Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Gli autori sono Dorothy J. Gaiter e John Brecher due super esperti che sanno di avere davanti altri super esperti –banchieri, avvocati, bilionari – che sanno tutto e se sbagli ti mangiano vivo. Dunque ogni parola che scrivono è pensata e studiata con cura.
Preambolo del tutto condivisibile a cui io aggiungo un po’ di pepe per i wine lovers italiani: le cantine da visitare sono ovunque non solo nelle zone più famose, i produttori sono spesso persone affascinanti e innamorate del loro lavoro per cui spesso regalano assaggi ed esperienze indimenticabili. La cosa davvero divertente è diventare un “wine talent scout“, cioè scoprire qualcosa di nuovo … dunque non andate solo dai soliti noti!1) Prima di partire procurati una scatola vuota dove mettere le bottiglie

2) Porta con te un amico astemio per guidare la macchina
3) Chi porta i figli con se si organizzi con qualcosa da fargli fare, perché in cantina i bambini si annoiano
4) Andate presto, quando enologi e produttori hanno tempo da dedicarvi. Queste conversazioni sono la parte più divertente del viaggio
5) Concentrati sulle cantine più piccole dove puoi “toccare” la passione vignaiola
6) Sii gentile e entrerai nel cuore e nella casa del produttore e assaggerai qualche vino “segreto” o in anteprima
7) Prova le cose nuove e sconosciute che ti vengono proposte, non puntate solo sui vitigni più famosi o sui vini che conosci già e che ti piacciono, non perdere le specialità regionali
8) Preparati a rispondere alla domanda <<che vino le piace?>>…

L'articolo 15 consigli ai wine lovers per la perfetta visita in cantina sembra essere il primo su Cinelli Colombini.