di Donatella Cinelli Colombini

Senza etichette a semaforo, senza scritte minacciose, come vorrebbero altri Paesi Europei, gli italiani stanno andando spontaneamente verso un consumo moderato e salutare del vino.

I MILLENNIALS SNOBBANO IL VINO

I dati dell’Osservatorio di Unione Italiana Vini sui dati Istat 2021 ci mostrano che il 66% degli uomini e il 44% delle donne bevono vino ma il gentil sesso è il genere con il più alto tasso di crescita (+2,3%).
La flessione maggiore del consumo del vino è nella fascia di età fra 35-44 anni dove c’è un crollo del -23%. Per fortuna chi ha più di 55 anni beve più di prima.
Come avviene ormai da decenni calano i consumatori quotidiani che ora sono 12,4 mln (-16,8%) e scendono velocemente, per fortuna, i grandi bevitori cioè coloro che superano il mezzo litro al giorno (- 31,3%).
Il vino cambia il suo rapporto con i consumatori e smette di essere un alimento per diventare un piacere “culturale” al pari della cucina intesa come scoperta di territori e civiltà. Ottimo il commento di Lamberto Frescobaldi presidente UIV <<Per questo riteniamo sbagliato che la Commissione europea nei suoi programmi di prevenzione accomuni il vino con altre bevande utilizzate per i consumi compulsivi>>.

UMBRIA E MARCHE LE REGIONI IN CUI LA PERCENTUALE DI BEVITORI E’ PIU’ ALTA

La lista delle regioni in cui la percentuale di consumatori di vino è più alta rispetto alla popolazione totale vede in testa l’Umbria (62%), seguita dalle Marche (60%) e da Veneto, Emilia Romagna e Valle d’Aosta (59%).…

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