( la Cinelli Colombini Jr)
Sono all’ Università di Davis in California, il più famoso centro di formazione del mondo in wine business. E’ enorme, come una paese con tanti grandi edifici. C’è anche una stalla con le mucche e le cheer leaders

Dal nostro inviato nel mondo del vino

Violante Gardini

Le lezioni sono foooorti. Il primo giorno ci hanno dato un elenco di parole tecniche da imparare per capire le lezioni successive. Sembra come in Italia dove ogni professore va avanti per conto suo!

Quello che ci ha insegnato il mercato americano del vino è Greg Ralston un ex importatore. Ci

 ha fatto vedere che le importazioni USA di vino sono passate da 20 milioni di Dollari nel 1990 a 71 due anni fa. Buono no! E’ anche il totale che è impressionate, in vent’anni sono passati da 136 milioni $ di spesa nel vino a 269.000.000 $. Uahuuuu altro che calo dei consumi, qui c’è una miniera d’oro! Ovviamente se poi andiamo a vedere ci sono gli australiani che negli ultimi dieci anni hanno raggiunto l’Italia come numero di casse vendute e i francesi che fanno la metà del nostro fatturato con un terzo di bottiglie. Beati loro!

Eccoci fuori dall’aula al mercato che c’è tutti i mercoledì dalle 4 alle 20.30 e il sabato solo al mattino. E’ un’occasione in cui gli americani stanno insieme e si accampano sul prato mangiando il cibo comprato alle bancarelle e ballando con la musica al vivo.…

L'articolo Davis un’ Università che non ti aspetti sembra essere il primo su Cinelli Colombini.