Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini  fonte “Corriere Vinicolo”
Greg Lambrecht è un inventore di apparecchiature mediche con la passione per il vino e la tecnologia. Un giorno sua moglie smette di bere vino e lui combatte fra il desiderio di godersi degli ottimi bicchieri e l’impossibilità di bersi tutta la bottiglia da solo. Il dispiacere di veder ossidare il vino avanzato lo spinge a inventare un sistema innovativo e alla fine nasce Coravin. Ora può scendere in cantina, scegliere la bottiglia più adatta alla sua cena, prendere un solo bicchiere e lasciare intatto e ben conservato il resto del vino.
Un sistema che rivoluziona il modo di godere i grandi vini.
Coravin è grigio argento e quando è appoggiato sul suo supporto assomiglia a un piccolo microscopio. Sembra facile da usare: Coravin viene applicato al collo della bottiglia, quindi si aziona la leva che spinge l’ago all’interno

e permette di versare il vino saturando di argon la parte vuota della bottiglia. Estraendo l’ago il sughero si ricompatta e il vino resta in perfette condizioni grazie al gas inerte che impedisce ogni ossidazione.
A un consumatore normale può sembrare un marchingegno abbastanza inutile ma pensate ad avere davanti un bottiglia di Petrus 2001 che costa 7.800 Sterline. Volete o no gustarlo fino all’ultima goccia nelle condizioni migliori?…

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