Quelle che vedete sono dunque le immagini della raccolta di Gozo.  I vigneti sono irrigati e, per i miei gusti, troppo carichi d’uva ma i grappoli sono piccoli, sani e perfettamente maturi. Fra i coglitori ci sono soprattutto pensionati e molti hanno il cappello di paglia con falde larghissime tipico dei contadini gozitani. L’uva è raccolta in cassettine da frutta traforate. Dalla vigna viene trasportata al centro dell’isola per essere pesata e poi trasferita nei camion delle cantine acquirenti. Poi, col traghetto, arriva a Malta. Presumo che venga diraspata e messa nel tino dopo più di un giorno e a una temperatura altissima visto che, persino nella stiva del  ferry, ci sono oltre 40°C.

Se la Repubblica di Malta vuole fare vini di eccellenza deve vinificare le sue uve vicino ai vigneti, così come deve ridurre le

produzioni a ettaro. Lo Shiraz ( lo scrivo all’australiana e non alla francese Syrah, perché il nostro vignaiolo ha trascorso un lungo periodo nella terra dei canguri) tende alla sovrapproduzione e qui a Gozo nessuno pratica la vendemmia verde per contrastarla, anzi forse c’è anche un uso abbondante di concime.…

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