Di Donatella Cinelli Colombini  Brunello Casato Prime Donne

Più grande e visibile sullo scaffale, più costosa e ben fatta, un tempo la bottiglia pesante era un complemento quasi indispensabile dei vini di lusso come il tappo lungo che richiedeva un vero esercizio fisico per essere estratto.
Poi la maggiore sensibilità all’ambiente ha spinto tutti a riflettere su questa scelta. Infatti, benché il vetro sia fra i prodotti più riciclabili e riciclati, richiede comunque una bella dose di energia per essere fuso mescolato e rimodellato in nuovi oggetti. Per questo i mercati dove i consumatori sono più attenti all’ambiente storcono il naso di fronte alle splendide bottiglie pesanti. <<Non pensate che facciano un bell’effetto>> ci ha detto Ian D’Agata a Wine2Wine parlando del Canada e infatti la SAQ Société des alcools du Québec cioè il potentissimo

monopolio della provincia francofona compra solo vini in bottiglie di peso inferiore ai 420 grammi. Nel dicembre scorso anche il Systembolaget svedese ha preso la stessa decisione e, dalla vendemmia 2016 in poi, accetterà solo vini in bottiglie leggere certificate per ridurre l’impatto di Co2. Nel grande Paese scandinavo la vendita del vino è controllata da un monopolio pubblico che rispecchia la politica governativa in materia di ambiente. Dunque nelle nazioni più eco-fiendly consumatori e governi stanno prendendo molto sul serio la questione.…

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