di Donatella Cinelli Colombini #winedestination 

Mi permetto un consiglio un pochino aristocratico. Il matrimonio ha un’etichetta e rispettarla è una garanzia per la riuscita finale. Creatività si, cattivo gusto no e neanche improvvisazione.
Questo significa che il proprio matrimonio va pensato, fino dall’inizio tenendo d’occhio la spesa, ma senza cambiare programma cammin facendo.
Ad esempio, c’è chi parte con idee faraoniche e poi taglia con il risultato che, magari, i fiori risultano troppo miseri rispetto a una location grandiosa, oppure ci sono spose che, alla fine, chiedono di dilatare gli orari in modo da avere più tempo per godersi il loro giorno tanto atteso e questo fa anticipare la cerimonia nunziale, prevista all’aperto, per cui gli ospiti sono costretti ad aspettarlo sotto il sole del primo pomeriggio e letteralmente si liquefanno. C’è chi riempie la cena di discorsi facendola durare un’eternità e comprimendo il party successivo che, per quasi tutti, è il momento più divertente…..
Insomma decidere location, orari e scelte “stilistiche” fino dall’inizio è molto meglio.

Così come è meglio esaminare la fotogallery e scoprire in anticipo che, un candeliere alto piuttosto che un centro tavola di candeline fa sembrare l’apparecchiatura più bella.

La cosa importante è creare il proprio matrimonio in base ai propri sogni in modo che diventi un momento unico, diverso da tutti gli altri e solo degli sposi.…

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L’iniziativa della Regione Toscana “Amico Museo” inizierà con la Notte del Musei e poi continuerà con eventi culturali ma divertenti, un po’ ovunque nella regione, con l’obiettivo di allargare il pubblico delle sale espositive ai giovani.
<<A San Giovanni d’Asso, sede dell’unico museo italiano dedicato al tartufo, domenica 25 maggio, in coincidenza con Cantine aperte, avrà luogo una caccia al tesoro intitolata al tartufo d’oro che vedrà protagonista anche i vini Orcia Doc>> spiega la Presidente del Consorzio Donatella Cinelli Colombini. << I wine lovers che visiteranno le terre del Brunello e del vino Nobile e del Chianti avranno dunque l’opportunità di una sosta divertente e istruttiva fra una cantina e l’altra>>.
Il Museo del tartufo è nei sotterranei del trecentesco castello Petroni e la caccia al tesoro permetterà di visitarlo gratuitamente. I visitatori scopriranno come nasce la preziosa trifola le sue leggendaria virtù afrodisiache ma soprattutto come distinguere il vero tartufo dalle imitazioni, toccheranno, annuseranno, ascolteranno .. in un gioco interattivo amplificato dall’uso di Istagram.
Tartufo e non solo perchè una parte della caccia al tesoro riguarderà il vino Orcia che nasce nello stesso territorio dei tartufi bianchi delle Crete senesi. Alla fine verranno serviti i vini bianchi e rosati Orcia e IGT insieme ai crostini con la crema di tartufo prodotta con le trifole fresche dai tartufai di San Giovanni d’Asso.…

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L’Osteria della Fattoria del Colle è nata nel 1987 all’ interno del borgo cinquecentesco dove ci sono le cantine e l’agriturismo con camere, appartamenti, ville (101 posti letto), parchi e piscine. La zona per la ristorazione guarda sull’antico borgo di Trequanda. C’è una sala con  affreschi in stile Liberty in cui vengono servite le prime colazioni e una grande veranda panoramica che dà l’impressione di cenare in mezzo alla natura. In estate la terrazza consente di mangiare all’aperto e, durante i matrimoni, di montare le tende per i banchetti.
La fattoria del Colle e la sua Osteria sono frequentate da una clientela straniera di alto livello, che le sceglie per la bellezza dei panorami, la cura dell’accoglienza ma anche per gustare grandi vini insieme a piatti eseguiti con maestria.
Per questo la scelta dello chef è fatta con grande attenzione e con la finalità di superare i risultati già raggiunti.

Donatella Cinelli Colombini adora le materie prime locali di eccellenza come i pinci e le pappardelle fatta a mano, la carne di chianina e di cinta senese, i tartufi bianchi delle Crete senesi, lo zafferano …. e ha un orto per portare in tavola insalate appena colte e esenti da pesticidi. Alla tradizione si aggiunge la creatività dei piatti nuovi che hanno portato l’Osteria nelle riviste di mezzo mondo.…

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Quelli piccoli piccoli costano “solo” 500 € al kg ma i tartufi bianchi giganti arrivano a 5.000 €. Quest’anno il caldo e la siccità, che hanno caratterizzato la fine dell’estate e il primo autunno, hanno ridotto la produzione e fatto salire i prezzi

Comunque fra i 1.500 e i 2.500 € è possibile comprare qualcosa di buono e profumatissimo. Il mercato dei tartufi è a San Giovanni d’Asso dove c’è il museo dedicato ai pregiati tuberi e la sede dell’Associazione tartufai.

La Fattoria del Colle è a pochi chilometri, cioè all’interno della zona dei tartufi bianchi delle Crete senesi, ed ha 5 riserve tartufigene. Si tratta di terreni di fondo valle in cui scorrono piccoli torrenti e vi sono querce e pioppi. I cani annusano le radici di questi alberi e trovano i pregiati tuberi.

Si tratta di cani addestrati fino da cuccioli che si divertano moltissimo a

fiutare le prede. La razza canina più adatta è il lagotto, un cane allegro e vorace con un mantello riccio e soffice.

I tartufi appena trovati arricchischono di profuno i tagliolini, il passato di ceci, la vellutata di cavolo nero ….preparati dallo chef Antonio del ristorante della Fattoria del Colle…

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A 10 km dalla Fattoria del Colle c’è il bosco incantato di Sheppard Craige. Geometrie misteriose fatte di aiole, sculture, alberi, vasche, iscrizioni misteriose … chi ama la natura rimarrà folgorato

di Donatella Cinelli Colombini

E’ un bosco che non potete neanche immaginare. Tutto sembra naturale, tutto sembra li da secoli, tutto sembra esattamente nel posto giusto … ma la creazione di questa armonia tra uomo e natura non deriva dagli etruschi o dai senesi del medioevo, è frutto di un’artista americano Sheppard Craige e di sua moglie Frances Lansing.

La Ragnaia di Sheppard è poco fuori  di San Giovanni d’Asso il piccolo paese  famoso per i suoi tartufi bianchi a cui ha dedicato anche un museo.

Sheppard ha iniziato la costruzione del suo bosco nel 1996 e continua ancor oggi con un giardino monumentale nella valle accanto. Il fascino della Ragnaia inizia con la sensazione di benessere che trasmette a chi ci entra. Ti senti sospeso in una dimensione misteriosa ma confortante quasi come l’utero di “madre natura”. Poi inizia un gioco – scoperta. Le iscrizioni enigmatiche: l’Oracolo di Te stesso, il Centro dell’Universo ….  le sculture di Frances Lansing piccole ma di straordinaria qualità artistica … e infine un interrogativo << Se non qui dove? >>

Benchè la ragnaia sia vicinissima alla fattoria del Colle non la conoscevo. Poi, nel 2004, vidi le sue foto nella rivista AD e rimasi sbalordita dalla bellezza del bosco di Sheppard Craige.…

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