Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Provate la ciaramiglia con un buon tè classico oppure come dessert con una cucchiaiata di panna montata e sentirete qualcosa di perfetto, qualcosa che vi metterà di buon umore e vi darà la carica per ore e ore.

UN DOLCE POCO DOLCE

Il dolce tradizionale della Val di Chiana aretina è “poco dolce” ha consistenza, sapori armoniosamente fusi e quel pizzico di “sapore di nonna” che trasforma ogni ricetta in un’esperienza sentimentale. Anche la fattoria del Colle è in Val di Chiana, nel delizioso paese di Trequanda, ma la ciaramiglia è completamente sconosciuta. Questo è infatti un dolce che si tramanda da madre in figlia ed ha un carattere locale per cui difficilmente ve lo offriranno in altre parti della Toscana. La ricetta che segue è di Lorena nata e cresciuta a Cortona. Ho incontrato Lorena alla festa per i 20 anni di matrimonio di sua sorella e mia grande amica, Gioia Milani  a Radda in Chianti. Tutti erano entusiasti della ciaramiglia e ne chiedevano la ricetta, perché questo dolce buonissimo è ancora abbastanza sconosciuto. Offritelo e farete un figurone.

INGREDIENTI SEMPLICI PER LA CIARAMIGLIA

6 uova, 8 hg di farina 6 hg di zucchero, 100 g di zucchero, 25 g di lievito di birra, una tazza di latte, 2 presine di lievito per dolci, un manciata di uva sultanina e 150 g di canditi misti, mezzo bicchiere di Vin Santo

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mettere l’uvetta a bagno nel Vin Santo.…

L'articolo Ciaramiglia il dolce antico della Val di Chiana sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Svolta digitale per Vinitaly 2014 che apre le porte ai wine blogger italiani dopo che, nel 2013, c’era stata una prima esperienza con gli stranieri. Una decisione rivoluzionaria che sembra ispirata dalla vulcanica Steive Kim e dal suo orientamento sull’information technology
Un esercito di appassionati e scatenatissimi wine lovers on line si prepara a prendere d’assalto la maggiore fiera del vino italiana. E’ la prima volta che questi autori ricevono l’accredito ufficiale da Veronafiere, in precedenza riservato ai giornalisti iscritti all’albo, un debutto che crea un’attesa e un entusiasmo particolari. Si tratterà dunque del primo Vinitaly on line collegato con tutti gli appassionati di vino del mondo. La decisione di Vinitaly segna il riconoscimento della rete come decisivo influencer del mercato. Le prime reazioni delle << torme di assetati winebloggaroli>> sono entusiaste come ha scritto Intravino che è già pronto a <<affilare i bicchieri>>.
Le regole per ottenere lo status ufficiale di “inviato” a Vinitaly sono poche e semplici: il blog deve impegnarsi a pubblicare un

post sull’edizione 2014, avere attinenza al settore della manifestazione, un account Twitter collegato, essere attivo in modo continuo da almeno due anni con regolare aggiornamento dei post.
Auauuuu!!!! Se non avessi ricevuto la Vip Card dalla direzione della Fiera, quasi quasi chiederei l’accredito anch’io.…

L'articolo Wine blogger e cantine on line. Il vino italiano 2.0 decolla sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Ha votato Obama e non ha resistito alla tentazione di fotografare il suo primo voto col telefonino, anche se è proibito, e la moglie si è scandalizzata. Tuttavia, sul Presidente USA ha qualche riserva  <<bombarda tutti i giorni da qualche parte, è troppo per i miei gusti>>. Lui è un intellettuale affascinato dal coraggio e dai grandi valori etici.

A Chianciano, nel Parco dell’Acqua Santa, ci ha sorpreso parlando di un avvocato ebreo, tornato dal campo di concentramento dove era morta tutta la sua famiglia, che accettò di difendere un criminale nazista <<perché anche il peggior delinquente ha diritto ad una difesa>>  e finì in miseria ostracizzato dai colleghi che non capivano il suo gesto.

E’ questo tipo di eroi che affascina Antonio Monda, un italiano che vive a New York, sa tutto di cinema, è un intellettuale di grosso spessore ma sa parlare con la gente comune, ama l’Italia ma tornerà a viverci solo in vecchiaia perché la sua matrigna America gli da molte, molte, molte più opportunità della sua mamma vera.

