Complice la quarantena covid Violante Gardini la vulcanica Cinellicolombini Jr e Enrico Pelagatti hanno fatto le loro prime vere esperienze gastronomiche cimentandosi in qualche preparazione creativa che unisce gli ingredienti “di fattoria” come l’olio evo della Fattoria del Colle e la Grappa di Brunello nata al Casato Prime Donne, con un tocco esotico come l’uso del wok che Violante ha imparato ad apprezzare durante i suoi viaggi in Cina

INGREDIENTI PER I MACCHERONI AL POMODORO E GRAPPA DI BRUNELLO

Dosi per 2 persone
• 180 gr di maccheroni integrali;
• 500 gr di pomodorini ciliegini;
• un quarto di cipolla bianca;
• 50 grammi di parmigiano reggiano
• Grappa di Brunello;
• Olio extravergine di oliva
• Sale

PREPARAZIONE DEI MACCHERONI CON POMODORINI FRESCHI E GRAPPA

Ricetta molto facile. Tempo di preparazione 20 minuti

Lavare i pomodori, scottarli e pelarli. Usando un wok far soffriggere la cipolla per qualche minuto, aggiungere i pomodorini e lasciarli cuocere circa 8 minuti, infine alzare la fiamma e sfumare con un cucchiaio di grappa di Brunello.
Contemporaneamente buttare la pasta in abbondante acqua salata, in modo da far coincidere la fine della cottura con quella della salsa di pomodoro. Scolare la pasta molto al dente e versarla ancora grondante nel wok in modo da completare la cottura incorporando la salsa. Aggiungere un altro cucchiaio di Grappa di Brunello completando la mantecatura.…

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Violante Gardini – CinelliColombini Jr

Appena arrivata, anche se ero stanca morta e persino prima di fare il check in dell’albergo, sono andata a prendere un bicchiere con Noriko, mia amica e compagna di corso all’Università UC Davis in California, durante il Master OIV. Ora lei lavora per una cantina di Champagne.

Lunedì mattina palestra e poi incontro con Ikeda, responsabile per i vini dell’importatore Japan Salt.

Matrimoni, templi e usanze giapponesi

Siamo andati al Happo-En la prestigiosa location dove il Consorzio del Brunello organizzò un tasting due anni fa. Si tratta di uno dei luoghi più apprezzati di Tokio per gli eventi, soprattutto per i matrimoni. Infatti abbiamo trovato due novelli sposi tutti agghindati che ricevevano applausi dai passanti. Avevano pochi invitati ma erano vestiti in molto tradizionale, soprattutto lei aveva un abito molto lussuoso con un cappello enorme che sicuramente .. le avrà fatto soffrire un caldo spaventoso.

Dopo aver aperto le bottiglie io ed Ikeda siamo andati a mangiare e ho scoperto che i giapponesi usano molto il kerry ma è un kerry diverso dal nostro, molto gustoso e più scuro di colore. Comunque il nostro piatto di verdure e riso era delizioso. Prima dell’inizio dell’evento Ikeda mi ha portato a vedere il giardino spiegandomi che i loro templi sono sempre circondati dal verde perchè la natura stessa è una divinità per loro.…

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Non perdetelo sul canale 31 del digitale terrestre; Sky canale 131 e 132 (+1) e tivùsat canale 31).

Ed ecco la programmazione:

– 1^ e 2^ puntata Domenica 25 Marzo alle h 12.20 e 12.50

– 3^ e 4^ puntata Domenica 1 Aprile alle h 12.20 e 12.50

– 5^ e 6^ puntata Domenica 8 Aprile alle h 12.20 e 12.50

Questo è lo spot

Si tratta del primo reality dedicato al vino con giovani produttori che si sfidano in gare semi serie e in certi casi costruite apposta per far entrare nel panico i partecipanti. Ma il bello del

reality è anche saper ridere e saper far ridere chi guarda. Con questo spirito Violante ha accettato di partecipare e con la convinzione che un approccio più virtuale e scanzonato possa avvicinare al vino anche quei giovani che, fin ora, lo hanno visto come qualcosa di troppo difficile e lontano dalla loro quotidianità. Ecco dunque il racconto di prima mano della nostra concorrente

War of wineries– Guerra tra cantine….. l’unica guerra le cui vittime sorridono.

Di Violante Gardini – Cinellicolombini Jr

La produzione ci chiama con il cognome, come i soldati alla guerra, ma nel vino non esistono trincee. Il mio nome da concorrente è Gardini ma io, per tutti, sono Violante ed è stato così anche in questa avventura.…

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Di Donatella Cinelli Colombini, Brunello, Montalcino, Casato Prime Donne

Due giorni full immersion – giovedí 22 e venerdì 23 febbraio- per Violante Gardini, energetica Cinellicolombini jr – e alti 18 giovani produttori di vino, a Roma nella sede del Gambero Rosso, la mitica redazione della più importante guida italiana dei vini.
Il corso era organizzato da Agivi un’associazione che riunisce imprenditori e futuri imprenditori di ogni parte d’Italia. Giovani che credono nei vantaggi di fare squadra e affrontare il futuro forti di una rete di amicizie capaci di dare stimoli e aiuto reciproco.

Nel corso dell’anno Agivi propone viaggi didattici, incontri con imprenditori di successo e occasioni formative di tipo molto diverso: dal public speaking, al marketing, oppure, come in questo caso, degustazioni che insegnano l’evoluzione stilistica e culturale del vino in uno scenario internazionale.
Giovani che alla fine vanno volentieri a ballare ma vogliono migliorare sé stessi e le prospettive delle rispettive aziende. In questo spirito, determinato ma anche allegro, Violante e i suoi amici sono entrati nelle aule del Gambero Rosso.
Paolo Zaccaria ha fatto la lezione sui vini bianchi con 12 assaggi. <<Ha scelto per noi vini molto vari che spaziavano dal nord al sud Italia fino alla Mosella e alla Francia>> racconta Violante <<Etna Bianco Cantine Nicosia, Fiano di Avellino di Villa Raiano, Poggio della Costa di Sergio Mottura fino ad uno splendido Chenin blanc Saumur Domaine des Roches >>.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Per l’enoturismo italiano, la maggiore novità è l’approvazione, al Senato (e speriamo presto anche alla Camera), delle norme fiscali che autorizzano l’attività di somministrazione e visite a pagamento in cantina nelle regioni, come Veneto e Lombardia, dove erano, di fatto, proibite. E’ merito del Senatore pugliese Dario Stefano ex bravissimo assessore regionale e, speriamo, futuro ministro, se questo provvedimento è finalmente arrivato. Alle 5,22 del 29 novembre è stato approvato dal Senato come emendamento alla finanziaria. Non abbiamo ancora la legge che regola l’incoming nelle cantine ma, questo provvedimento, toglie gli ostacoli più grossi . C’è da sperare che il recepimento da parte delle Regioni sia veloce specialmente in quelle più riottose.
A causa di uno sciagurato referendum del 1993, il turismo, in Italia, è senza Ministero ed è materia delegata alle regioni. Per questo gli alberghi 5 stelle hanno servizi diversi in ogni zona ma soprattutto per questo le spese in marketing e comunicazione si sono moltiplicate e i risultati si sono ridotti quasi a niente. Il mercato turistico è talmente

grande che le singole regioni italiane risultano invisibili mentre l’offerta nazionale è ridicola: andate a vedere il sito ufficiale del turismo www.italia.it. Il vino è nella sezione “IDEE DI VIAGGIO” nel menù “MANGIARE E BERE” che propone 4 vini fra cui il Brunello ma nella descrizione di 11 righe non si spiega come andare nelle cantine.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

