Cominciamo con quella più sontuosa nella Villa Castelletti a Signa dove i Sommelier AIS  hanno organizzato la degustazione dei vini di 130 cantine toscane  – 4 e 5 grappoli nella guida “Bibenda” e la consegna del “Premio Dino Casini” che è andato all’enologa Barbara Tamburini. Prima della cena di gala intorno a un tavolo imperiale elegantissimo, si è svolto un convegno dal titolo “Il nostro futuro: la figura del sommelier, uno strumento di marketing e di comunicazione” . Io ero fra i relatori ed ho illustrato due nuove figure professionali: l’enoguida e l’enodocente nelle master class per i turisti. Una proposta ardita che tuttavia è stata accolta con favore anche dalla moderatrice, la bravissima  Marzia Morganti Tempestini. Il Presidente AIS della Toscana Osvaldo Baroncelli, mi ha donato un taste vin di cristallo che è ora nella cantina della Fattoria del Colle.
Più burrascosa la cena degli auguri dell’Union Europeenne des Gourmets nel ristorante Guido a Siena.

Sotto le antiche volte a mattoni di un antico edificio nel cuore di Siena, dopo ostriche, taglioni all’astice e gamberoni …..il

Professor Luciano Franchi si è alzato per esprimere il suo forte dissenso nei confronti della nuova presidenza nazionale dell’associazione. Commensali basiti, compreso il Delegato Alessandro Bonelli e il Presidente del Chianti Classico Sergio Zingarelli. Insomma un momento che doveva essere di unione e pacificazione degli animi prendeva i caratteri dello scontro difficile da comporre.…

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