Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

I trattori che sfilano sugli Champs-Élysées e quelli con il tricolore che vanno verso Roma, fra gli applausi della gente, segnano un cambiamento enorme nel sentimento popolare verso il popolo delle campagne e l’agricoltura in generale. Infatti, quella degli agricoltori non è la sola protesta in questo periodo travagliato ma è l’unica con cui le persone comuni hanno solidarizzato.

I TRATTORI NELLE CITTA’ DI TUTTA EUROPA FRA GLI APPLAUSI DELLA GENTE

E’ il riconoscimento del ruolo sociale di chi produce gli alimenti e, fin ora, era solo e schiacciato dalle logiche delle multinazionali che costruiscono profitti producendo dove costa meno e trasportando le merci dove pagano di più. Una situazione che l’Europa ha gestito male, creando regolamenti complicatissimi con troppi vincoli e ora rischia di desertificare le campagne italiane.
Il nostro Paese non ha le immense pianure dove è possibile lavorare con le macchine controllate dal satellite e neppure una legislazione permissiva sui pesticidi. Pasticci come quello della mucca pazza, i formaggi killer (listeria), o dei polli e uova alla diossina … sono avvenuti all’estero perché l’agroalimentare italiano è super controllato e famoso nel mondo proprio per la sua salubrità. Un pregio che ha un costo che spesso grava sulle spalle degli agricoltori. I profitti rimangono nella catena di trasformazione e commercializzazione per cui i contadini guadagnano poco o niente anche quando i consumatori pagano prezzi salati.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Il 31 luglio una circolare di AGEA sigla che significa Agenzia per le erogazioni in Agricoltura ed è un ente governativo, ha chiesto alle aziende la dichiarazioni sul vino presente in cantina su moduli di carta.
<<Come ogni anno>> penserete voi.
E no!
Perché negli ultimi mesi, con spese, perdite di tempo e patemi d’animo …. 17.000 cantine italiane, cioè tutte quelle più grandi di una dimensione familiare, si sono adeguate al sistema SIAN di dematerializzazione dei registri messo in campo dallo stesso ministero. Anzi, il 21 dicembre 2016 il Ministro dell’Agricoltura Maurizio Martina aveva dichiarato <<dal I° gennaio 2017 (data poi slittata al I° luglio), sarà pienamente operativo e obbligatorio il registro telematico del vino che consentirà di eliminare i registri cartacei, compresi gli adempimenti connessi con la vidimazione>>. La dematerializzazione era presentata con un grande successo nonostante il sistema SIAN fosse tutt’altro che una semplificazione per le imprese.

<<Allora perché AGEA chiede le dichiarazioni su carta? >> penserete ancora voi << Assurdo, incredibile, il Ministero che non si fida del suo stesso data base>>.
La circolare di AGEA aveva scatenato reazioni furibonde: la FIVI Federazione Italiana di Vignaioli Indipendenti ha chiesto alle sue 1.100 cantine di attuare la disobbedienza civile e non mandare la dichiarazione cartacea. La stampa specializzata ha commentato con accuse e dileggio.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Io e mio marito Carlo arriviamo a Ischia invitati da Ian D’Agata. E’ una situazione strana, in genere sono i produttori a invitare i giornalisti e non il contrario. Ian è un personaggio anticonformista anche da altri punti di vista. Conosce vini e produttori in modo enciclopedico ma i suoi giudizi sono spesso fuori dal coro, ha il coraggio delle grandi sfide come il libro The native Wine Grape of Italy sui vitigni autoctoni, il festival Contaminazioni che ha ringiovanito l’immagine dei vini piemontesi, oppure Vinitaly International dove ha trovato in Stevie Kim qualcuno che è addirittura più innovativo di lui. Insomma Ian è uno che cerca sempre nuove frontiere e infatti gli invitati a Ischia Vintage non sono “i soliti noti” bensì cantine in grado di sorprendere.

Produttori bravissimi come Ampelio Bucci il più grande interprete del Verdicchio, Marianna Mura con il suo straordinario Vermentino, Fausto Albanesi che a Torre dei Beati produce uno strepitoso Montepulciano d’Abruzzo. C’era anche Antonio Ciccarelli dell’Agenzia Marc de Grazia che ci ha fatto assaggiare una sorprendente  Gran Cuvée Spumante Brut Gini. Marc de Grazia non è un importatore come gli altri ma un vero talent scout che ha valorizzato Langa Inn – Barolo Boys, le piccole cantine irpine e più di recente i vini dell’Etna.…

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Di Donatella Cinelli Colombini Brunello Casato Prime Donne

Il mosto concentrato rettificato MCR è zucchero d’uva liquido ottenuto da mosti di basso livello mediante l’uso di resine scambiatrici e successiva concentrazione. Arriva soprattutto dal Sud Italia e particolarmente dalla Sicilia che detiene la leadership mondiale di questo prodotto. Serve per l’arricchimento cioè per aumentare la gradazione delle uve poco mature nei Paesi, come l’Italia, dove lo zucchero, vero e proprio, non viene

permesso. Si perché in Francia, ad esempio, le cantine usano il normale saccarosio che costa 5 volte di meno del mosto concentrato.
Già questo dice molto sulla forza di pressione dei produttori di MCR rispetto al nostro ministero. Ma la cosa più sbalorditiva avviene quando, in presenza di un’estate molto calda, con contenuti zuccherini persino troppo alti nell’ uva vediamo Piemonte e Lazio autorizzare l’uso di mosti concentrati rettificati.

Anche la normativa europea limita l’uso dei MCR “ qualora le condizioni climatiche lo richiedano” come nel 1992, nel 2002 e in alcune zone nel 2014 ma non certo nel 2015. Quest’anno le piogge non sono state sufficienti ad abbassare la concentrazione di zuccheri nell’uva che è superiore alla media. E allora? Bastano alcune grandinate che ha causato qualche vendemmia anticipata a spingere i governi regionali a autorizzare l’arricchimento oppure il motivo è un altro?…

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