di Donatella  Cinelli Colombini, #winedestination 

TheFork e WeRoad  sono le più grandi comunità di viaggiatori europei e hanno lavorato insieme per identificare la personalità e le attese del turista enogastronomico.
Si tratta dei viaggiatori che reputano importante (52%) o determinante ( 44%) l’esperienza golosa per il successo della propria gita.

Per la verità la quota di chi collega la propria soddisfazione al godimento del palato è ancora più alta e anzi è quasi plebiscitaria (96%)

Dall’analisi di un campione di 2.200 buongustai e dai dati della piattaforma leader europea nella prenotazione online dei ristoranti e WeRoad, la community di viaggiatori on the road più grande d’Europa hanno profilato i 5 tipologie di viaggiatori del gusto.

TURISTA ENOGASTRONOMICO AUTENTICO

E’ attratto dalle città d’arte e dalla cucina come tratto caratterizzante di un territorio e dalla sua gente. Per questo cerca locali che piacciono alla popolazione locale come quelli delle classifiche TOP di TheFork

TURISTA ENOGASTRONOMICO GOURMET

Adora le coccole e la comodità. Le sue destinazioni di viaggio sono città d’arte e spiagge attrezzate. Sceglie cucina mediterranea e fine dining che TheFork gli offre grazie alla partnership con la Guida Michelin

TURISTA ENOGASTRONOMICO CONVIVIALE

Per lui il viaggio è anche un momento per trovare nuovi amici, mette al centro l’esperienza e le persone con cui condividerla. Nella scelta dei ristoranti preferisce locali informali che non comprimono la convivialità con l’etichetta, è attento al rapporto qualità prezzo, alla genuinità degli ingredienti e delle preparazioni ma anche alla velocità del servizio

TURISTA ENOGASTRONOMICO GREEN

E’ il turista slow che vuole limitare l’impatto ambientale del suo viaggio.…

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