Ricordate la canzone di Domenico Modugno? Mille violini suonati dal vento,/ tutti i colori dell’arcobaleno/ vanno a fermare la pioggia d’argento/ ma piove piove/ sul nostro amor./
Ciao ciao bambina/ un bacio ancora e poi per sempre/ ti perderò
I lavori invernali nelle vigne sono quasi tutti fatti ma, quanta fatica! Gli stivali sempre affondati nel fango per cui spostarsi, anche di pochi metri, diventa un sollevamento pesi. C’è persino chi, come Riccardo e Simona, sono sprofondati così giù che non riuscivano più a uscire ed è stato necessario tirarli fuori lasciano le scarpe incastrate nel fango. Che roba! E non è ancora finita, perché le previsioni dicono che continuerà a piovere almeno fino a Pasqua.
Ma cosa succede nelle vigne d’inverno, quando la natura sembra dormire e tutto pare immobile?
Quando sono spoglie dalle foglie le viti vanno potate, fango permettendo – prima a macchina con la prepotatrice e poi a mano con le forbici elettriche. A questo punto sarebbe necessario togliere i tralci secchi e poi raccoglierli fuori dai vigneti. Con la pioggia che continuava e il fango che diventava sempre più paludoso l’operazione è stata possibile alla fattoria del Colle ma solo in parte al Casato Prime Donne di Montalcino.
In questo momento i vignaioli stanno legando il Traminer della vigna sopra la Cappella della fattoria del Colle e

contemporaneamente sovrainnestano il Sangiovese della vigna Pieve.…

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Era solo un sottile strato di neve, ma tanto è bastato per coprire i tetti e le fronde degli alberi e a dare quella sensazione di ovattato e di quiete. Perché quando la neve è così poca, è solo un piacere per gli occhi, regalando al profilo morbido e suggestivo delle colline delle Crete Senesi, un aspetto di calma e di riposo. Quella calma che è tipica dei mesi invernali nelle campagne toscane, quando i campi riposavano e l’attività era meno frenetica.

E’ incredibile come queste colline possano essere sempre le stesse, eppure sempre diverse. Qui osservare l’alternarsi delle stagioni è un’esperienza magica.

Devo anche ammettere però che qui all’agriturismo di Donatella Cinelli Colombini, appena avvistate le prime avvisaglie di nevicata, ci siamo subito un po’ allarmati. I ricordi dell’incredibile nevicata dell’anno scorso sono ancora vivi. Un metro e mezzo di neve alla Fattoria del Colle forse non si erano mai visti prima e questo comportò per Donatella, Carlo ed un loro ospite, di rimanere bloccati qui per 3 giorni, e per noi dipendenti dell’ufficio di non riuscire a raggiungere il posto di lavoro per alcuni giorni.

Quello che sembrava il più contento di tutti era come al solito Felix, il Golden Retrieverdei titolari, vera mascotte dell’azienda, che

correva in qua e là come un bambinone.…

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Tanti affettuosi auguri di un 2013 pieno di gioie, salute e belle realizzazioni da tutti noi della Fattoria del Colle e del Casato Prime Donne a Montalcino.

Queste sono le immagini dell’ultimo dell’anno e della preparazione della festa.

C’è chi ha cominciato con mesi di anticipo come la pasticcera Patrizia, che prima di andare il ferie aveva già provato il cestino di pasta dolce con crema di castagne, croccanti e maron glaces … e chi, come lo Chef Antonio, si è accorto di non avere abbastanza tartufo a poche ore dal cenone. Per fortuna Enzo ne aveva appena trovato uno ed è corso a portarcelo dopo averlo fatto annusare da Felix nel vano tentativo di trasformare il Golden Retriever della fattoria del Colle in un cane da tartufi.
Momenti di ansia nella zona benessere dove la Jacuzzisi è improvvisamente vuotata. Frenetico  lavoro e Efisio Luche,

Intanto gli ospiti continuano ad arrivare e Alessia, Bonella e Sara dell’agriturismo lavorano senza sosta. Con la posta arriva un regalo graditissimo: sono 7 copie dell’ultimo romanzo di Sveva Casati Modigliani “Il Diavolo e la Rossumata” con la dedica dell’autrice al team che si occupa del Premio Casato Prime Donne.…

