Di Donatella Cinelli Colombini, winedestination, Fattoria del Colle Trequanda, Casato Prime Donne Montalcino 

La classica bottiglia di vino ha il packaging più vecchio che esiste: è pesante, è fragile e ha bisogno di un utensile per aprirla…. Eppure ha un fascino talmente forte che il solo rumore della stappatura fa crescere l’aspettativa sulla qualità del vino.

TRADIZIONALISTI E SPERIMENTALISTI SUL PACKAGING DEL VINO

L’apertura e il servizio della bottiglia di vino è un rito particolarmente amato dai wine lovers che guardano ai formati diversi da quelli classici quasi come fossero sacrileghi.
Ma non tutti sono attaccati alle tradizioni, c’è anche chi è giovane e ha bisogno di nuovo, di comodo, di ecocompatibile e di trasgressione o meglio di sperimentazione. Ed ecco che l’Australia si butta sui piccoli formati e sulle lattine. C’è Australian Vintage con la linea “Poco Vino” con bottigliette da 187 millilitri, i Brown Brothers con la bottiglia compatta di alluminio da 750 ml, la Margaret River Small Things Wine ha creato un vino naturale in lattina da 250 ml con etichette termoretraibili stampate, anziché con una stampa diretta sul metallo per evidenziare il pregio e il rispetto ambientale.

L’ONDATA DEL VINO AUSTRALIANO IN LATTINA

In particolare le lattine sono in grande espansione (11-13% all’anno) così come i “ready to drink” e i “single serve” cioè la dose da una persona di 187 ml contenuti in piccoli bag in box o lattine.…

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