Dunque l’America c’è e il titolo del suo libro “ L’America non esiste” (Mondadori pp.272 € 10) è solo una provocazione che vuole mettere subito in chiaro un concetto: il sogno americano te lo devi costruire da solo.…

L'articolo Ma esiste o no l’America, Antonio? sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Donatella Cinelli Colombini festeggia il suo Brunello riserva 2007 fra i preferiti di Bruce Sanderson Senior editor e Direttore del dipartimento assaggi del Wine Spectator. Per il secondo anno consecutivo il vino prodotto al Casato Prime Donne 2007 è nell’olimpo del vino, la Top Scoring del super assaggiatore Bruce Sanderson. E’ all’11° posto con un punteggio di 94/100. Donatella ha ragione di essere contenta.
Molto interessanti le opinioni riportate da Sanderson nel suo articolo che inizia con una frase da incorniciare << Gli americani hanno un amore speciale per il Brunello di Montalcino e non è difficile capire perché. Questo rosso, fatto con il 100% sangiovese, è uno dei migliori prodotti italiani. Con una varietà di stili – dall’ultra tradizionalist al decisamente moderno – i migliori Brunello mostrano una complessità di suoli e la varietà di microclima proprio della Toscana…… Nel 2008 le temperature furono fresche durante il ciclo vegetativo delle viti e ci fu una forte escursione termica fra giorno e notte dalla fine di agosto fino alla vendemmia che avvenne più tardi del calendario normale.>>

Un altro commento interessante apre la seconda parte dell’articolo << Tra i vini dei migliori produttori lo stile della

vendemmia 2008 mostra un’acidità vivace e un buon bilanciamento che permetterà ai vini di invecchiare oltre il medio termine>>.…

L'articolo Il nostro Brunello riserva 2007 nella Top Scoring di WS sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Ecco i motivi di una grande festa in onore di Montalcino e dei suoi produttori. Una squadra vincente fatta di campioni, una squadra in grado di competere ai  livelli più alti nello scenario mondiale.

Quest’anno per la prima volta mette in vendita contemporaneamente 3 vini da vendemmie 5 stelle (il massimo punteggio)Rosso di Montalcino 2010, Brunello 2006, Brunello riserva 2007. Vini strepitosi, tutti ma proprio tutti eccezionali.

Ecco il Brunello incorniciato nel suo territorio, le sue colline, le sue vigne, le sue cantine e la sua città che ospita, usando i suoi edifici storici per un evento senza precedenti. 

Vi mostro le prime immagini della festa: il Brunello village ricavato nel centro storico di Montalcino. Il chiostro medioevale

di Sant’Agostino in cui è stata organizzata la degustazione dei giornalisti e poi la cena di gala. Palazzo Pieri con il salotto dei produttori nel chiostro cinquecentesco dove la sera è stato servito l’aperitivo, il giardino di Palazzo Pieri con la tendostruttura che ospita la degustazione con i produttori. Il Palazzo Vescovile in cui sono stati allestiti i buffet del pranzo.

Tutti hanno collaborato al successo di Benvenuto Brunello, quasi un compromesso storico che vede insieme il Vescovo e il Patito Democratico … ma non è finita, oggi la festa continua ….…

L'articolo 2 anniversari e 15 stelle per Benvenuto Brunello 2012 sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Il Vin Santo del Chianti DOC 1997 è il frutto di pochi, straordinari “caratelli”, ed il Passito da uve di Traminer aromatico 2010, è il risultato della passione di Carlo Gardini e Barbara Magnani per questi vini.
Il Vin Santo dal gusto pieno, armonico ed intenso, molto persistente si abbina perfettamente a dolci secchi o ai dolci tipici della tradizioni toscana, ricchi di spezie.
Il Passito anch’esso di gusto pieno con intensi richiami floreali e di frutta gialla matura tipici del Traminer Aromatico, si abbina a formaggi erborinati, a dolci secchi ed al cioccolato fondente.
Il prezzo riservato soltanto ai membri del nostro Club è di €55,00 spese di spedizione incluse.

PREZZO AL CLUB (Italia): € 55,00 (spedizione inclusa)

PREZZO AL CLUB (Estero): € 37,00 + spese di spedizione

Offerta riservata ai soli soci del Club valida dal 5 Novembre al 31 Dicembre…

L'articolo I preziosi vini da dessert di Donatella Cinelli Colombini sembra essere il primo su Cinelli Colombini.