Di Donatella Cinelli Colombini #winedestination

Le bevande no – low alcol sono oramai un grande trend internazionale, perché percepite più salutari e adatte a un nuovo stile di vita, anche se, spesso, contengono molto zucchero.

In base allo studio di Areté per la Commissione Ue, le bevande analcoliche hanno un business in Europa, stimato in 7,5 miliardi di Euro e pari a circa 2,5 miliardi di litri. Di questo giro d’affari il vino rappresenta 322 milioni di Euro e i distillati e liquori senza alcol circa 168 milioni, mentre la birra è in posizione dominante.
Hanno anche una sigla che le identifica: Lna che significa low-no alcohol cioè bevande analcoliche/a basso contenuto alcolico. 

FIERE, GUIDE E CLASSIFICHE PER LE BEVANDE DEALCOLATE

Il mondo delle bevande analcoliche comincia a strutturarsi.   No/Lo Bolo Fair a Bologna è stata la prima fiera dedicata a kombucha, proxies, vini e birre senza alcol o a bassa gradazione. Da notare la coincidenza dell’evento bolognese con il Dry January che potrebbe accrescere il desiderio di calici analcolici, dalla più diffusa birra analcolica al vino dealcolato, fino alle alternative che imitano gin e whisky.

Il vino dealcolato ha ora delle guide come quella della Wine and Spirit Trade Association e cominciano a nascere le classifiche. Persino il paludato e prestigioso New York Times, si è lanciato nell’elenco delle migliori bevande analcoliche.…

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