L’episodio più buffo con le valigie mi è capitato a New York. Ero andata nella grande mela con mia madre sostituendo all’ultimo momento mio fratello che aveva perso il passaporto. Arrivate all’ aeroporto Kennedy prendiamo un taxi per andare in albergo e la mamma scopre di aver preso il bagaglio di un altro. Nel frattempo il proprietario della valigia era riuscito a identificarci guardando il nome, su quella simile alla sua, che era rimasta sul nastro del ritiro bagagli. Molto intraprendente, il tizio aveva chiamato in azienda in Italia sollecitandoci a restituire la sua valigia all’aeroporto. A Montalcino si erano sbellicati da ridere e ci avevano chiamato a New York. Invece mia madre non rideva affatto, anzi era agitatissima e in grande imbarazzo per aver “rubato” la valigia di un altro passeggero. Riprendemmo dunque il taxi per tornare all’ aeroporto e qui le cose non si misero bene. Il personale del desk Alitalia prese in consegna la valigia “rubata” dalla mamma ma si

rifiutò di darle la sua. Mamma era disperata e dopo un’ora di trattative, quando ormai mia madre aveva descritto nel dettaglio il contenuto della sua valigia, il motivo del suo viaggio a NY …. il capo scalo le restituì il bagaglio. Dopo quattro ore dall’arrivo riuscimmo finalmente a metterci a letto.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Due bei racconti di cantina: il primo riguarda l’ultima idea di mia figlia Violante Gardini. Insieme con i giovani produttori di vino AGIVI, fa spesso viaggi di studio con lezioni e visite. Da queste esperienze torna sempre con gli occhi brillanti e molte idee. L’ultima era <<facciamo in modo che i migliori clienti abbiamo le nostre bottiglie personalizzate, con la loro etichetta e il loro nome sopra >>. Io non sono favorevole a levare il nostro marchio dalle bottiglie e quindi ero piuttosto  restia ma l’energetica Violante non mollava <<dai mamma proviamo, oggi tutti cercano qualcosa di esclusivo, di diverso dagli altri>> e alla fine ho accettato. Violante si è messa in contatto con le Grafiche Federighi che realizzano etichette con carte, tecniche e effetti straordinari, ha fatto progettare una cornicina bianca a rilievo su carta bianca finemente lavorata e poi abbiamo attrezzato due punti con lapis, gomme, colori e tutto quello che serve per realizzare un’etichetta su misura. Via via che la notizia si diffonde e i visitatori delle due cantine – Casato Prime Donne a Montalcino e Fattoria del Colle

a Trequanda– notano la proposta chiedono di avere la loro bottiglia. Basta che il primo dica <<voglio 6 bottiglie di Brunello ma una con la mia etichetta perché la tengo per il mio compleanno>> che tutti gli altri lo seguono.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Violante Gardini girellona ma sempre sorridente. Dagli USA ci racconta qualche curiosità del suo viaggio da un ristorante all’altro e tra un aereo e l’altro Los Angeles, San Francisco, Denver, Las Vegas, Ditroit … ma vi manda anche un invito per domenica 28 maggio al Casato Prime Donne di Montalcino dove festeggiare insieme Cantine aperte 2017. In programma una degustazione itinerante con 4 assaggi in 4 luoghi diversi della cantina. Oltre a informazioni sul Brunello viene raccontata la storia di Montalcino attraverso gli affreschi che intercalano le botti. Nella nuova tinaia con i fermentini tronco conici di cemento c’è una produzione in immagini reali e dipinte di Montalcino, capaci di trasmettere i suoni, le passioni e le tradizioni della gente del Brunello. Nel pomeriggio ci sarà anche un artista di comix che disegnerà vignette ironiche dal vivo. Si chiama Gabriele Di Caro ed insegna a Firenze. Con lui sarete i protagonisti di un’esperienza enoica insolita e divertente.

Violante è la presidente della Toscana del Movimento turismo del vino (buon sangue non mente) e sta facendo faville: il nuovo sito è bellissimo, andate a vederlo, la proposta turistica di Cantine aperte 2017 vi affascinerà.
Ma intanto Violante viaggia negli Stati Uniti. Nel volo verso Los Angeles ha visto due film <<viaggiare aiuta a pensare>> ha scritto <<“Founder” narra la storia dell’ideatore di Mc Donald. …

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Mia figlia Violante Gardini (la Cinellicolombini Jr) è sempre circondata da amici, sono di varia nazionalità ma hanno tutti una caratteristica: “poco fumo e molto arrosto” cioè molta sostanza e poca apparenza. Alcuni sono veri talenti e Elena Fucci è uno di questi.
Al primo impatto colpiscono i capelli di Elena, neri lunghi setosi con una frangetta a coprire tutta la fronte poi il suo aspetto scompare e emerge la sua aurea, quasi un vortice di energia e coraggio che calamita chiunque abbia vicino.
E’ questa forza che ha sempre guidato le sue scelte da quando giovanissima contrasta la decisione familiare di vendere la casa e la vigna del nonno Generoso a Barile in Basilicata. Lei voleva iscriversi a ingegneria e invece va a Pisa alla

facoltà di enologia e intanto coltiva la sua vigna del Vulture insieme a suo nonno. 6 ettari con piante di oltre sessant’anni a 600 metri di altitudine accudite nel modo più tradizionale, senza chimica e con manualità estrema per cui anche la legatura delle viti è fatta con le ginestre e non, come fanno tutti, con lacci di plastica.
E’ l’anno 2000 e Elena, mentre studia, comincia a vinificare, ci crede fino in fondo e gioca tutte le sue carte su un solo vino: Titolo battezzato con il nome della contrada Solagna del Titolo dov’è la vigna.…

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Di Donatella Cinelli Colombini, Brunello, Casato Prime Donne

Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani – AGIVI come dire il futuro delle nostre cantine. Alla fine di novembre è stato eletto il nuovo consiglio di amministrazione presieduto da Federico Terenzi un milanese con master NBA in Wine Business del Mib di Trieste dove ho insegnato anch’io per qualche anno. Dirige la tenuta toscana della sua famiglia dove produce Morellino di Scansano e, nel 2012, ha ottenuto il titolo di cantina emergente dell’anno del Gambero Rosso. Accanto a Federico 4 vicepresidenti di Francesca Argiolas e Stefano Ricagno ( Ca dei Mandorli) forti di una lunga

esperienza AGIVI e di importanti ruoli nelle rispettive aziende e due esordienti Silvia Franco e Violante Gardini. Gli altri consiglieri sono Giulia Alleva, Ernesto Rocca, Emanuela Tamburini, Marzia Varvaglione, Gianluca Garofoli ed Enrico Gobino.
Violante è la vulcanica e irrefrenabile Cinellicolombini Jr che già presiede il Movimento turismo del Vino in Toscana. Viaggia in tutto il mondo per vendere i nostri vini. Ne ha venduti così tanti da lasciare quasi a secco la cantina ma indubbiamente è un’ottima export manager.AGIVI è nato nel 1989 all’interno dell’Unione Italiana Vini fra un gruppo di giovani imprenditori desiderosi di portare argomenti nuovi nel mondo enologico italiano tradizionalmente lento nei cambi generazionali. Molti dei past presidenti AGIVI

hanno poi ricoperto ruoli importanti: Lamberto Vallarino Gancia, Cesare Cecchi, Andrea Sartori, Alberto Medici, Alessandro Fabiano, Enrico Drei Donà, Carlotta Pasqua e con loro il presidente onorario Marcello Lunelli.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Un convegno intitolato “L’incomunicazione del vino” con Lorenzo Baglioni attore e comico fiorentino. E’ lui la dimostrazione vivente di un nuovo modo di comunicare dove contenuti, anche seri e persino difficili, diventano ironici, coinvolgenti e capaci di cambiare la sensibilità di un grande numero di persone. Con il video “Vengo anch’io no tu no” ha diffuso un messaggio cantato, provocatorio ma divertente, sulle barriere architettoniche che escludono, dai luoghi della vita quotidiana, chi non cammina. Quasi 200.000 visualizzazioni e una viralità che ha riguardato soprattutto i giovani. Altro che libri e articoli … questo arriva dritto al cuore!
Per questo il titolo “L’incomunicazione del vino” con un evidente errore ortografico che evidenzia la necessità di parlare di vino in modo moderno “a modo nostro” come scrive la Presidente del Movimento del Turismo del Vino della Toscana – 32 anni –Violante Gardini (la mia peperina figlia Cinellicolombini Jr). Il convegno avrà luogo alla Stazione Leopolda di Firenze durante Food&Wine in Progress 2016 organizzato dall’Associazione Sommelier AIS. Oltre al moderatore Giovanni Pellicci ci saranno anche, fra i relatori, Antonello Maietta, Presidente AIS,  Luisa Calvo Comunication Manager Frescobaldi e Silvia Fiorentini Responsabile della comunicazione del Consorzio Chianti Classico che durante le anteprime dei vini di Toscana ha proposto una festa in discoteca per celebrare le nuove annate.…

