Di Donatella Cinelli Colombini

In Italia il 2022 si è distinto come l’anno più siccitoso dal 1800 ad oggi, -46% di precipitazione nel primo semestre rispetto alla media degli ultimi 30 anni. Una circostanza aggravata dalle temperature più calde delle ultime cinque decadi.

LA VENDEMMIA 2022 INCORONA IL TALENTO VIGNAIOLO

Nelle vigne gli effetti dei cambiamenti climatici sono stati mitigati dalle tecniche di coltivazione apprese negli ultimi anni.
Proprio sulle pratiche agronomiche si concentra l’attenzione dei tecnici. Un argomento su tutti: lo sviluppo vegetativo. Quello che ha salvato le viti nel 2022 è stata la scarsità della chioma verde causata dalla gelata 2021 e dalla mancanza di piogge invernali. Se lo sviluppo vegetativo fosse stato stimolato da concimazioni e da piogge primaverili avremmo assistito a una morte in massa delle viti. Per questo è necessario ripensare a molte pratiche agronomiche del passato come, appunto, la concimazione.
La mancanza di precipitazioni non ha avuto solo effetti negativi. Ha ridotto enormemente gli attacchi di oidio e peronospora portando a un drastico calo nell’uso degli antiparassitari soprattutto nel biologico.

IL PROBLEMA ACQUA NEI VIGNETI

Altro argomento sul tavolo dei tecnici è l’acqua che deve essere conservata meglio in invasi o recuperata dalle sorgenti. L’acqua va usata in modo molto, molto regolato e non per aumentare la produzione.…

L'articolo VENDEMMIA 2022 IN TOSCANA E NEL MONDO sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Il mio viaggio in Francia si è momentaneamente concluso…  prossima tappa Spagna.

Torneremo ad aprile per visitare lo Champagne e l’Alsazia.

In ogni caso, questa ultima settimana trascorsa a Bordeaux è stata veramente molto piacevole!

Abbiamo avuto la possibilità di visitare nobili nomi come Château Margaux e Cos d’Estournel, grandi realtà come Rothschild S.A. e Groupe Castel e négociants come Ginestel e Millesima.

E la settimana si è conclusa con Château Cheval Blanc e Château d’Yquem!

Quello che sicuramente non dimenticherò è il, magnifico, sicuramente il vino che preferisco tra tutti quelli assaggiati nella settimana.

Come sempre nei miei “racconti, concludo con una simpatica curiosità…

Sapete che, per la produzione del Sauterne, sono le donne che si occupano del controllo in vigna durante l’anno? E sapete perché? La risposta è che le donne sono le più adatte per un vino di altissima qualità che vuole precisione e attenzione in ogni passaggio.

Questa è anche la filosofia usata per ottenere “il sauterne d’Yquem”.

Violante Gardini…

L'articolo Cronaca dal mondo del vino: Bordeaux sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Durante i nostri “giri”, noi ragazzi del gruppo Master OIV, cerchiamo di prenotare grandi appartamenti così da dormire tutti insieme e poter cenare  “a casa”  facendo la spesa al supermercato.

Questo tipo di grandi appartamenti in Francia si chiamano “gites”.

In questo momento stiamo pernottando al gite Moulin de Prèzier situato a Cherves de Cognac molto vicino alla città di Cognac.

Il gite è una grande villa composta da tante camere con bagno, una grande cucina e una sala molto confortevole dove mangiare e stare insieme.

Ed ora arrivo al racconto simpatico….

I primi giorni non mi sono accorta di nulla, verso il terzo giorno, una sera, esco e mi trovo davanti un

cagnone enorme, una simpatica palla di pelo nera con cui stringo subito amicizia ma con attenzione, il mio pensiero ricorrente giocando con il “gigante” è: “calma, calma bello, se mi salti addosso mi ammazzi!”

Il giorno dopo busso alla porta del proprietario dell’appartamento per chiedere informazioni riguardo all’uso della lavatrice e, essendo curiosa, chiedo anche il nome del simpatico cagnone.

La risposta è stata: “Chianti”

Incredibile! Troppo bello!

Qui di seguito alcune foto del gite e del cagnone che ormai è diventato mio grande amico.

P.S. in ogni caso Chianti non è riuscito a togliermi dalla mente il piccolo dolce Felix che mi manca tantissimo!…

L'articolo L’incontro di Violante, inviato dal mondo del Vino, con un “Chianti” a quattro zampe sembra essere il primo su Cinelli Colombini.