Di Donatella Cinelli Colombini Casato Prime Donne

WSET – Wine and Spirit Education Trust’s, creato nel 1969 da Ian Harris è oggi la più grande organizzazione mondiale di formazione sul vino, presente in 66 nazioni. Un vero boom di corsi in termini di quantità e di qualità delle docenze che coinvolgono anche Master of Wine.
Il successo di WSET efficacemente descritto da un recente articolo di Drinks International stimola una riflessione: non sarebbe possibile fare lo stesso con i nostri corsi da sommelier trasformandoli in diffusori della cultura del vino italiano nel mondo?

In Italia i corsi sul vino vengono tenuti soprattutto da AIS – Associazione Italiana Sommelier, FISAR – Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, FIS –Fondazione Italiana Sommelier e ONAV –Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino che rilascia il titolo di assaggiatore quindi prepara all’assaggio ma non la servizio del vino. A fianco di queste associazioni più diffuse ci sono poi altri corsi a comporre un’offerta formativa molto ben fatta in termini di contenuti, docenti e materiale didattico. Il titolo da Sommelier è riconosciuto e da diritto a qualifiche professionali e l’ingresso nelle commissioni di assaggio.
Le nostre associazioni fanno corsi all’estero ma non hanno una rete strutturata come quella WSET.

WSET ha 61.000 corsisti all’anno in 66 nazioni diverse. Molti, molti di più di tutte le associazioni italiane insieme.…

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Primo, primo ma proprio primo incontro Roberto Rabachino giornalista, sommelier e scrittore che ho conosciuto nella veste di docente universitario quando ha portato un gruppo di suoi studenti brasiliani e ospiti vip al Casato Prime Donne. Poi è arrivata sua moglie Torres Gladys che sprigiona entusiasmo da tutti i pori e ha fatto moltissime foto con grande gioia di mia madre che mi assilla continuamente per avere immagini.

Possibili importatori dal Brasile che mi hanno tramortito con numeri e percentuali.
Importatori Russi che si sono commossi per i nostri regalini. Un piccolo segno di riconoscenza per l’accoglienza davvero regale che ci hanno riservato durante il recentissimo viaggio a Mosca e San Pietroburgo.
Infine un incontro curioso e divertente: il sommelier campione del mondo Luca Gardini. Ero nel bus per tornare in

albergo e stavo parlando con mamma quando accanto a me si mettono a cantare. Io non riesco più a sentire niente ma la persona accanto mi chiede <<chi sei>> e io gli dico <<sono Violante Gardini e tu conosci mia madre Donatella Cinelli Colombini>> segue una scena buffa con i saluti e lui che capisce di avere il mio stesso cognome. Mi è venuto a trovare due volte allo stand del Consorzio del Brunello, che fenomeno!
La fiera si avvia alla fine.…

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Fra i brasiliani dei supervip arrivati in Italia con il loro aereo privato come Deunir Luiz Argenta proprietario della prima vigna e della più bella cantina del Brasile “Argenta”. A guidarli Roberto Rabachino e sua moglie Torres Gladys, due vere forze della natura, capaci di diffondere cultura del vino e propagare entusiasmo. Rabachino insegna, per conto dell’Università di Torino, agli aspiranti assaggiatori brasiliani. E’ lui uno dei cervelli della FISAR associazione di Sommelier che nel senese ha uno dei “leader storici” Nicola Masielllo. La Fisar ha servito, con la consueta eleganza, il vino durante la degustazione e lo spuntino contadino nella sala del Casato Prime Donne. Bellissimo incontro pieno di nuove amicizie e culminato con la promessa di uno “scambio vignaiolo” fra Violante Gardini la Cinellicolombini Jr e una coetanea produttrice brasiliana che trascorreranno due periodi una nella cantina dell’altra.

Due giorni dopo arrivano i membri del Wein Club Rhein-Ruhr guidati da Markus Del Monego è l’unico al mondo a sommare il titolo di Campione del mondo dei sommelier(1998) e quello di Master of Wine. Lo conobbi a Brema circa 30 anni fa quando andai a rappresentare il vino al femminile italiano ad un grande evento da lui progettato. Io non parlo tedesco e Markus non parlava italiano dunque gli era difficile tradurre il mio discorso durante la cena di gala.…

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