Scarperia, come Toledo e Sheffield, è uno dei luoghi con la più antica e prestigiosa produzione di lame taglienti.  Ancora oggi sono eseguite nelle botteghe di maestri coltellinai. Fra loro c’è Saladini che produce oggetti esclusivi di grande tradizione ma di gusto nuovo e raffinato.

Il punto di partenza sono le forme storiche su cui viene applicata una tecnologia d’avanguardia e un design raffinato. Ecco che il laser permette una perfezione millimetrica del taglio e l’uso dei migliori acciai . Ma insieme alla tecnologia c’è la manualità artigiana per cui i coltelli da collezione vengono montati e rifiniti a mano, uno per uno, e in certi casi forgiati sull’incudine.

Le forme classiche dei coltelli toscani  sono state rinnovate nel design e in certi casi arricchite con elementi quali la torre di

Scarperia, le fascette d’argento incise a mano . Anche la parte strutturale è stata aggiornata per aumentare la funzionalità e fare in modo che i coltelli durino per secoli, infatti questi oggetti, come i gioielli, passano da una generazione all’altra, e col tempo diventano sempre più preziosi come piccoli capolavori destinati al mercato antiquario.

Comprare un coltello da Collezione di Saladini significa dunque fare un piccolo investimento destinato ad accrescere il suo valore nel tempo. Toscana Lovers ha scelto per voi alcuni modelli di particolare pregio con manico in corno di bue o di olivo.…

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Vengono da Scarperia dove i maestri coltellinai eseguono lame taglienti di qualità impareggiabile. Chi visita Palazzo Vecchio a Firenze vede esposto un coltello di Scarperia,  orgoglio e vanto dell’artigianato d’arte toscano già all’epoca dei Medici.

Una delle botteghe più rinomate, dove la maestria si associa al design e la tradizione del lavoro manuale convive con la moda, è Saladini la cui ultima novità è una serie di 6 coltelli da bistecca con manici in legno diverso: olivo, bosso, wengè, tasso, rovere, paddock. In tavola l’effetto è giovane, colorato quasi sbarazzino ma la qualità superiore delle lame è ben evidente e conferisce all’apparecchiatura un tocco di toscanità e di importanza.

Del resto l’eleganza toscana è questo: un mix di nobiltà e semplicità, lusso e sobrietà.

Del resto la bistecca di bue chianino cotta alla brace è un must in Toscana

Nelle immagini vedete i coltelli di Giovanni Saladini all’interno di “ Toscana Lovers” la boutique del miglior artigianato

toscano nel cuore di Siena. Sono accanto ai taglieri in legno d’olivo di Giorgio Romani, alle Ceramiche dipinte a mano da Susanna e Cristina, ai serviti di piatti delle Ceramiche Virginia e alle tovaglie di Busatti eseguite con i telai a navetta dell’Ottocento nel laboratorio di Anghiari.

Tanti artigiani artisti che realizzano pezzi unici con dentro la vera anima toscana.…

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Il legno d’olivo racconta la storia centenaria della pianta da cui è ricavato. Annate calde, periodi freddi, fulmini, potature … un rincorrersi di lee curve che assomiglia a un ritmo musicale che l’artista asseconda, tornisce, scava fino a trovare un’armonia perfetta.  Ecco come nascono le creazioni di Giorgio Romani  giovane Geppetto moderno arrivato sulle colline Toscane dall’Abruzzo per creare col legno. Forme pure, essenziali le sue,  curate nei minimi particolari. Forme che nascondono la maestria e  direi quasi il virtuosismo,  dietro un’apparente semplicità. Ecco che la ciotola è talmente sottile da lasciar passare la luce, mentre il bordo della zuppiera è scalpellato a mano con un effetto piacevole al tatto ….

Poi ci sono le sculture vere e proprie dove Giorgio gioca col tronco d’albero, lo scava come un uccello che vuole fare il nido e alla fine ritrova un’armonia perduta fra l’uomo e la natura. Ma questa è un’altra storia destinata alle gallerie d’arte contemporanea.

Noi occupiamoci degli oggetti d’uso di Giorgio Romani, quelli che Toscana Lovers mette sulle tavole con le tovaglie fatta nei

telai ottocenteschi di Busatti e apparecchiate con le posate di Saladini maestro coltellinaio di Scarperia e i serviti di piatti delle Ceramiche Virginia.

Questa è la Toscana del grande artigianato d’autore, quella che affascina il mondo intero con la sua raffinatezza  sobria. …

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”Toscana lovers” si trova a pochi metri da Piazza del Campo nella Nobile Contrada dell’Oca; poco lontano c’è anche la casa dove, nel 1347, nacque Santa Caterina. Siamo quindi nel cuore medioevale di Siena dove si incrociano i tre Terzi (le tre parti) della città

L’edificio che ospita il negozio era originariamente un convento, poi, come tutto il rione di Fontebranda, fu utilizzato per le botteghe artigiane e per il commercio. E’ qui che Nello Bianchini aveva il suo negozio di pellami all’inizio del Novecento.

Da Nello il negozio passò alla figlia Lelia e da lei al figlio Carlo Gardini che è nato nell’appartamento al piano di sopra.