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Il capodanno in campagna è diverso, più disinvolto e ghiotto, specialmente in Toscana e specialmente alla Fattoria del Colle dove ogni giorno c’è un assaggio e una scoperta gastronomica nuova.
Ovviamente il momento più magico è il veglione di fine anno con 11 portate durante una cena che si svolgerà parte nella cantina storica e parte nella veranda della Fattoria del Colle. Ci sarà anche l’assaggio del Brunello 2008 appena nato. Si perché il Brunello nasce a mezzanotte dell’ultimo dell’anno e Donatella Cinelli Colombini assaggerà la prima bottiglia insieme a voi. Sarete proprio i primi a berlo!
Tutto il programma delle vacanze di Capodanno è pieno di leccornie ed emozioni. Comincia sabato 29 con il tartufo bianco, poi domenica mattina piccola lezione di cucina per imparare i segreti dei ricciarelli, i deliziosi biscotti senesi del Natale. Alla sera tutti intorno alla spianatoia di legno per il rito della polenta tagliata col filo. Anche gli antichi contadini facevano così!
Lunedì, ultimo dell’anno all’insegna del Brunello, con la visita della cantina Casato Prime Donne a Montalcino e l’assaggio del prestigioso rosso.
Il primo dell’anno bruceremo nel falò i brutti ricordi e le cose spiacevoli dell’anno passato … via tutto in fumo e poi insieme allegramente visiteremo la Fattoria del Colle assaggiando qualche ottimo Doc Orcia.
Insomma una vacanza piena di suggestioni in un territorio pieno, pieno ma proprio pieno di piccole città d’arte: Montepulciano, Piena, San Quirico –Bagno Vignoni, Cortona, Monte San Savino,Asciano, Monte Oliveto Maggiore, San Giovanni d’Asso …..…

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<<Prenoto solo se la piscina è aperta>> scrive un turista tedesco. Il parco delle piscine deve inoltre ospitare il buffet della festa di sabato 12 maggio e del matrimonio della settimana dopo ….  Insomma nell’agriturismo della Fattoria del Colle di Trequanda le piscine sono già aperte con 15 giorni di anticipo.

La richiesta di una piscina aperta a maggio, da parte dei turisti Nord europei, deriva dalla loro immagine dell’Italia come di un posto dal clima molto caldo, quasi africano. In realtà, nelle colline toscane, di giorno c’è un bel sole ma di notte è ancora freddo per cui l’acqua delle piscine non supera i 15° C e farci il bagno significa sfidare la polmonite.

Tuttavia l’apertura delle vasche segna la fine dell’inverno e l’inizio della tintarella perché il bordo vasca è comunque un luogo di relax a contatto con la natura.  Eccoci dunque nel parco delle piscine con intorno un panorama da sogno e con il golden retriever Felix che si rotola nel prato.

Ci sono i lettini già pronti ad accogliere gli ospiti e i giardinieri che sistemano le aiuole rovinate dalla neve dello scorso inverno.

Brutte sorprese: gli oleandri si sono seccati e non rinascono neanche dalle radici. Un metro e mezzo di neve è stato davvero troppo per loro!

Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini …

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Qualcuno dice che è un nome da gatto, per il personaggio dei cartoni animati, ma in realtà il suo nome deriva dalla parola latina felix cioè fortunato e lui è proprio un cane fortunato e felice. E’ nato il 24 settembre 2010 nell’allevamento Antica Etruria di Asciano e ora pesa oltre 40 kg. E’ insomma un gigante biondo. Ha un carattere estremamente socievo le e accoglie tutti i turisti al loro arrivo alla Fattoria del Colle.

Se è buio li accompagna dall’auto alla reception dell’agriturismo, ma nella maggior parte dei casi li saluta mentre si registrano infilandosi fra le loro gambe  e dando dei colpetti affettuosi col muso. Felix vive libero, dorme in casa, ma entra e esce quando vuole,  scorrazzando senza guinzaglio. Qualche tempo fa ci siamo accorti che rientrava tutto bagnato ma soprattutto con un odore terribile addosso. Indagando abbiamo scoperto che lui cammina sull’acqua delle piscine. D’inverno le vasche sono coperte da un telo di plastica. Felix si diverte a camminarci sopra e se c’è dell’acqua piovana fa delle vere e proprie scivolate  tipo snow board. E’ proprio l’acqua stagnante sopra il telo che ha quell’odore terribile che, evidentemente, a lui piace.

