Un piccolo passo avanti per la denominazione nata nel 2000 in uno dei territori agricoli più belli del mondo: la Val d’Orcia e le Crete senesi.  Un territorio di dolci colline dove le vigne si alternano ai boschi, oliveti e, più in basso, ai seminativi.
La Fattoria del Colle è nel territorio della Doc Orcia e produce due vini in questa denominazione: Leone rosso e Cenerentola, in secondo dei quali con sole uve toscane – Sangiovese e Foglia tonda -.
Da quest’anno la Doc Orcia ha una tipologia “riserva” con almeno un anno di maturazione in botte di rovere e una tipologia “Sangiovese” con un massimo del 10% di vitigni autoctoni come Colorino, Canaiolo, Malvasia Nera e Foglia Tonda. Decisioni queste che manifestano una strategia produttiva indirizzata sulla qualificazione e sull’identità che fa onore a questa giovane, piccola ma agguerrita denominazione.…

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