso la sede OIV, in Rue d’Aguesseau a Parigi proprio nella stessa stanza dove, 15 mesi prima, avevamo incominciato il Master. Siamo qui per fare due settimane di lezione e gli esami. Ma adesso posso dire “Diplȏme International” de l’OIV in “Management du Secteur de la Vigne et du Vin” done!

In questi mesi ho imparato veramente tante cose, sulla produzione, la commercializzazione e il marketing del vino di 21 Paesi. In ogni area vinicola, insieme ai miei compagni abbiamo fatto lezioni sulle specificità produttive, a volte con corsi interi come all’Università di Davis.

Abbiamo visitato cantine molto diverse tra loro e in molti casi leggendarie come Opus One, Torres, Chateau Cheval Blanc, Chateau Margaux, Chateau d’Yquem … degustando vini di tutti i tipi e incontrando personaggi da mito come Nicolas Joly il guru del biodinamico, o Jancis Robinson la celebre MW e giornalista oppure il degustatore del Wine Spectator per i vini francesi.

Ma frequentando il Master OIV non si impara solo la “tecnica” del vino, si impara anche a vivere con una sola valigia da 20 kg per 11 mesi. A convivere notte e giorno con un gruppo dove ognuno ha esigenze diverse, compreso le compagne di stanza che russano,

le persone di età diverse che sopportano male le poche ore di sonno e la fatica spostamenti in auto e in aereo continui e massacranti.…

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Chateau Cheval Bllanc – Cinelli Colombini

L’avventura OIV è finita! Tutti a casa!