di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

C’è chi ha tagliato i consumi di vino perché ha bisogno di risparmiare a causa dell’inflazione e del caro mutui.
C’è sicuramente un ricambio generazionale: i giovani sono meno interessati al vino rispetto agli over 65 che, da soli, costituiscono il 40% dei bevitori abituali italiani ma che, tuttavia, pian piano smetteranno di bere.

C’è uno stile di consumo che privilegia i cocktails e altre bevande.
C’è l’effetto di dichiarazioni come quelle che hanno orientato le scelte UE: <<non esiste una dose salutare nel consumo del vino>> E questo benché la durata media della vita degli astemi sia più breve di quella dei bevitori moderati.
C’è il cambiamento climatico e l’impegno nella sostenibilità ambientale che fa crescere i prezzi di produzione e il contenuto alcolico del vino.

PERCHE’ I CONSUMATORI ABITUALI DI VINO CALANO

I motivi sono tanti ma il risultato si riassume nel calo dei consumi abituali di vino, soprattutto rosso e soprattutto corposo.
I consumatori abituali italiani sono ora 11,7 milioni con una grossa flessione rispetto al 2022. Tiene il totale dei consumatori di 29,4 milioni pari al 55% della popolazione con addirittura un leggero aumento negli ultimi 12 anni. Bevono più uomini 58% che donne 42%e si affermano nuove modalità di consumo come l’aperitivo che coinvolge 22 milioni di italiani.…

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