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L’evento fu ideato da Donatella Cinelli Colombini nel 1997, la figlia Violante Gardini, recentemente riconfermata alla carica di Presidente Toscana del Movimento Turismo del Vino, lo ripropone ogni anno rinnovato e con un tocco di originalità

Grazie alla collaborazione di quest’anno con l’associazione Streetfood la Fattoria del Colle ospiterà il produttore di cibo di strada Erion della Taverna Greca di Arezzo sarà alla Fattoria già dalla mattina proponendo per tutta la giornata i piatti tipici della cucina greca come le Pita Gyros e il Souvlaki . Chi vorrà potrà anche prenotare un pranzo greco.

Alle 20.00 ad Erion si uniranno Roberta Archetti, chef della Fattoria del Colle e Donatella Varlunghi chef dell’Osteria delle Crete di San Giovanni d’Asso, che presenteranno un buffet di piatti di cucina toscana rielaborati sul tema greco della serata. Per i toscani più convinti non mancheranno piatti tradizionali come la pasta al forno al sugo bugiardo di Trequanda, il baccalà e i pomodori al forno fiorentini. Donatella Cinelli Colombini proporrà  i suoi due vini il Rosa di Tetto IGT e il Leone Rosso Orcia DOC per accompagnare il buffet.

Al termine ballo sotto gli alberi illuminati dallo scenografo Philip Robinson ( lo stesso di Quattro matrimoni e un funerale) e giochi divertenti come la portata greca delle uova.…

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Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne

Cencioni replica una breve esperienza nel 2008 quando tenne saldo il timone della denominazione in acque tempestose all’indomani di brunellopoli. Saggezza, discrezione, determinazione e dedizione al territorio, questi i caratteri distintivi di Patrizio Cencioni nuovo Presidente del Brunello che guiderà un consiglio composto a maggioranza da giovani. E’ l’affacciarsi numerosi a ruoli strategici di una nuova generazione – la terza in molte aziende – l’elemento caratterizzante del nuovo consiglio di amministrazione e potrebbe essere il suo elemento propulsivo verso nuove sfide. Unico limite di questi giovani è, come per mia figlia Violante Gardini, di essere entrati nell’azienda di famiglia senza precedenti esperienze altrove, per questo potrebbe risultare preziosa la maggiore esperienza e apertura di orizzonti di persone come Emilia Nardi, Marilisa Allegrini e Simone Pallesi cioè dei membri non locali del CdA.
Tutta Montalcino Doc la giunta ristretta a capo delle commissioni Cortonesi, Talenti e Machetti .
A tutti va il mio più sincero augurio di buon lavoro con l’auspicio di grandi realizzazioni che portino il Brunello a sempre più alti successi internazionali.Spero che una particolare attenzione venga posta alla prossima fusione fra Montalcino e San Giovanni d’Asso, un progetto che si annuncia denso di ottime prospettive se verranno armonizzate le esigenze della terra del Brunello con quella del tartufo bianco e della piccola Doc Orcia.…

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Domenica 29 maggio al Casato Prime Donne di Montalcino per un Cantine aperte 2016 pieno di emozioni. Invitati d’onore i wine lovers in Vespa che festeggiano i 70 anni dello scuter più amato del mondo. Solo loro avranno la possibilità di acquistare con piccolo sconto le bottiglie ormai rarissime del Brunello riserva 2010 premiata con 97/100 dalla prestigiosa rivista americana Wine Spectator.
Dalle 10 alle 17 partiranno ogni ora le visite guidate con degustazioni musicali: 4 tappe accompagnate da aneddoti storici, informazioni sui vini (Chianti Superiore, Rosso di Montalcino, Brunello e Passito) e assaggi accompagnati dai brani musicali appositamente scelti dal musicista sommelier Igor Vazzaz. Qualcosa di nuovo e seducente che emozionerà anche i più esperi wine lovers.

Alle 16 il “Club Amici del Toscano” proporrà la degustazione del più celebre sigaro italiano in abbinamento con alcuni vini di Donatella Cinelli Colombini.

Violante Gardini, la Cinellicolombini Jr vi aspetta per trascorrere con voi una domenica all’insegna dei grandi vini e dell’amicizia…

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Domenica 29 maggio Cantine aperte 2016, al Casato Prime Donne di Montalcino gli invitati d’onore saranno i wine lovers in Vespa a cui sarà riservato anche uno sconto sulla bottiglia che ha ottenuto i più alti punteggi sulla stampa internazionale, il Brunello Riserva 2010 premiata con 97/100 da parte della super rivista di vino Wine Spectator .
Il Casato Prime Donne di Montalcino azienda di Donatella Cinelli Colombini ideatrice di Cantine aperte, e della presidente toscana del Movimento Turismo del vino, sua figlia Violante Gardini, offrirà ai visitatori un’esperienza straordinaria: un percorso in 4 tappe con l’assaggio di Chianti Superiore, Rosso di Montalcino, Brunello e Passito ascoltando i brani scelti in

abbinamento, dal sommelier musicista Igor Vazzaz. Monteverdi e Frank Zappa … dipinti a soggetto storico … intramezzati da spiegazioni sul vino e sul territorio. Ci saranno anche piccoli assaggi di cacio pecorino, salsiccia e biscotti tradizionali. In altre parole un’esperienza che stimolerà tutti i sensi e anche la mente. L’itinerario enomusicale è stata creato nel 2015 e costituisce una novità assoluta che suscita nuove emozioni anche ai wine lovers più esperti. Partenze dei tour ogni ora dalle 10 alle 17.

Ma non basta, domenica alle 16 il “Club Amici del Toscano” proporranno una degustazione dei più celebri e celebrati sigari italiani provenienti dalla manifattura fondata nel 1818 dal Granduca di Toscana Ferdinando III.…

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Di Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne

150 cantine selezionate dal MeranoWineFestival all’intero panorama enologico italiano fra cui spicca uno squadrone di quasi cento produttori toscani che offriranno una sorta di “anteprima” delle anteprime.
Quasi una passerella di novità che batte sul tempo e di soli 10 giorni, le grandi kermesse “istituzionali” in programma a Firenze, Montalcino, Montepulciano e San Gimignano. Un’anteprima riservata a poche aziende selezionate dai degustatori del MeranoWineFestival e forse proprio per questo, più attraente agli occhi di professionisti e appassionati. Della serie <<l’ho assaggiato per primo>>.

Tante cantine famose e qualche azienda “da scoprire” provenienti da Toscana Alto Adige, Veneto, Piemonte, Lombardia, Abruzzo, Marche, Friuli e Slovenia. Ci saranno anche i vini di Donatella Cinelli Colombini presentati da Violante Gardini: Brunello e Brunello Prime Donne 2011, Brunello Riserva 2010, Cenerentola Doc Orcia.
Per Siena la degustazione che avrà luogo a Rocca Salimbeni sede storica del Monte del Paschi e al Grand Hotel Continental, è un’occasione importantissima per rilanciarsi come capitale del vino di qualità. Un’opportunità capace di dare ossigeno al turismo e presentare la città del Palio come vetrina del suo straordinario territorio viticolo forte di 5 DOCG.

