Donatella Cinelli Colombini

Per la seconda volta sono stata invitata al Wine Tech Symposium di Divinea quest’anno a Milano alla metà di novembre. Il mio contributo si è concentrato sull’apporto che l’enoturismo può dare al vino italiano e qui vi presento i 3 “doni” della wine hospitality al wine business.

I DONI DEL TURISMO DEL VINO AL VINO: LE PROFESSIONISTE E LE CONSUMATRICI DONNE

L’incoming del vino ha contribuito alla crescita di interesse verso il vino del gentil sesso. In realtà non è una cosa nuova, l’80% del vino mondiale è comprato da donne ma si tratta soprattutto di bottiglie per consumo quotidiano. Il 55% dei consumatori abituali di vino italiani sono donne. Ma la novità recente è il ruolo protagonista che le signore stanno assumendo anche nel segmento premium e superpremium, circostanza questa che deriva anche dalla crescita della percentuale femminile fra i visitatori delle cantine.
In Italia è donna la maggioranza di coloro che cercano online una cantina da visitare (66%) e l’indice di conversione in prenotazione è decisamente migliore per le donne (+14%) rispetto che per i wine lover maschi.
Ma la questione non si esaurisce qui perché la femminilizzazione dei consumi e del mercato del vino -specialmente in Asia- corrisponde a una femminilizzazione anche dei settori delle cantine dove le bottiglie si trasformano in Euro, Dollari, Franchi Svizzeri … cioè del commerciale (51% donne), della comunicazione e marketing (89%) e ovviamente della wine hospitality (76%).…

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