di Alice Bracciali, Fattoria del Colle

Non è una capitale, né un’isola in mezzo al Pacifico, né una metropoli. Trequanda era addirittura la stazione ferroviaria più piccola d’Europa, adesso dismessa. Situato su un colle che domina tutta la vallata intorno, è un piccolo borgo medievale scampato miracolosamente all’industrializzazione e all’omologazione che spesso comporta il turismo di massa. Trequanda negli anni si è fatta conoscere per il suo olio extravergine di oliva eccellente e senza pesticidi e per la produzione di terrecotte famose in tutto il mondo. Non meno importante la sua posizione: nel cuore della Toscana, immersa tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia e a pochissimi Km dalla Val di Chiana. Trequanda guarda uno scenario maestoso. Trequanda ha ricevuto il prestigiosissimo riconoscimento Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, marchio di qualità turistico-ambientale conferito ai piccoli comuni dell’entroterra italiano che si distinguono per un’offerta di eccellenza e un’accoglienza di qualità.
Per essere così piccolo, Trequanda possiede un ricettario davvero ricco e interessante. Donatella Cinelli Colombini ha raccolto ben 40 ricette originarie di Trequanda, chiedendo direttamente alle massaie del paese. La cucina trequandina è caratterizzata da cibi poveri e da lunghissime cotture e ha come suo punto di forza l’uso del pane (ovviamente sciocco, senza sale) e l’olio extravergine di oliva. All’Osteria di Donatella la chef Roberta propone molti di questi piatti tipici locali come il peposo dei fornaciai o il picchio pacchio, per far conoscere la gastronomia del territorio e le eccellenze di questo piccolo borgo.…

L'articolo TREQUANDA: il borgo che domina la Val d’Orcia e le Crete sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Il 19 e 20 ottobre chi vuole assaggiare l’”olio novo”, forse il primo in vendita in Toscana, deve venire a Trequanda, dove si trova la Fattoria del Colle.
La festa ha il sapore di quelle antiche. Piccola come sono piccoli i centri storici dove si svolge: Castelmuzio e Trequanda. Nei due borghi medioevali, ancora intatti e incastonati in un paesaggio di straordinaria bellezza, ci sono anche capolavori d’arte come le tavole di Sano di Pietro a Castelmuzio e quella dipinta da Giovanni di Paolo a Trequanda. Insomma vale la pena di venire anche perché il nostro è uno dei territori, in assoluto, con più grande vocazione per la produzione d’olio.
Trequanda è un’alta collina, a 400 m sul mare. E’ abbastanza a Nord e abbastanza lontana dalla costa per essere immune dalla perfida mosca olearia. Una specie di paradiso degli olivi che in pratica sono naturalmente “biologici” perché non si ammalano e dunque non hanno bisogno di antiparassitari.
Il terreno è sabbioso e il clima ventilato e asciutto, insomma le condizioni sono ottimali per la coltivazione. Questo è di

grande aiuto per gli agricoltori che iniziano a “brucare” cioè a cogliere le olive a mano alla fine di ottobre e continuano tutto il mese successivo. Le varietà più diffuse sono moraiolo e correggiolo. Di queste cultivar la fattoria del Colle produce anche piccole quantità in purezza.…

L'articolo Festa dell’olio a Castelmuzio e Trequanda sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

con i resti della precedente pieve  romanica. Dalla Chiesa di S. Andrea in Malcenis, ora ridotta a un rudere, proviene anche la croce astile in argento e smalti traslucidi visibile a destra dell’altare

La parrocchiale è piccola ma molto intima e adatta al raccoglimento. E’ nel cuore del paese medioevale di Trequanda e dista circa 2 km dalla Fattoria del Colle.

La domenica, alla Messa delle 11,30, raramente ci sono più di cinquanta persone, ma a Natale la Chiesa è piena. Sull’altar maggiore c’è l’urna della Beata Boninsella Cacciaconti patrona di Treqaunda e sopra una splendida pala di Giovanni di Paolo (1403-1482) raffigurante la Vergine con Bambino e Santi.

Sia questa opera d’arte che la croce astile furono  trafugate molti anni fa e sono poi tornate a Trequanda quasi per

 “benedizione”. Soprattutto la croce era finita in un museo statunitense che ha accettato di restituirla senza chiedere nulla in cambio.

Uno degli altari a destra contiene una Trasfigurazione dipinta da Giovanni Antonio Bazzi detto il  Sodoma (1477-1549) ed è sormontato da uno stemma, con il leone rampante, dei miei antenati Socini. Forse questo era l’altare della mia famiglia.

Per Natale, il nostro parroco Don Pio ci fa baciare la statua di Gesù bambino affinchè portiamo il suo amore nelle nostre famiglie. E’ una bella tradizione che si ripete ogni anno.…

L'articolo Messa di Natale nella chiesa di Trequanda sembra essere il primo su Cinelli Colombini.