Per questo, alla presentazione di Wine&Siena lo schieramento delle istituzioni promotrici era compatto al fianco di Helmuth Köcher presidente e fondatore del MeranoWine Festival: Comune, Camera di Commercio, Confcommercio Banca MPS e Hotel Continental che hanno offerto i loro spazi gratuitamente.…

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<<Sono una romanticona e la fiaba di Cenerentola mi ha sempre fatto sognare, poi il vino Cenerentola è quello che amo di più, per questo ho creato una grappa giovane da monovitigno vestendola come una principessa bella, elegante e al passo con le ultime tendenze>> ha detto Violante raccontando come è nato il suo primo progetto di marketing per 600 piccole ma raffinatissime bottiglie di grappa di Cenerentola.

LA GRAPPA DALLE UVE DI FOGLIA TONDA

Prima di tutto la grappa: bisogna ricordare che viene distillata delle vinacce cioè dalle bucce dell’uva estratte dal tino ( e spremute ) quando la fermentazione si conclude e il vino è travasato in un altro contenitore. Violante ha usato le vinacce di foglia tonda, antico e rarissimo vitigno senese, che viene usato solo per la produzione dell’Orcia Doc “Cenerentola”. Ha scelto la “Distillerie Alboni Srl” una piccola realtà artigianale che si trova a Mensanello, vicino a Colle Val

d’Elsa, quindi abbastanza vicino da ricevere e distillare le vinacce ancora calde. Si tratta di un impianto molto artigianale discontinuo a vapore con due caldaiette e un alambicco dove tutto è manuale e i tempi di lavorazione sono lunghissimi.

PACKAGING: CENERENTOLA DIVENTA UNA GIOVANE PRINCIPESSA

<<Avevo solo 120 litri di grappa ma proprio per l’eccezionalità di questo distillato ottenuto dall’antico e raro vitigno Foglia Tonda di cui la Fattoria del Colle è il maggiore produttore, ho avuto l’idea di fare un autentico azzardo.…

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CERTALDO:  CASA DI BOCCACCIO, ASTA E CENA

Si parte il 4 dicembre da Certaldo (Fi) con un’asta e una cena benefiche a cui tutti sono invitati. Nel ponte dell’Immacolata  “Natale in cantina per grandi e piccini” in 20 aziende toscane.  Violante Gardini (Presidente regionale MTV ): “Un’occasione per comprare i regali, ma anche per far conoscere la nostra cucina tradizionale ai bambini coinvolgendoli in modo divertente”

L’asta e la cena per il progetto MotorHome, in programma a Certaldo il 4 dicembre, contribuiranno all’acquisto di un camper con cui portare fuori dall’ospedale i bambini affetti da malattie gravi per far loro trascorre qualche ora di svago con il massimo delle garanzie sanitarie. In Toscana Cantine Aperte a Natale avrà dunque un prologo a scopo benefico. Il progetto è in collaborazione con l’associazione Daniele Mariano per la lotta alla leucemia e tumori infantili e con l’associazione Taxi Milano 25 di Caterina Bellandi, la taxista fiorentina con il suo taxi colorato e pieno di pupazzi conosciuta in tutto il mondo per accompagnare i bambini all’ospedale, prevede la messa all’asta di lotti offerti dalle cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana.

Asta e cena sono aperte a tutti. Un modo per fare regali di Natale di straordinario livello e insieme fare solidarietà: tra i lotti, oltre a bottiglie rare, anche esperienze in cantina con il produttore (degustazioni, pernottamento nella struttura ricettiva dell’azienda) e alcuni oggetti di cristallo donati dalle cristallerie di Colle Val D’Elsa, oltre a oggetti d’antiquariato o complementi d’arredo legati al mondo dell’enogastronomia.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Il video inizia a passo di corsa con sequenze brevissime in luoghi diversi, botti, vigne, sale … Violante cammina sorride, fa l’occhiolino … dialoga con chi la guarda, ammicca anche

con qualche smorfietta. Vi fa scoprire il Casato Prime Donne di Montalcino e la Fattoria del Colle nel sud della Toscana.  Trasmette vitalità e entusiasmo, sa ridere e far ridere compreso il finale a sorpresa, sorpresa specialmente per lei.

Un condensato dove c’è proprio tutto: le due cantine, le vigne di Brunello e di Orcia, gli appartamenti per agriturismo e la camera del Granduca di Toscana, ci sono piscine, centro benessere, ristorante, parchi, sale storiche, il cane Felix … Tutto vero, così com’è nella realtà, ma con un tocco di giovinezza che rende trendy una campagna centenaria.Il merito è sicuramente della nostra nuova stella del cinema, Violante, ma anche degli autori del video, l’agenzia Réclame di Chiusi (SI), un nome che ricorda i tempi di caroselli televisivi, quando l’intervallo pubblicitario si chiamava “réclame”. E’ questo gioco fra

passato e presente, fra toscanità e globalità virtuale che caratterizza questa piccola agenzia dove tutto è fatto con la massima professionalità: Comunicazione, grafica e web design, ufficio stampa e marketing.
E’ stata fondata nel 2013 da Andrea Biagi, un giornalista con laurea in Tecniche pubblicitarie all’Università per Stranieri di Perugia e un passato nelle reti televisive locali.…

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Esperienze capaci di insegnare e emozionare: pic nic, biciclette, musica, assaggi creativi, pigiatura del mosto con i piedi in stile contadino …. Ci sono persino attività per i più piccoli.. <<C’è almeno un’opportunità in ogni zona della Toscana e per ogni tipo di turista: dal super esperto che ha già provato quasi tutto, all’esordiente che arriva in cantina per la prima volta, fino alla famiglia dove i bambini vogliono scoprire la

campagna >> dice Violante Gardini Presidente del Movimento Turismo del vino della Toscana che coordina le più belle esperienze di vendemmia mai realizzate nella regione.
La lista dei programmi è nel sito www.mtvtoscana.com ed è davvero allettante. In ogni azienda i visitatori vedranno le operazioni di raccolta e produzione del vino, assaggeranno mosti e vini ma poi ogni cantina ha organizzato qualcosa in più:
AREZZO Camperchi – verrà organizzato per i visitatori e i loro bambini il rito contadino della pigiatura del mosto con i piedi nei tini di legno

FIRENZE Terre di Perseto – pedalata nei vigneti anche per i bambini e trekking con raccolta dell’uva
GROSSETO Roccapesta – i visitatori potranno partecipare (per qualche minuto) alla raccolta delle uve, alla selezione dei grappoli e poi assaggeranno
Tenuta L’Impostino – trekking nei vigneti per grandi e bambini alla scoperta degli animali del bosco.…

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La Toscana del vino brinda sotto le stelle di Expo 2015. Per celebrare “Calici di Stelle” (10 agosto) le cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana raddoppiano le date organizzando appuntamenti imperdibili tra i filari e, per San Lorenzo, anche a Milano per dare vita all’espressione tutta toscana di #suonodabere: tema e colonna sonora di Calici di Stelle 2015. Vino, degustazioni, mostre, esibizioni di mimi e artisti di strada faranno da sfondo a “Calici di Stelle”: nella notte di San Lorenzo sarà proprio la Toscana protagonista di Expo con Liguria e Valle d’Aosta. L’evento sarà di scena nella sala Symposium, sulla terrazza del Padiglione “Vino – A taste of Italy”, dalle ore 20 alle 21.30, con degustazioni libere supervisionate da sommelier professionisti. “Nell’anno di Expo la Toscana del vino sarà la protagonista della notte delle stelle – spiega Violante Gardini, presidente Movimento Turismo Vino Toscana –

un’occasione straordinaria per i nostri vini che, grazie a Vinitaly International, renderà ancora più suggestiva la visita, in notturna, di Expo. Le nostre cantine non saranno solo a Milano, anche in Toscana, infatti, sarà possibile brindare, tra i filari, ed esprimere i desideri sotto il cielo stellato della notte di San Lorenzo. Mtv Toscana come sempre ha pensato a tutti, organizzando eventi speciali per i turisti del vino dal 3 al 10 agosto nelle cantine, e per i visitatori dell’Esposizione Universale volando a Milano”.…

