Settimana di visite alle cantine di Sonoma e Napa Va lley per i corsisti del Master OIV – Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

Cronaca di Violante Gardini (Cinelli Colombini Jr) la nostra inviata nel mondo del vino.

Abbiamo visitato wineries molto diverse fra loro nelle zone di Lodi, Sonoma e Napa. Alcune con tini enormi ed addirittura in una di queste c’era un filtro grande come tutta la nostra tinaia. Il vino era decisamente scarso. Altre più piccole ma quelle con più personalità sono sicuramente le cantine create da Robert Mondavi. Un uomo fondamentale nel successo dei vini californiani nel mondo. E’ un peccato che alla fine, dopo aver finanziato la creazione del reparto enologico  dell’ Università di Davis, aver costruito cantine simbolo come Opus One, i Mondavi abbiano dovuto vendere tutto a una multinazionale del vino come Costellation. Forse essere mecenati non rende!

Nella visita a Opus One ci ha accompagnato il winemaker Michael Silacci che lavora in quella cantina da più di 10 anni. E’ una persona con grande passione per il vino e la trasmette a chi ascolta. Ci ha raccontato come è nato questo progetto e l’accordo fra Robert Mondavi e Philippe de Rothschild per fare qualcosa di unico cioè un’ “Opera prima”. Tutto al massimo, l’architettura, i vigneti, la tecnologia … sono rimasta molto impressionata anche da quanto il Sig. Silacci sia attento a cogliere i consigli che gli operai e gli stagisti gli danno, non è una cosa facile da trovare soprattutto in una cantina famosa come Opus One.…

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“How to have fun outside the University class…. speaking of food and wine!”, così ho chiamato il mio album sull’ Università di Davis.
Da giorni ormai una parte i corsisti  del Master OIV – Organisation Internationale de la vigne et du vin – hanno deciso di condividere l’ora di pausa pranzo con altri studenti dell’Università di Davis stando insieme in simpatia e accompagnando il tutto con buon vino e snack…. in stile americano

Dal nostro inviato nel mondo del vino Violante Gardini (the Cinelli Colombini Jr)

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( la Cinelli Colombini Jr)
Sono all’ Università di Davis in California, il più famoso centro di formazione del mondo in wine business. E’ enorme, come una paese con tanti grandi edifici. C’è anche una stalla con le mucche e le cheer leaders

Dal nostro inviato nel mondo del vino

Violante Gardini

Le lezioni sono foooorti. Il primo giorno ci hanno dato un elenco di parole tecniche da imparare per capire le lezioni successive. Sembra come in Italia dove ogni professore va avanti per conto suo!

Quello che ci ha insegnato il mercato americano del vino è Greg Ralston un ex importatore. Ci

 ha fatto vedere che le importazioni USA di vino sono passate da 20 milioni di Dollari nel 1990 a 71 due anni fa. Buono no! E’ anche il totale che è impressionate, in vent’anni sono passati da 136 milioni $ di spesa nel vino a 269.000.000 $. Uahuuuu altro che calo dei consumi, qui c’è una miniera d’oro! Ovviamente se poi andiamo a vedere ci sono gli australiani che negli ultimi dieci anni hanno raggiunto l’Italia come numero di casse vendute e i francesi che fanno la metà del nostro fatturato con un terzo di bottiglie. Beati loro!

Eccoci fuori dall’aula al mercato che c’è tutti i mercoledì dalle 4 alle 20.30 e il sabato solo al mattino. E’ un’occasione in cui gli americani stanno insieme e si accampano sul prato mangiando il cibo comprato alle bancarelle e ballando con la musica al vivo.…

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(Cinelli Colombini Jr) che ci racconta incontri e cene con importatori cinesi e la festa della presa della Bastiglia a Shangai. Prossima tappa San Francisco e poi Davis per 15 giorni di lezione nella più famosa Università di wine business 

Dal nostro inviato nel mondo del vino

Violante Gardini

Anche da Shanghai riesco a tenermi in contatto che gli amici produttori italiani: Francesca Argiolas mi ha scritto che è tornata dal viaggio di nozze ed ha indossato lo scialle che le ho regalato la sera del matrimonio. Che bello!
Ieri abbiamo fatto visita a tre importatori, tutti interessanti. L’ultimo era Torres Cina, che forti questi spagnoli! La sera abbiamo fatto una cena per festeggiare la fine del viaggio in Cina e il corsista coreano ci ha voluto salutare invitandoci, noi ci siamo occupati del vino.

Poi, dato che era l’anniversario della presa della Bastiglia – festa nazionale francese- siamo

 andati in un locale a ballare. Solo canzoni francesi, che roba! Per fortuna alle 11.30 l’hanno fatta finita e hanno incominciato a mettere anche musica di altre nazionalità! Hanno anche suonato “volare” e mi sono scatenata.
Comunque ci siamo proprio divertiti!
L’unica nota dolente è che sono in camera con una ragazza cinese e una francese che russa e vuole decidere tutto. Due giorni fa ci ha fatto dormire con l’aria condizionata a 19 gradi per cui io e la cinese ci siamo congelate. Conclusione, ho mal di gola e stamani non ho voce.…

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