Donatella prende il testimone da Maria Giulia che ha guidato le 83 Donne del Vino toscane nell’ultimo mandato ed ha ospitato l’assemblea nel ristorante del suo Castello del Corno a San Casciano Val di Pesa. <<Ringrazio Maria Giulia per l’impegno che ha profuso in favore della nostra delegazione regionale>> ha detto Donatella ricordando l’ultima iniziativa svolta dalla delegata uscente: la raccolta fondi organizzata con il Lions Club Firenze Brunelleschi per comprare medicinali da mandare ai bambini disabili e oncologici ospitati in un convento di Leopoli, in Ucraina.

DONATELLA CINELLI COLOMBINI, PAOLA RASTELLI, FEDERICA CECCHI, LAURA CARRERA

Nel prossimo triennio la Cinelli Colombini sarà affiancata da tre vicedelegate: la sommelier Paola Rastelli (vicaria), Federica Cecchi di Winedesigner e Laura Carrera dell’Agricola Ludus. Il consiglio di delegazione comprenderà anche Maria Giulia Frova, Marzia Morganti, Laura Bucci e altre socie disposte a dare un contributo operativo.

Le Donne del Vino è un’associazione nata proprio in Toscana nel 1988 e composta da oltre mille produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier, giornaliste e esperte. La Toscana è una delle maggiori delegazioni regionali e ha iniziato il 2023 alla grande. La Sommelier Paola Rastelli ha organizzato le lezioni sul vino nell’Istituto Mattei di Rosignano Marittimo. Iniziativa inedita in Toscana che introduce i futuri manager del turismo e della ristorazione nella cultura del vino, aprendo loro nuovi sbocchi professionali.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Altro  aspetto poco in linea con una corretta strategia di marketing turistico è stata la decisione di non puntare  solo sulle Strade del vino trasformandole in “vini e sapori” con un’ulteriore perdita di appeal. Infatti la maggior parte di questi network hanno optato per un nome che richiama la zona. Nomi che spesso sono quasi sconosciuti al turismo internazionale. Pochissime Strade hanno puntato su quello che di unico e celebre offre il loro territorio facendone il locomotore dell’intera offerta: Strada del Culatello di Zibello, Strada del Fungo Porcino di Borgotaro, Strada del riso e del risotto mantovano, Strada dei formaggi delle Dolomiti …

I NOMI DELLE STRADE DEL VINO

Attualmente ci sono Strade  con nomi di tutti i tipi: quelle classiche che si chiamano come la denominazione a cui fanno capo, quelle comprensoriali, che sono la maggior parte e abbracciano tutto l’agroalimentare di una regione o di una zona compresi asparagi o mele, poi ci sono quelle che hanno il nome di una DOC-DOCG ma riguardano aree dove ci  sono anche altre denominazioni.

L’unico grande biglietto di invito di un territorio del vino sono le sue bottiglie che vanno in giro per il mondo e fanno desiderare ai wine lovers di andare a vederlo. Per capirlo basta ricordarsi che la maggior parte dei cinesi ricchi conosce lo Champagne, ma non sa dove sia la Francia.…

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Tutti i turisti rimangono sbalorditi dalla raffinatezza di queste decorazioni che, seppur semplici, come si addice a una fattoria del 1592 trasformata in villa signorile due secoli dopo, dimostrano la storia nobile di questo luogo. Nelle sale del primo piano le travi di legno sono decorate con disegni geometrici. In alto sul muro, la camera e lo studio di Donatella, hanno festoni mentre la sala a destra dell’ingresso, é decorata con stemmi aristocratici. Fra loro lo stemma degli antenati di Donatella, i Socini, che mostra un leone rampante con una palla in mano. La palla si riferisce alla loro appartenenza al “partito” che appoggiava i Medici durante le guerre del Cinquecento, fra Siena e Firenze. Guerre che videro il prevalere della signoria medicea e la nascita del Granducato di Toscana. Dal leone rampante dei Socini prende nome e immagine il vino Leone Rosso DOC Orcia della Fattoria del Colle.
Ancora più suggestivo il soffitto della camera costruita come rifugio d ‘amore per Pietro Leopoldo Granduca di