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Una passerella di grandi dinastie del vino: Borghini Baldovinetti, Frescobaldi, Ricasoli e Cinelli Colombini raccontano un passato di vigne, castelli, scrittori, santi e avventurieri. Gli incontri avvengono a Palazzo Farrattini ad Amelia progettato nel Cinquecento da Antonio da Sangallo il giovane e recentemente tornato all’originario splendore. In occasione dei 4 eventi le sale del palazzo sono state trasformate in gallerie d’arte con opere di Andy Warhol, Keith Haring, Ugo Nespolo … le serate sono intitolate “Tra passato e contemporaneità” e sono state organizzate da Rita Ronconi per l’Ordine degli

architetti PPC della Provincia di Terni e il Centro studi Ridolfi. Vogliono celebrare i grandi architetti legati all’Umbria all’interno di una cornice di storia, arte e grandi vini. Il 10 luglio i protagonisti sono stati Mario Ridolfi (1904-1984) e i vini di Donatella Cinelli Colombini presentati dalla figlia Violante: Rosa di Tetto IGT, Doc Orcia Cenerentola, Brunello di Montalcino, Passito da uve Traminer. Ecco che i commensali hanno ascoltato un convegno su Mario Ridolfi uno dei maggiori artefici del razionalismo e del neorealismo architettonico per poi scendere a cena nel parco. Alle 10, trafelatissima dopo 4 ore di fila in autostrada è arrivata Violante per

raccontare dei suoi vini e dei suoi antenati . Una storia che inizia a Siena nel medioevo dove i Colombini erano mercanti finchè Giovanni (1304-1368) non donò tutti i suoi averi ai poveri.…

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Domenica 31 maggio Cantine aperte, in Toscana ha per tema le “rarità” cioè i vini introvabili. Ognuna delle circa ottanta cantine partecipanti alla giornata offrirà dunque l’assaggio di una bottiglia molto vecchia oppure non ancora in commercio, sperimentale oppure sold out da tempo. Per il Casato Prime Donne della presidente toscana del Movimento Turismo del Vino, Violante Gardini, che organizza l’evento, era d’obbligo scegliere un vino che tutti vorrebbero assaggiare in anteprima: il Brunello di Montalcino Riserva 2010 che inizierà la sua commercializzazione il I° gennaio 2016.

<<Dopo i 94/100 ottenuti dal Brunello 2010 su “Wine Advocate” e i 96/100 del Brunello Prime Donne 2010 da parte di “Wine Spectator” tutti aspettano una riserva stratosferica e noi non li deluderemo>> dice con orgoglio Donatella Cinelli Colombini, madre di Violante e inventrice della giornata Cantine Aperte.

Il programma dell’evento al Casato Prime Donne si completa con una degustazione itinerante di 4 vini – Spumante Trento Metodo Classico Tespi, Chianti Superiore DOCG e Cenerentola Doc Orcia della Fattoria del Colle, futuro Brunello Riserva 2010 -. Un percorso che porterà i visitatori a scoprire la storia di Montalcino e il modo con cui nascono i grandi vini rossi di questo territorio.
Nel week end di Cantine Aperte, ci sono altre opportunità per i wine lovers, alla Fattoria del Colle di Trequanda (30 km da Montalcino) sarà possibile pernottare in mezzo ai vigneti e continuare gli assaggi nell’osteria, in cantina e persino nella zona benessere dove è anche possibile fare il bagno nel vino.…

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Di Donatella Cinelli Colombini
Che giornata!
Per la verità abbiamo iniziato a celebrare la festa della donna venerdì 6 marzo all’ Istituto Artusi di Chianciano con i futuri chef, maître e direttori d’albergo. Giovani entusiasti e forse ancora inconsapevoli delle differenze di genere del loro futuro professionale.
Il clou sabato con l’invito al Quirinale per la Festa della Donna del Capo dello Stato Sergio Mattarella. Non ero mai stata in questo immenso palazzo anche se la mia famiglia materna ha lavorato qui, al servizio del Santo Padre, per

generazioni. Infatti gli inquilini precedenti del Quirinale erano i Pontefici e questa era una reggia. E che reggia! Il cortile dei Corazzieri, i corridoi coperti di arazzi medicei, la sala della cerimonia traboccante di stucchi dorati e con tre enormi lampadari di cristallo. Alla cerimonia per la festa delle donne tanti volti noti: la mia conterranea Rosy Bindi, Susanna Camusso, Livia Turco, il Sindaco di Roma Marino…. e 300 donne di tutta Italia, sorridenti, entusiaste e evidentemente molto decise. Sedute davanti le cariche politiche, poi le istituzioni e poi le invitate come me, ma 10 minuti prima della cerimonia ci hanno fanno serrare i ranghi in avanti per riempire le sedie vuote davanti e io ne ho approfittato.

“Donne della terra” diceva il titolo dietro le spalle di Sergio Mattarella.…

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Visto per voi da Donatella Cinelli Colombini

L’Union Européenne des Gourmets di Siena, inizia l’annata sociale all’antica osteria Botteganova con una serata dedicata al Salento e soprattutto al vitigno Negramaro con degustazioni e racconti della famiglia che ha maggiormente contribuito alla sua rinascita, i Garofano della Masseria Monaci.
<<Mio padre, oggi lo chiamerò babbo, come dite voi in Toscana, arrivò in Salento giovanissimo da Avellino, con un diploma di enotecnico in tasca>> ha esordito Stefano Garofano cominciando un racconto intimo che pian piano si allargava a tutto il Salento e al suo vitigno Negroamaro << Non sappiamo ancora l’origine di questa vite che arrivò in Puglia in epoca bizantina per poi acclimatarsi fino a diventare autoctona>> Non lo dice ma è stato proprio suo padre Severino Garofano, il talent scout che ha portato questo vitigno alla ribalta internazionale scoprendone virtù e potenzialità. “Irpino di nascita, pugliese di adozione, è una delle personalità che hanno determinato il

riscatto della vitivinicoltura meridionale creando memorabili bottiglie, quando il Sud era soltanto terra da vino sfuso da taglio” è scritto nella motivazione del premio Luigi Veronelli a Severino Garofano, come miglior winemaker dell’anno alla carriera.
Ed eccoli i Negroamaro di Severino che arrivano nel bicchiere uno dopo l’altro Girofle, un rosato di straordinaria armonia, Eloquenzia un vino di stile tradizionale che già dal nome si preannuncia espressivo, Le braci un capolavoro di potenza sontuosa ottenuto, solo nelle migliori vendemmie, da uve surmaturate.…

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Di Donatella Cinelli Colombini

Prima di tutto vi dico un particolare che pochi sanno. Sono dislessica, cresciuta in un’epoca in cui nessuno sapeva cosa fosse la dislessia e i bambini che tardavano a imparare a leggere erano considerati scemi. Solo dopo, quando anche mia figlia Violante ha manifestato la stessa disabilità, ho capito i pro e i contro di avere una percezione dello spazio diversa, ma anche una tenacia e una capacità organizzativa bestiali. Noi abbiamo una fantasia concreta, per questo molti dei più grandi architetti sono dislessici.

Ho studiato storia dell’arte medioevale. Direte << ma a che ti serve, visto che fai la vignaiola>> Incredibilmente serve tanto. Alla fine degli anni Settanta non c’erano i pc neanche nelle grandi biblioteche e fare ricerca significava spremere ogni grammo di cervello, dopo non ho più fatto lavori così difficili e emozionanti. La storia dell’arte è il mio grande amore (dopo mio marito Carlo) e quando ho smesso di studiare ho evitato i musei per anni perché non sopportavo il calo della mia capacità di individuare epoche, provenienze e autori….come un musicista che diventa sordo.  Ora invece mi piace passare un pomeriggio al museo.  Ho trascinato al Guggenheim di NY, all’Art Institute di Chicago anche i produttori di Brunello e lo staff del Consorzio. 