Carlo ha sposato Donatella Cinelli Colombini e insieme, nel 2006, hanno creato “Toscana lovers” un negozio dedicato ai prodotti di artigianato toscano d’eccellenza e di grande tradizione.

Sotto la guida della loro figlia Violante e di Chiara Nesi “Toscana lovers” stà diventando una tappa obbligata

per i turisti più raffinati. Ogni stagione arrivano nuovi prodotti fatti a mano e frutto della creatività toscana, oggetti esclusivi, spesso diversi uno dall’altro come i coltelli di Scarperia di Saladini, gli animali in rame di Gallo Rodino, i tessuti a telaio di Busatti, i piatti e i vassoi delle Ceramiche Virginia e i lenzuoli ricamati di Cotti Maryanne, i mantelli di Casentino e le sciarpe di Neri Firenze, i plaid di Cecchi & Cecchi, i saponi della Florentina  …… oltre, ovviamente, ai vini delle cantine di famiglia provenienti dal Casato Prime Donne di Montalcino e della fattoria del Colle di Trequanda.…

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Finalmente è arrivata l’estate e tutti tolgono le coperte dai letti. Ma come difendersi dall’umidità del mattino? Meglio lasciare della lana sopra i lenzuoli e niente è più adatto di un plaid. Da “Toscana lovers“, nel centro storico di Siena, ci sono i jetés di Cecchi e Cecchi che danno un tocco di novità e di raffinatezza alle camere estive.

Chi ha in mente di andare nella capitale del gotico per assaporare la magica atmosfera del Palio (2 luglio e 16 agosto), può sfruttare il viaggio a Siena per visitare il solo negozio dedicato all’artigianato toscano di grande qualità.

Una boutique di cose belle in cui moda e tradizione diventano una cosa sola. Tovaglie eseguite nei telai ottocenteschi dei Busatti di Anghiari, coltelli con manici in corno del maestro coltellinaio Saladini di Scarperia, porcellane con cifre in oro dipinte a mano… Oggetti più semplici come le piccole sculture di gesso per profumare gli armadi e oggetti più costosi come i vetri molati del Maestro Locchi di Firenze. Tutti oggetti eseguiti con cura manuale fino ad essere quasi dei pezzi unici. Fra loro ovviamente anche i Brunello e gli altri vini di Donatella Cinelli Colombini.

Sono scelti da Chiara Nesi per la loro raffinatezza e per la capacità di raccontare l’antica

tradizione toscana. Chiara vi aspetta da “Toscana lovers” per spiegarveli.…

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Ogni anno Chiara, che gestisce il negozio insieme ai titolari Carlo Gardini e sua moglie Donatella Cinelli Colombini, cerca qualche prodotto esclusivo e nuovo per rendere più attraente l’assortimento.

Nel 2011 fra le “new entry” ci sono le “CERAMICHE VIRGINIA” di Montespertoli antica località vicino a Firenze.

Da 40 anni le Ceramiche Virginia esportano, a selezionatissimi negozi sparsi un pò in tutto il mondo, degli oggetti per la tavola di design nuovo ma di impronta “evidentemente” ed autenticamente toscana.
Piatti dal bordo sagomato che portano in alto uno stemma a rilievo, linee minimaliste che abbinano  colori diversi, barattoli che sembrano vecchie scatole di latta…. Colori austeri accanto a tinte pastello. Una ricerca storica che convive con  tecnologie innovative come gli smalti a doppia cottura che riducono il rischio di scheggiatura durante il lavaggio. Un giusto equilibrio fra eleganza e innovazione, qualità e prezzo.

Qui vi proponiamo i servizi da tavola delle Ceramiche Viginia, insieme alle posate Saladini con manici in corno e ai tovagliati Busatti eseguiti ad Anghiari; il meglio del made in Tuscany a cui, naturalmente, va aggiunto il Brunello di Montalcino di Donatella Cinelli Colombini.…

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 Come i grandi vini hanno il loro bicchiere, i grandi formaggi hanno il loro coltello. Non scherzo, ci vogliono coltelli diversi per formaggi a pasta dura, semidura, molle, erborinati e grana.
Per disegnarli si è scomodato uno dei maggiori esperti italiani: Alberto Marcomini, volto noto ai telespettatori e soprattutto agli appassionati.  

Con lui gli artigiani di Scarperia hanno creato i coltelli per i formaggi italiani. Ma perché Scarperia? Questo borgo è conosciuto fino dal Trecento per la lavorazione dei “ferri taglienti” e tutt’ora ospita i laboratori dei più grandi maestri coltellinai toscani.  

Uno di loro è Leonardo Saladini che, negli ultimi anni si è distinto per il raffinato restyling delle lame storiche italiane. I suoi coltelli da formaggio hanno una scatola Siena in legno che conserva le lame e i manici di corno.  

Ma ecco la novità che gli appassionati troveranno a nel negozio “Toscana lovers“: per i pranzi dedicati ai grandi formaggi, è nato un set di coltelli individuale da mettere a destra di ogni commensale; un piccolo ceppo di olivo con 3 oppure 5 coltellini a seconda del numero e del tipo delle forme che arriveranno in tavola. Qualcosa di nuovo che ringiovanisce l’apparecchiatura e permette di regalare agli amanti dei formaggi qualcosa di nuovo e dal prezzo più abbordabile.…

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