Guidavo a pochi chilometri dalla Fattoria del Colle ed ho visto due bambini e un signore molto alto che cercavano i pinoli sotto un albero lungo la strada.  Mi sono detta <<che strano! Sono anni che non vedo bambini cercare i pinoli>>. Poi ho visto la macchina con targa svizzera ed ho capito. Sulle Alpi non ci sono pini marittimi per cui la ricerca dei pinoli equivale, per noi toscani, a prendere le banane sull’albero in Egitto. E’ una cosa nuova

Riflettendo, riflettendo mi sono resa conto di come è cambiato il modo di essere bambini anche in certe piccole

cose. Oggi ci sono i cellulari, le console con i videogiochi e un modo di giocare lontano dall’ambiente naturale circostante.
Prima non era così. D’estate passavo pomeriggi interi a raccogliere i pinoli per poi schiacciarli su un muretto insieme ai miei amici. Da piccola ho preso un’indigestione micidiale con i pinoli. Mia nonna si spaventò al punto da far abbattere tutta le pigne e farle portare via. Per fortuna dopo qualche anno se ne dimenticò.
L’involucro di legno dei pinoli aveva sopra una polvere nera che macchiava le mani e bisognava schiacciarlo con maestria per evitare che il frutto si rovinasse. Appena aperti erano buonissimi. Il compito di noi bambini era di procurare i pinoli per la torta mantovana, un dolce buonissimo da zuppare, che veniva cotto nel forno da pane dopo che erano uscite le pagnotte. La raccolta e lo schiacciamento dei pinoli era il pretesto per passare i pomeriggi tutti insieme intorno a un muretto.…

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