Di Donatella Cinelli Colombini

Avete mai visto lo studio fotografico specializzato in gastronomia? Ci sono finestre immense, macchine fotografiche enormi montate su cavalletti enormi, armadi pieni di ogni genere di piatti, bicchieri, posate, tovaglie, sedie – una sola cosa per tipo – e soprattutto una cucina grande e completamente attrezzata. Nell’atelier di Michele Tabozzi sono passati tutti i grandi chef e ora arriviamo noi. Io, che non so cucinare, e Roberta Archetti chef del ristorante della Fattoria del Colle. Lei preparerà due cavalli di battaglia: i pinci col sugo di nana e le bistecchine di cinghiale con fagioli di Sorana che

saranno oggetto di un servizio per la rivista “Sale e Pepe ”. All’arrivo Roberta è tiratissima e sorride a denti stretti mentre le tremano leggermente le dita … poi inizia a cucinare e si scioglie, alla fine ammetterà di essersi persino divertita.

Nello stesso giorno un altro appuntamento favoloso: visita guidata all’Adorazione dei Magi di Benozzo Gozzoli e la cena di gala nel cortile di Palazzo Medici Riccardi con il Lions Firenze Brunelleschi. Per i soci del Club è il momento di stringersi idealmente intorno al Presidente

Carlo Penna che è in clinica per i postumi di una caduta di bicicletta. Questa doveva essere la sua serata e Paolo Giuntini, impeccabile supplente, lo ha fatto sentire presente, con tatto e affetto.…

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