Toscana e la sua manate Isabella. La volta è dipinta con le immagini, a monocromo, dei poderi anticamente appartenuti alla fattoria e con tutti gli uccelli di questo territorio: merli, capinere, cuccioli, falchi …. È questa la camera piú romantica e bella dove i novelli sposi trascorrono la luna di miele.
Venite a vedere la Fattoria del Colle che vi affascinerà con le sue storie e i suoi ricordi.…

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Cominciamo dal vigneto: la riduzione delle superfici riguarda soprattutto l’Europa e continuerà anche nel futuro benché gli incentivi economici, erogati nei 3 anni passati per l’abbandono definitivo delle vigne, siano finiti. Un calo parzialmente compensato dall’aumento delle vigne nel Sud del mondo e negli stati Uniti.
La contrazione del vigneto mondiale ha avuto una ricaduta sulla produzione di vino che tuttavia è calata soprattutto per effetto del cambiamento climatico e soprattutto in Europa. La produzione mondiale 2012 di vino dovrebbe attestarsi fra 243 e 252 milioni di Ettolitri.
L’Italia scende a 40 milioni di Hl (-3%) ancora più grave (-19%) il calo francese che porta il volume prodotto oltralpe forse sotto a quello italiano.
Dove invece la produzione di vino cresce è nel Sud del mondo: Cile + 15% in due anni, Sudafrica + 4% entrambi a 10 milioni di Hl, USA +7,1% con volumi doppi rispetto alle altre due.
Arriviamo al terzo punto dell’analisi presentata a Parigi dal Direttore OIV Castellucci e diffusa in anteprima da

WineNews. I consumi, anche qui c’è un calo sul 2011. La previsione di 243 milioni di Hl ci fornisce un dato quasi uguale alla produzione mondiale facendo intravedere la fine del nefasto problema delle eccedenze che negli anni passati ha creato tensioni commerciali e politiche, ricordiamoci che nel 2005 aveva toccato i 43 milioni di Hl.…

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Fu realizzata in materiale plastico dall’architetto Marco Pignattai come prototipo di quella in travertino dei vigneti di  Brunello del Casato Prime Donne. Poi fu dipinta in modo naturalistico da Massimiliano Melchiorre e ora è appesa  accanto a un vecchio carro contadino. Nella cantina della Fattoria del Colle ci sono due livelli: quello inferiore con le botti dove maturano la doc Orcia “Cenerentola” e l’IGT  “Il Drago e le 8 colombe”. E sopra un soppalco le testimonianze dell’antica enologia :  diraspatrici, bilance, presse  …. usate circa cento anni fa dal bisnonno di Donatella Cinelli Colombini, attuale proprietaria. Presente e passato, uno sopra l’altro.  Di quel passato fa parte anche la vacca chianina, il candido gigante che dava lavoro e carne fino dall’epoca romana. Lo spostamento è stato reso necessario dalla creazione delle celle in cui conservare le bottiglie antiquarie di Drago e Cenerentola . Anno dopo anno, mese dopo mese la cantina della Fattoria del Colle diventa sempre più ricca di fascino, di storia e di grandi vini.…

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Nicola ha portato le targhe che ricordano la partecipazione del Consorzio del Brunello e delle Donne del Vino al Congresso Nazionale Fisar. Una bella festa che ha riunito a Siena tutte le delegazioni italiane.

Cordiale e generoso come sempre il Presidente Fisar ha regalato a Donatella il nuovissimo manuale di abbinamenti cibo- vino per il 3° corso da Sommelier, una guida bella, utile e facile da usare per tutti quelli che amano la buona tavola.…

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Si tratta di Abraham Said con la sua famiglia e alcuni amici fa cui lo George Borg chef e manager di catering.  Il programma di visite è intensissimo: Firenze, san Gimignano, Assisi, Montalcino, Montepulciano, Pienza, San Quirico, Monte Oliveto Maggiore  e poi naturalmente shopping. 

Abraham è molto conosciuto a Gozo per il suo impegno civile ma anche per le sue numerose attività: supermercato,

 case per vacanze, enoteca e, più importante di tutte la Abraham’s Supplies e Co una società che distribuisce specialità alimentari locali e importate come la pasta Dai Campi d’Abruzzo fatta con trafile di bronzo, una selezione di formaggi piemontesi e toscani, i cioccolatini belgi Godiva, l’aceto balsamico di Modena, i torroncini … insomma delle autentiche leccornie fra cui il Brunello di Donatella Cinelli Colombini

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