Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini
Vi suggerisco di leggere anche Intravino dove troverete dei divertentissimi commenti alle opinioni di Robert Parker. Qui mi limito a riassumere le previsioni del padre del “Wine Advocate” con una sola nota introduttiva: è evidente la stanchezza di Parker per tutto quello che è super esclusivo, troppo caro, di dubbia correttezza … insomma il guru del vino USA pone molta più attenzione alla semplicità e al prezzo.

• Successo di Prosecco italiano e Cava spagnolo rosicchieranno una parte del mercato dello Champagne
• I chioschi del cibo da strada messicano, asiatico e fusion venderanno anche vino 
• Avranno molto successo i locali tipo trattoria dove servono cose buone ma convenienti e consentono ai clienti di portare il vino da casa
• I vini 2012 dell’Est e della costa Atlantica domineranno i mercati grazie all’ottima qualità di questo millesimo
• I wine blogger continueranno ad avere difficoltà a rendere remunerativo il loro lavoro

   

• I governi renderanno obbligatoria l’indicazione delle calorie e dei componenti del vino in etichetta
• Coravin, il sistema di estrazione del vino dalle bottiglie tappate, rivoluzionerà il consumo delle bottiglie di altissimo prezzo
• La repressione frodi smetterà di tenere gli occhi chiusi e farà controlli nelle case d’aste
• Basta con gli snob del vino, il nettare di Bacco sarà ancora meno elitario e più alla portata di tutti
• Gli amanti del Pinot Noir si entusiasmeranno per quelli del 2012 prodotti in California e nell’Oregon
• La Spagna, l’Italia del Sud e la Francia domineranno nel mercato dei vini di alta qualità sotto i 20$
• L’Argentina continuerà ad eccellere con il Malbec e i bianchi di uve Torrontes 
• I vini che vengono chiamati “autentici” o “naturali” verranno finalmente considerati una truffa
• I produttori californiani trarranno profitto da due buone annate per quantità e qualità
• Crescerà la resistenza del mercato nei confronti di vini costosi di annate mediocri come i 2011, 2012 e 2013 in Europa

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E’ iniziata la rivoluzione femminile nel vino. Lo sanno bene i ristoratori che, in 3 anni, hanno visto crescere i consumi di alcoolici da parte delle donne del 14%. Anche chi vende vino se n’è accorto ed ha notato che fra i giovani sono proprio le ragazze quelle più interessate e appassionate (da WineNews). Domineranno incontrastate la scena futura.
Che il 64% dei consumatori di vino USA siano donne e acquistino l’80% delle bottiglie (da OICCE), sono fatti che non possono passare inosservati … eppure le cantine continuano a produrre pensando a clienti uomini e fanno azioni di comunicazione dirette a un target maschile. Evidentemente le abitudini sono dure a cambiare!
Attenzione perché i gusti delle donne sono diversi da quelli dei maschi! Per il gentil sesso conta molto l’eleganza e la vivacità della confezione, le donne sono attratte dalle etichette che si indirizzano esplicitamente a loro. Sono determinanti la ricchezza aromatica del vino e l’assenza di note amare. Ecco che Pinot Noir, bollicine e Malbec sono preferiti a Chardonnay e Cabernet.
I punteggi sulle riviste cult che fin ora hanno indirizzato i consumi, non le influenzano.

Questa si che è una rivoluzione!

Le donne sono poco attente alle differenze fra le uve, le annate, i processi di produzione e altre informazioni tecniche. Vogliono invece capire se il vino che hanno scelto va bene per le persone e la situazione in cui intendono berlo.…

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