Di Donatella Cinelli Colombini

Nacque intorno al 1860 quando la Toscana votò il plebiscito per l’annessione al Regno d’Italia. Per questo è stata battezzata Quercia Italia. I toscani votarono l’11 e il 12 marzo 1860, le schede favorevoli furono 366.571 pari al 96% dei votanti. Da notare che entrando in Italia le donne toscane persero il diritto di voto che invece esisteva nel Granducato dal 1849 anche se non potevano essere elette. La nostra quercia ricorda dunque un momento importante della storia locale.
E’ davanti a Villa Archi in uno dei punti dove il panorama è più bello. Uno scorcio intatto che sembra uscire da un affresco trecentesco. Lo sguardo spazia dal Monte

Amiata a destra a Siena sul lato opposto e in mezzo ci sono le dolci colline delle Crete Senesi e della Val d’Orcia. Nessuna fabbrica, nessun viadotto, tutto sembra miracolosamente intatto se non fosse che, al tramonto, si accendono le luci elettriche.
La quercia Italia ha un tronco enorme. A 130 cm da terra misura un diametro di 4,20 metri e poco sopra si apre con rami poderosi. Tuttavia è talmente ben proporzionata da non rivelare la sua grandiosità al primo colpo d’occhio. Anche la chioma è grande ma non grandissima forse perché il terreno sabbioso ha sotto una lastra di calcare compatto che impedisce alle radici degli alberi di scendere fino a grandi profondità.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

178 m2 compreso un grande salone, cucina, 7 camere e 5 bagni. Fuori ci sono piscina privata, zona pic nic sotto querce centenarie e un parco che finisce nei vigneti. All’interno alcuni pavimenti sono quelli autentici dell’epoca contadina, così come l’enorme camino con nicchie laterali e il loggiato, ma lo stile è raffinato e allegro con mobili d’antiquariato, tappezzerie coordinate e quadri d’autore.
Questa è il podere più grande della Fattoria del Colle dopo il restyling che lo trasforma in un luogo di vacanza per veri amanti della Toscana. A 200 metri, nel

borgo della fattoria ci sono il ristorante, la zona benessere, la cantina per le degustazioni, la scuola di cucina e tre parchi attrezzati. A tutto questo si aggiungono le animazioni quotidiane che arricchiscono il soggiorno con piccole lezioni di cucina, degustazioni e visite guidate anche nella cantina del Casato Prime Donne a Montalcino. Quello che vi ho descritto è il ritratto di un luogo bello dove trascorrere le vacanze in gruppo ( ci sono 14 posti letto) ma c’è un altro aspetto da considerare.

Sapete qual è il vero lusso? Abitare in un luogo autentico e curato, circondato da un paesaggio di perfetta armonia e sentire solo il rumore del vento.
Vi sembrano cose banali?…

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Nella villa Archi (7 camere, 5 bagni, cucina, grande salone e piscina privata)  vivevano 24 persone; probabilmente ogni coppia aveva una stanza da condividere con i propri bambini mentre a piano terra c’erano le stalle e il fienile. Per cuocere il pane di una settimana per una simile comunità di voleva davvero un forno gigante.

Nel cortile della villa del Colle il forno è ora inglobato nella stanza dei bambini. Un

tempo c’era qui anche il buratto, una madia di circa due metri che ha, nella parte inferiore, un vaglio per separare la farina dalla crusca. Oggi il buratto è nel negozio “Toscana lovers” di Siena in mezzo agli oggetti del miglior artigianato toscano.

I forni a legna della Fattoria del Colle vengono accesi solo molto raramente ma hanno ancora la capacità di cuocere arrosti strepitosi e soprattutto conferiscono un sapore e un aroma inimitabile alle pietanze grazie alle essenze di legno dei nostri boschi.…

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