Sono credente. Considero questo un dono davvero grande, vista l’immensità del creato e la mia piccolezza;  è qualcosa che orienta le mie

scelte nelle cose e nelle persone.…

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Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

AGIVI – Associazione Giovani Imprenditori Vitivinicoli italiani ha partecipato a Wine2Wine, il grandioso workshop organizzato da Vinitaly il 3-4 dicembre, con un tema davvero scottante per i rampolli delle cantine italiane: la successione d’azienda. Per molti di loro è un tormentone che dura da anni, addirittura dall’infanzia. Avete presente la frase <<quando tutto questo sarà tuo ….>> sembra una promessa ed è invece una minaccia perché l’inversione dei ruoli, con il genitore che si fa da parte e il figlio che prende il timone, è vissuto molto male dalle vecchie generazioni.
Le cantine familiari sono fra le imprese italiane dove la successione ha effetti più positivi anche se avviene quasi sempre troppo tardi. Infatti, nel management italiano, notoriamente geriatrico, l’agricoltura è sicuramente l’ambito più patriarcale. Uno studio di ISPO del 2012, realizzato per Vinitaly, mostrava come le nuove generazioni portassero nel vino idee nuove ed il passaggio da un approccio più visionario e istintivo a un taglio più tecnico. <<I genitori inventano i vini e i figli li vendono>>, disse Renato Mannheimer. In linea di massima dunque il ricambio generazionale nel vino è positivo perché il rischio maggiore nelle imprese familiari è l’immobilismo con il genitore che impedisce al figlio di modificare quello che ha fatto lui o il figlio che sente il peso della storia e questo lo spinge a fare ritocchi piuttosto che rinnovamenti.…

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<<Siete wine lover e cercate qualche esperienza esclusiva in cantina? Volete mettere sotto l’albero qualche bottiglia rara senza spendere un patrimonio? I produttori del Movimento turismo del vino vi aspettano in Toscana e vi accoglieranno come amici riservando, proprio a voi, dei momenti indimenticabili>> ecco la promessa della presidente regionale Violante Gardini ed ecco gli appuntamenti di Cantine Aperte per Natale del 6-7 e 8 dicembre:

AGRICOLA TAMBURINI
www.agricolatamburini.it
emanuela@agricolatamburini.it
FB : Agricola Tamburini
Agricola Tamburini Via Catignano 106, Gambassi Terme, FI 50050
Domenica 7 Dicembre dalle 15:00 alle 20:00
Apertura della cantina con degustazione di vino e musica dal Vivo

AZIENDA AGRICOLA DONATELLA CINELLI COLOMBINI

www.cinellicolombini.it
info@cinellicolombini.it (per la Fattoria del Colle)
casato@cinellicolombini.it (per il Casato Prime Donne)
FB: Donatella Cinelli Colombini
Casato Prime Donne Località Casato,17 53024 – Montalcino – Sabato 6 Dicembre
Sabato 6 Dicembre ore 16:00 Degustazione itinerante di 4 vini  compreso il Brunello. I 4 assaggi avvengono all’ingresso delle cantine, nelle tinaie, nella bottaia e nella sala da degustazione. L’esperienza è molto coinvolgente e piena di suggestioni grazie alle narrazioni della guida. Con il primo e l’ultimo assaggio vengono serviti anche piccoli assaggi di formaggi e salumi tipici. € 15,00 a personaFattoria del Colle – Località Colle, 53020 Trequanda – Sabato 6 e domenica 7 Dicembre
Sabato 6 dicembre Ore 19,30 Aperitivo nella villa cinquecentesca della Fattoria
Cena nella veranda dell’Osteria di Donatella con piatti strepitosi accompagnati da Aglianico del Vulture ‘Titolo’ di Elena Fucci e Brunello di Montalcino di Donatella Cinelli Colombini

La cena sarà a sostegno dell’associazione Daniele Mariano Onlus e del suo progetto ‘Il posto delle Favole’ per piccoli malati di leucemia dell’Ospedale Bambin Gesù di Roma
Dopo cena in cantina con gioco del panforte
€ 37,00 a persona, vini inclusi
Domenica 7 Dicembre
Ore 10,30 lezione di cucina sui pinci tipica pasta fresca senese .…

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I viaggi di Violante Gardini la Cinellicolombini Jr, hanno sempre una partenza avventurosa: per andare in USA le hanno soppresso il volo ma lei è riuscita ad arrivare comunque in tempo alla degustazione di Washington passando da Bruxelles. Per andare in Cina invece le si è rotta la frizione andando a Roma. Un viaggio fra rumori meccanici e spaventi. Quando è arrivata a Fiumicino era talmente sconvolta che il personale del check in si è impietosito e le ha dato un posto supercomodo in aereo.

I suoi messaggi dall’estero sono spassosi eccone uno <<ma quanto si cammina per vendere il vino, ho i piedi distrutti!…. Questa prima settimana di lavoro, rincorrendo aerei, taxi e soprattutto il tempo, è passata >> . Violante descrive una New York diversa dagli scorsi anni più bella e con più energia positiva. Le persone più fiduciose verso il futuro e con più voglia di spendere.
<<Tanta gente sovrappeso ma meno di prima. Forse la campagna di Michelle Obama su ginnastica e verdura ha fatto presa. Anche i McDonald’s sono di meno, ma dove sono spariti?>> <<Dicono che ci sono negozi BIO ovunque ma io non li ho visti, comunque tutto ciò che è organico piace>>.
<<Il Rosso di Montalcino ha un successo stratosferico, lo amano tutti e siamo riusciti a piazzarlo in 2/3 ristoranti anche al bicchiere.…

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I proprietari di Romanée-Conti Aubert de Villaine e Henry-Frédéric Roch, ad inizio 2010, ricevono in un cilindro la mappa dei vigneti dei Domaine e la richiesta di un milione di Euro per non avvelenarli. Inizialmente non danno peso alla cosa. A metà gennaio ricevono una seconda lettera, uguale alla prima, con l’indicazione di due viti avvelenate.

Iniziano le indagini e si scopre che il colpevole della truffa è un pregiudicato, Jacques Soltys, che in carcere, aveva elaborato questo piano. Per fortuna viene arrestato prima di metterlo in atto, ma purtroppo si suicida in carcere. Dalla vicenda è nato un articolo su Vanity Fair e un libro “Shadows in the Vineyard” di Maximillian Potter appena uscito.

Romanée Conti ha un passato lungo e suggestivo, in cui ci sono episodi mitici e non solo criminali. Le legioni romane portarono le viti in Borgogna, furono poi i monaci della Abbazia di San Vivant, dal 900, che divisero i vigneti in climat, fra cui il Cros des Cloux di 1,8 ettari, che nel 1631 mutò il suo nome in Romanée per la discendenza romana.

