di Alice Bracciali

San Giovanni d’Asso è un piccolissimo borgo immerso nelle Crete Senesi al confine con la Val d’Orcia, eppure la sua notorietà si estende in tutto il mondo. Oltre a beneficiare della fama dei paesaggi circostanti infatti, è famosissimo per il Diamante delle Crete Senesi, il tartufo bianco. Ogni anno ospita numerosi turisti di tutte le nazionalità durante la Festa dell’Olio a Montisi (frazione di San Giovanni d’Asso), o la Mostra Mercato del Tartufo Bianco, o la Festa dello Scricchio a primavera. Qui si respira l’atmosfera autentica dei tempi passati e si assaggiano piatti della tradizione difficilmente riprodotti in altre zone… tutto questo, immersi nel paradiso della campagna circostante!

Numerose sono le manifestazioni e gli eventi dedicati alla famosa trifola, la più importante è la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi che si tiene annualmente a novembre e che nel 2015 è giunta alla sua XXX edizione. Ogni anno aumentano gli appassionati e i curiosi che si lasciano tentare dal programma e dagli eventi satelliti che le strutture nei dintorni offrono per l’occasione. Alla Fattoria del Colle (15 Km da San Giovanni d’Asso) abbiamo 5 riserve di tartufo bianco: nei week end della Mostra Mercato organizziamo divertenti “cacce al tesoro” col nostro tartufaio Patrizio, e la nostra chef Roberta propone menù dedicati al tartufo con piatti della tradizione e vini abbinati.…

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