Felix ha un’altra abitudine curiosa, mangia disteso, come gli antichi romani. Anche se è grassottello non è voracissimo,

soprattutto delle cose che dovrebbe mangiare.…

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Il veterinario di Felix è molto bravo, ha lo studio in un edificio enorme e semidiroccato a poca distanza dall’uscita Valdichiana dell’A1. Ha seguito tutti i nostri cani nei problemi più gravi. Ricordo bene il primo incontro con Balù, un bellissimo Collie, di salute particolarmente cagionevole. Melai mi guardò e disse “Lei è di Firenze?”. Risposi di sì perchè in quel momento abitavo nel capoluogo toscano. Melai prese il camice “Allora mi vesto da veterinario, con la gente di città bisogna darsi un tono”. La sua ironia mi fece capire subito di avere davanti una persona intelligente e simpatica, e dopo ho verificato che era vero.
Donatella Cinelli Colombini

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Felix il Golden Retriever di Donatella, Carlo e Violante ha compiuto un anno. Lo chef Antonio del ristorante della Fattoria del Colle gli ha preparato per lui della carne di bue chianino alla griglia che la pasticcera Patrizia ha messo su un disco dorato ed ha completato con una candelina accesa

Felix era attratto dalla carne e spaventato dalla candelina per cui non ha voluto mangiare finché non l’abbiamo tolta. Piccola delusione dei turisti americani accorsi in gran numero con le macchine fotografiche e poi grande gioia quando lui si è messo a mangiare la carne scodinzolando a tutta velocità.

Al compleanno erano presenti anche Rolf e Ulrike Lieb Schafer i giornalisti tedeschi

che hanno suggerito il nome Felix nel corso di un sondaggio via internet.

Felix è nato a Asciano il 24 settembre 2010

nell’allevamento Antica Etruria. E’ molto socievole e adora giocare ma, contrariamente alle abitudini della sua razza non ama l’acqua. Fargli il bagno è un’impresa impossibile perché si butta per terra a pancia in su e, con i suoi 41 kg di peso, nessuno riesce a prenderlo in braccio.

In compenso è il cocco di tutti i bambini e soprattutto dei cani dei turisti che adorano giocare con lui.…

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Il commento di Bruce Sanderson per il Wine Spectator è molto positivo “questo morbido rosso lega amarene e prugne a tannini ancora evidenti. Essi emergono sul finale con un tocco di liquirizia e spezie. Il corpo è denso e pieno. Migliorerà dal 2013 al 2026” . L’ultima frase sembra un augurio.

Per il Leone Rosso 2007 il buon punteggio è la conferma di un successo esplosivo. Il vino è già esaurito in cantina e per chi lo vuol bere non resta che cercarlo nelle enoteche e nei ristoranti.
Nella foto, Felix il golden retriever, di Donatella Cinelli Colombini, dimostra la sua gioia per il bel risultato.…

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Ecco le ultime novità di Felix, il nostro Golden Retriever che ha compiuto 6 mesi ed è ormai un gigante. Pesa circa 20 Kg ma non è grasso, ha ossa e muscoli poderosi e corre come una freccia. Persino la coda è potente e quando è felice la batte tipo tamburo. Gli diamo ancora la pappa tre volte al giorno perché è sempre famelico e non riusciamo ad allungargli le ore fra un pasto e l’altro. Ha imparato a fare i suoi bisogni fuori con nostra grande felicità perché fa delle cacche enormi.

Il suo pelo sta diventando biondo e leggermente più lungo. Esce da solo e scorazza con i suoi amici Ettore (il cane Lagotto della cantiniera Barbara) e Chicca la bastardina che è stata abbandonata qui tre anni fa. Felix ha sempre un’espressione seria ma in realtà è un coccolone, ama molto le carezze e i giochi; torna sempre a casa con sassi o legnetti e spezzetta tutti i fogli che riesce a trovare per cui, alla sera, uffici e villa hanno i pavimenti pieni di coriandoli.

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