1760 il vigneto è in vendita: si apre una lotta segreta fra Louis Francois di Borbone Principe di Conty pupillo di Luigi XV e l’amante del Re di Francia  Madame de Pompadour.…

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Viaggiando per le strade della California si è colpiti dalla bellezza di paesaggi inaspettati e quasi irreali, estremamente diversi dai nostri. Ma quello che più mi ha incuriosita e divertita è stato testare, giorno dopo giorno, le usanze molto diverse da quelle europee.
Un viaggio in America è interessante per chi si occupa di vino in Italia.
Studiando all’Università di UC Davis, prestigioso polo riconosciuto a livello internazionale per il marketing del vino, ho avuto modo di osservare i giovani alunni ed “esaminarli” soprattutto nella mensa del campus. Il loro rapporto con il gusto mi ha sorpresa, sembrano mangiare quasi incuranti della qualità ma decisi principalmente a tornare al tavolo con un piatto stracolmo di pietanze impossibili da abbinare, a parer di italiana. E se gli chiedi <<ti piace il cibo che hai nel piatto? >> non sanno rispondere o almeno devono pensarci molto. Ovviamente la mia osservazione è riferita solo al target dei Millennials, i 70 milioni di americani di un’età compresa fra i 20 e i 36 anni, quella fascia di popolazione che rappresenta il 37% degli interessati al mondo del vino, ma che secondo dati Nielsen sembra promettere una grande crescita. Una fascia di consumatori che acquista il 39% dei non-essentials goods ma che per il settore beverage preferisce la birra, sia da consumare in casa che durante il tempo libero.…

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Visto per voi da Violante Gardini Cinellicolombini Jr
In viaggio insieme a me ci sono il mio ragazzo Ignazio Anglani e la mia amica produttrice Elena Fucci con il fidanzato e futuro sposo, Andrea.
Ecco i miei consigli fuori della Malta storica e monumentale. Prima tappa Anchor Bay di fronte al villaggio di Popeye. E’ una baia rocciosa dove l’acqua sembra di cristallo e le casine di Braccio di Ferro sono un ricordo dell’infanzia, relax, mare, sole…si , siamo in vacanza!
A Gozo vi segnalo la caletta di Hondoq. E’ vicino casa e consente di mescolarsi alla popolazione locale. Famigliole, schiere di bambini e, al tramonto l’immancabile BBQ barbecue. Anche se in una situazione poco strutturata c’è tutto: sdraio, ombrelloni, gelati,sub, offerta di escursioni e possibilità di spettacolari passeggiare sulla costa rocciosa. Ignazio ha paura di tuffarsi ed Andrea, scommette con lui una bottiglia… Ignazio, anche se impaurito, dopo 15 minuti, si tuffa… potere del vino … mentre io continuo a lanciarmi e rilanciarmi dai miei scogli preferiti.Altra segnalazione preziosa: il pesce a Gozo costa pochissimo. Il negozio migliore è lungo la strada fra Victoria e Mgarr. Noi

ci siamo mangiati anche un’ aragostella pizzicante. Per vini, salumi e formaggi il posto giusto è Vini&Capricci, l’elegantissimo negozio di Abraham Said dove ci sono persino i tortellini freschi.…

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Violante è anche fortunata, in questa estate decisamente fresca il suo compleanno cade in un giorno di bel tempo e solo la mattina dopo è prevista qualche goccia di pioggia. Dunque un compleanno con festa all’aperto a Villa Cenerentola, il punto più alto della Fattoria del Colle dove il panorama è bellissimo e sarà possibile fare festa fino a tarda notte.
50 amici arrivati anche da Parigi e dalla Puglia che avranno la gradita sorpresa di conoscere di persona Luca Bianchini, lo scrittore torinese con origini di Trequanda, che ha ambientato proprio nella loro regione, a Pulignano a Mare, i suoi ultimi due romanzi. Dopo la festa, gli amici di Violante si “contenderanno” le 5 camere della villa e i divani dei due salotti. Dovrebbero bastare per tutti gli ospiti venuti da lontano ma se qualche amico dei dintorni deciderà di aspettare l’alba sul posto potrebbero essere pochi. Violante è decisa << la cosa divertente è stare tutti insieme se dormiremo poco pazienza>> . Menù misterioso, le uniche cose certe sono la torta di panna e millefoglie preparata dalla pasticcera Patrizia e la pappa

con il pomodoro che il ragazzo di Violante, Ignazio Anglani, cucinerà personalmente.

Allestimento vintage con un gran numero di pancali di legno usati come tavoli, che sono stati messi da parte, a questo scopo, della

cantina.…

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Visto per voi da  Ignazio Anglani

Elena è una piccola grande donna della Basilicata, vive sul Vulture a Barile…già il nome del suo comune dice tanto.

Ho conosciuto Elena a una degustazione mentre difendeva con le unghie e con i denti il suo territorio. Il giorno dopo entrambi prendevamo il volo Bari-Pisa, io per andare da Violante Gardini la Cinellicolombini Jr e Elena per andare dal suo lui fiorentino Andrea, ma il volo aveva tre ore di ritardo.
Aspettando in aeroporto abbiamo avuto modo di conoscerci meglio e di parlare di vino, territori, mondi che affascinano entrambi. Dopo pochi giorni c’è stato l’evento AGIVI (Associazione, Giovani Imprenditori, Vinicoli Italiani) a Vinitaly dove Violante ed Elena si sono conosciute ed è nata un’amicizia vignaiola che cresce forte.La storia di Elena lascia a bocca aperta. 

Quando aveva 18 anni, la sua famiglia decise di vendere i 6 ettari di vigna dove era la loro casa e dove Elena era crescita. Un vigneto di Aglianico con piante di circa 60 anni, a 600 metri di altitudine, incastonate nei terreni vulcanici del Vulture e piantate dal mitico nonno Generoso, che ancora oggi, a 88 anni, l’aiuta tantissimo.
E’ a quel punto che Elena ha una folgorazione! Decide di studiare viticultura e enologia e di usare quelle vigne per produrre un vino estremo, unico e eccelso.…

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In effetti i preparativi della festa erano stati impressionanti: il forno esterno per la pizza era esploso propagando una puzza tremenda e spaventando le cuoche. Neanche una scottatura ma qualche problema organizzativo. E poi il temporale che si avvicinava e con tuoni e saette ….. Invece neanche una goccia e nel boschetto della Fattoria del Colle era addirittura caldo.

90 persone, una grande euforia per una bellissima festa.
Il boschetto sembrava quello di Robin Hood con le fiaccole, il gioco di luci sugli alberi e i faretti nascosti dentro le conche di terracotta. Una suggestione creata da un vero scenografo: Philip Robinson quello di “Quattro matrimoni e un funerale”. Protagoniste della serata le due chef Donatella Varlunghi dell’Osteria delle Crete e la nostra Roberta Archetti che duettavano con un menù di 12 piatti fra cui un arrosto di maialino in porchetta da leccarsi i baffi e un tabulè profumatissimo.
C’è chi ha un pochino esagerato con le bollicine di Prosecco Superiore DOCG di Carpenè Malvolti, ma quello che ha sbalordito tutti è stata la piacevolezza del #chianticool servito a 16°C. Una moda, questa del chiantifresco che si adatta a pennello allo stile fragrante e armonioso del Chianti Superiore della Fattoria del Colle.Incredibilmente numerosi i partecipanti alle visite guidate della villa e della cantina con il restyling appena fatto della

sala da degustazione.  …

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Di Ignazio Anglani

Il principio è Severino… scusate non è un racconto biblico, ma grazie a lui è iniziato lo sdoganamento dei vini pugliesi dal mondo delle cisterne e dei vini da taglio. E’ nata così l’Azienda Monaci o meglio “Severino Garofano Vigneti e Cantine” che ora è guidata dai figli Stefano e Renata. Il nome Monaci ricorda i monaci bizantini che coltivarono, per primi, la vite in questa terra intorno all’anno Mille, di cui esiste ancora una cripta dedicata a San Michele Arcangelo e decorata con affreschi.

L’antica masseria nelle vicinanze di Coppertino (Lecce) fu acquistata da Severino Garofano che, dal 1995, ne ha fatto un’azienda votata ai vini di alta qualità sfruttando la sua lunghissima e profonda conoscenza del territorio,acquisita come direttore tecnico della locale Cantina sociale. 30 ettari totali di cui 16 coltivati a vigneto con la varietà Negramaro protagonista.

