Ruralia, è la festa dell’agricoltura nel parco delle Cascine a Firenze. Incredibile, davvero incredibile!

Migliaia di persone e tantissimi bambini estusiati a guardare la mungitura delle pecore, la tosatura, la semina, la sfilata delle Limousine, le vasche dei pesci,  i buoi maremmani che mangiano il fieno, i maiali cinta senese in un recinto dove un cartello avverte << non cercate di carezzarli, i maiali mordono>> e poi tantissime fattorie con formaggi, salumi, piante aromatiche …. Insomma bellissimo e quanta gente!

Ruralia  realizza un progetto di Augusto Marinelli, economista agrario che è stato prima Assessore all’agricoltura della Provincia e

poi Rettore dell’Università di Firenze. Me ne parlò la prima volta vent’anni fa ed io cercai di dissuaderlo, invece aveva ragione lui, l’agricoltura con i suoi animali e le sue attività fa spettacolo e attrae un pubblico giovane e entusiasta. Esattamente come a Parigi, dove il Salon Internationale de l’Agricolture è un evento enorme.

Io ho partecipato al concorso di Miglior Chef Emergente del Centro Italia organizzato e presieduto dal grandissimo enogastronomo e giornalista Luigi Cremona con la collaborazione di Enoteca Italiana. Ovviamente non cucinavo (sarebbe stata una tragedia) ma presentavo i miei vini Cenerentola Doc Orcia 2007 e Rosa di tetto IGT 2011 in abbinamento a due piatti della Chef Sabrina Tuzi della “Gusteria del Gigante” di San Benedetto del Tronto.…

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