Di Lisa Cardelli
La mia prima esperienza con un orange wine fu nel 2010, quando ancora non ero sommelier Ais, e già’ avevo la fortuna di lavorare a Sydney come Commis Sommelier presso un ristorante italiano. Dalla loro interessante carta dei vini scelsi, un giorno, l’unica bottiglia rimasta, ed ormai da troppo tempo invenduta, del romagnolo Denavolo Dinavolo, incuriosita piu’ dal fatto che potessero esistere vini color arancio, che dal nome alquanto allusivo. La prima impressione che ebbi fu

quella che il vino fosse tremendamente ossidato ed imbevibile! Allo stesso tempo però la sua struttura tannica e la pienezza di bocca mi lasciarono perplessa e mi portarono a discutere di quel vino per giorni, senza cavarne una valida conclusione a proposito della sua qualità.
Da allora ho nutrito una sempre maggiore curiosità nei confronti di questa categoria e seppur per motivi di lavoro e viaggio non sono riuscita sino ad ora a visitarne i maggiori esponenti, ho sempre cercato di assaggiarne diversi esempi, prezzi permettendo poiché molto costosi.

Dei vini sino ad ora bevuti o degustati: 2005 Gravner “Anfora” (anche se sembra che Josko non si consideri un produttore di orange wines, a dispetto dell’ovvio colore del vino) e 2006 Radikon “Oslavje” bianco, i miei miti per complessità’ e concentrazione.
2010 Zidarich malvasia con un intensissimo profilo fruttato e floreale condito da note di spezie da mercati d’oriente, grazie alla combinazione dello splendido territorio del Carso e la bassa resa per pianta.…

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