Chi ama trascorrere la Pasqua con la famiglia, con gli amici e con gli amici a quattro zampe, troverà alla Fattoria del Colle, nella Toscana più panoramica e intatta,  il luogo ideale. Il giusto mix di nobili tradizioni e informalità campagnola, grandi vini con premi internazionali e piatti poveri fatti a mano secondo una tradizione centenaria.
Nel programma ci sono la visita con degustazione della cantina del Brunello Casato Prime Donne e quella della Fattoria del Colle che comprende anche le 4 sale storiche della villa cinquecentesca e con i racconti, anche molto romantici, della fattoria.

Due appuntamenti da non perdere sono la degustazione verticale di 5 Brunello dal 1999 al 2013 e la piccola lezione di cucina per imparare a “tirare” i pinci e preparare un dolce primaverile veloce e prelibato: la ricotta montata.
Hanno un posto particolare nel programma le cene e i pranzi che introducono nella civiltà della Toscana: ecco il baccalà alla fratina di Trequanda della venerdì santo, ecco il peposo degli artigiani della terracotta la cui leggendaria invenzione è attribuita a Filippo Brunelleschi autore della cupola del Duomo di Firenze. Il principe della tavola è la bistecca e la tagliata di bue chianino, gigante bianco che vive libero sulle colline intorno alla fattoria ma ha una storia che rimanda agli antichi romani.…

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Era il 1782 o giù di li e Pietro Leopoldo d’Asburgo Granduca di Toscana seguiva personalmente la realizzazione dei canali che trasformarono la Valdichiana da palude in fertile terreno agricolo. Lasciata la moglie a Firenze con i 16 figli, il sovrano ben noto per la sua focosa vita sentimentale, arrivava nel Sud della Toscana con la ferma intenzione di non limitarsi al lavoro. Ed ecco la bellissima Contessina Isabella, dai lungi capelli neri, Pietro Leopoldo la corteggiò audacemente rischiando persino di annegare in un fosso. Meglio protetto del Presidente Hollande, il Granduca ebbe un “rifugio romantico” alla Fattoria del Colle dove si incontrava con Isabella.
Ancora oggi la camera del Granduca racconta la storia di questo amore e da un tocco romantico alla fattoria dove i panorami, gli arredamenti di mobili antichi, i grandi vini e i piatti afrodisiaci creano l’atmosfera perfetta per un San

Valentino molto intimo.
Questo è il menù della cena di San Valentino a lume di candela nella veranda dell’Osteria

Ciancifricola senese con uovo di quaglia
Sanchimento IGT Toscana 2012
Pinci fatti a mano con oro degli dei –zafferano
Cenerentola Orcia Doc 2010
Tagliata di bue chianino con tartufo bianco delle Crete senesi, fagioli di Sorana e rucola
Cacio pecorino di diversa stagionatura con mostarda piccante
Brunello di Montalcino DOCG 2009
Tortino di cioccolato
Panforte artigianale
Vin santo del Chianti DOC 2004

Dopo cena, gli innamorati troveranno nelle camere della Fattoria del Colle candele, calici e spumante secco, per continuare la serata da soli…..…

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