Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

La fondazione Micheletti ha condotto 30 interviste ai pionieri del biologico per capire come si è evoluto questo comparto e quali sono le sue prospettive future rispetto a un’agricoltura sostenibile sia in termini ambientali che sociali.

L’EPOCA DEI PIONIERI DEL BIO CON IL LORO SOGNO DI CAMBIARE IL MONDO

Sullo sfondo c’è l’aspirazione a forme organizzative plurali in grado di “moralizzare il mercato”. Qualcosa di diverso e più professionale rispetto al romantico ritorno alla contadinità e del contrasto dell’innovazione tecnologica che ha mosso i pionieri. La prima generazione ha fatto un cambio di vita totale anche nei valori. Essi hanno agito da veri rivoluzionari spesso partendo da ideali “cattocomunisti” e da un’educazione legata alla città e al pacifismo. Hanno sempre cercato di riunirsi ma non sono mai riusciti a unire le “riserve indiane” dei loro piccoli gruppi in un grande movimento capace di cambiare il sentiment collettivo.
Nella mente dei pionieri del biologico nel Novecento c’era un’adesione alla cura della terra non immediatamente finalizzata a un ritorno economico. Oggi le emergenze ambientali insieme al disastro sociale innescato dalla siccità che costringe alla migrazione popoli interi, così come lo sviluppo tecnologico pongono una serie di interrogativi su come procedere e come dare prospettive allo spirito dei pionieri del bio.

CERTIFICAZIONE BIO

Ci sono molti dubbi sull’utilità delle certificazioni perché caricano le imprese di burocrazia, fanno perno sui sistemi produttivi ma non creano un ambiente sostenibile e una mentalità orientata alla rigenerazione del territorio.…

L'articolo BIOLOGICO IN ITALIA DAGLI IDEALI AL MERCATO sembra essere il primo su Cinelli Colombini.