Questa è la cornice che inquadra l’immagine di due giovani amici Stefano e Renata Garofano.
Stefano è la persona impeccabile per eccellenza, un dandy non individualista, Renata è super dolce, entrambi sono tecnologici, fotografi ed ipersocial
Adesso vi starete chiedendo il perché di queste definizioni, un attimo e le spiego…
Dandy perché è raffinato nel suo abbigliamento, sempre preciso e curato, con un innato senso della misura. Se penso a giacca, gilet e cravatta penso subito a Stefano… ovviamente non nelle calde sere estive pugliesi!…

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Il tour mio e di Violante Gardini (la Cinelli Colombini Jr.) comincia citando il Carducci “Davanti a San Guido” e “I cipressi che a Bólgheri alti e schietti Van da San Guido in duplice filar”

Il viale cantato dal poeta c’è ancora e silenziosamente ci affascina. A San Guido, in quelle che sembrano antiche stalle di cavalli (ma il famoso Ribot abitava qui?) ha sede la Strada del Vino Costa degli Etruschi dove c’era una piccola degustazione, o meglio potremmo dire 1 assaggio dei vini della Strada stessa. Esperienza agro-dolce: purtroppo per noi, ma anche per tutti i wine lovers, scopriamo che tenute più famose sono chiuse.

Non abbiamo quindi potuto visitare San Guido dei Marchesi Incisa della Rocchetta, che grazie alla passione per i vini francesi e all’amicizia di Elie de Rothschild ha iniziato ad impiantare vitigni internazionali a Bolgheri ed hanno creato il Sassicaia. Nato nel 1944, fu messo in commercio nel 1968 come vino da tavola ed è diventato ora DOC Bolgheri con la sottozona Sassicaia. Questo vino è stato il primo a battere i francesi con lo stesso uvaggio, è una bandiera della grande enologia italiana.

Era chiusa anche Ornellaia, bella, elegante e sempre pronta verso l’innovazione e la cultura. Un interesse testimoniato anche dalla serie limitata “Vendemmie d’Artista” che dal 2006 propone ai collezionisti bottiglie disegnate dai maggiori pittori e scultori internazionali.…

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I primi 4 giorni sono stati frenetici. Il tour 2014 delle cantine importate da Banville Wine Merchants è partito da New York lunedì, martedì Philadelphia, mercoledì Washington, giovedì New Orleans ma ce l’abbiamo fatta e devo dire che siamo arrivati pieni di energia in Louisiana anche se non c’è stata pausa ne di notte ne di giorno per il nostro super gruppo. Cantine dai grandi nomi e non solo italiane dato che abbiamo avuto al nostro fianco Debora Franco della cantina Quattrocchi di Mendoza in Argentina. Dall’Italia Terlano, Ca’ del Bosco, Zimé, Giacomo Grimaldi, Col dei Venti, Farina, Michele Satta, Tolaini, Villa Medoro, Paternoster, San Salvatore, Pala e noi… questo era sottinteso!
A Washington tutti erano impauriti che non mi svegliassi in tempo per andare in aeroporto perchè il giorno prima la mia sveglia non aveva suonato e, tutta trafelata, avevo raggiunto il gruppo mentre saliva in taxi! Ma invece non è più successo!A New Orleans, siamo andati direttamente al tasting dall’aeroporto. Sorpresa! Oltre ai clienti e alla forza vendita

del nostro distributore locale c’erano anche distributori e importanti clienti di altri stati: New Jersey, Massachusetts, Florida, Minnesota, Texas … insomma un super evento. Un tasting pieno di persone molto interessate al nostro Brunello e dopo ci voleva una serata degna del momento: a cena tutti insieme e poi a ballare.…

L'articolo Le avventure americane di Violante e del nostro Brunello sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Domenica 25 maggio “Cantine aperte” 2014, all’insegna dell’amore per la natura e degli animali, ecco la proposta dal Movimento Turismo del vino della Toscana presieduto da Violante Gardini. Al Casato Prime Donne di Montalcino, dove Violante gioca in casa, visto che la proprietaria Donatella Cinelli Colombini è sua madre ed è proprio lei che ha inventato la giornata dell’enoturismo nel 1993, il programma è costruito su misura per i wine lovers con amici a 4 zampe.Ciotola d’acqua, croccantini e biscotti per cani all’ingresso dove gli

appassionati di vino riceveranno un calice di cristallo e inizieranno il loro assaggio itinerante. Si tratta della nuova proposta enoturistica su cui le due cantine di Donatella Cinelli Colombini, le prime in Italia, con un organico interamente femminile, puntano moltissimo.
Ecco il percorso: un assaggio di IGT bianco Sanchimento 2013 della Fattoria del Colle come benvenuto, poi barrel tasting –assaggio da botte- del futuro Brunello 2012 dentro la cantina, Cenerentola DOC Orcia 2010 nella tinaia del vento e infine Brunello riserva 2008 nella sala da degustazione. Storia locale, segreti del Brunello (con il nuovo progetto ”primedonne nel cuore”), qualche assaggio di grandi pecorini e la suggestione di ambienti ricchi di tradizione offriranno l’opportunità di un’esperienza divertente e emozionante insieme.

Per i wine lovers che amano davvero i loro amici a 4 zampe e vogliono sfruttare la primavera per offrire ai loro cani l’opportunità di correre senza guinzaglio, è pronto il trekking nelle vigne di Brunello.…

L'articolo Cantine aperte itinerante e a 4 zampe al Casato Prime Donne sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

E’ tornata, Vinitaly in rosa, con una degustazione dedicata alle giovani donne del vino: Valentina Argiolas, Violante Gardini ( Brunello Prime Donne Cinelli Colombini), Daniela Mastroberadino, Francesca Planeta, Camilla Rossi Chauvenet, Sara Vezza Saffirio. Ciascuna con un vino ottenuto da uve autoctone raccontato in prima persona attraverso aneddoti e particolari poco conosciuti. 

Dalle loro parole esce un’immagine appassionata delle principali regioni viticole italiane e del mestiere di produttrice di vino. Luoghi e sapori, emozioni e scenari, che Gladys Torres ha saputo trasformare in un solo affresco rappresentativo della viticultura italiana di eccellenza. Con lei Karen Casagrande Fisar Ambassador e Luisella Rubin hanno contribuito al successo della degustazione ed hanno ricevuto il plauso del Presidente nazionale Mario Del Debbio…

L'articolo C’era anche Violante alla degustazione Fisar – Vinitaly 2014 sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Insomma ecco quello che avviene prima che si alzi il sipario, Il dietro le quinte che i visitatori non vedono. Partenza dalla Fattoria del Colle, nel sud del Chianti, alle 8,15. Violante è alla guida dell’Audi di mamma Donatella (Cinelli Colombini) e incastrati fra una montagna di bicchieri di cristallo ci sono Ignazio e Debora.Alla radio la mitica Luciana Letizzetto su radio DJ!

Arrivo a Verona alle 11.40. I tre incoscienti decidono di entrare con l’auto all’interno della Fiera per scaricare i famosi bicchieri e ovviamente rimangono bloccati. Fila di 20 minuti ma poi la fortuna premia i tre audaci e …. parcheggiano proprio davanti al padiglione 6, a pochi metri dallo stand.
Presi dall’euforia si precipitano dentro con gli scatoloni dei bicchieri ma lo stand non è ancora finito. Vernice azzurra in primo piano e situazione di grande caos. Anche perché c’è un intero pancale di vino ( Brunello, Orcia, Rosso di Montalcino ecc), proprio in mezzo allo stand, da sballare e sistemare.

Violante, come sempre pignola, trova un sacco di cose che non vanno: nello sgabuzzino, uno dei due scaffali è montato dietro alla lavastoviglie per cui è inutilizzabile. La telefonata allo studio di progettazione ha il tono della dichiarazione di guerra (sappiamo com’è quando si arrabbia!), ma alla fine l’unica soluzione è quella di arrangiarsi, della serie chi fa per se fa per tre.…

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A Vinitaly (padiglione 6 stand D4) la prima uscita pubblica della “strana coppia” un cacio pecorino stagionato e un Brunello riserva 2008 che hanno come comun denominatore l’eleganza. Entrambi sono ottenuti da materie prime straordinarie, lavorare con cura artigianale e soprattutto maturate in modo magistrale. Due eccellenze che sembrano nate per fondersi nella bocca dei più raffinati gournet. L’idea di cercare il formaggio perfetto per il Brunello Riserva 2008 è di Violante Gardini che gradualmente sta affiancando la madre Donatella Cinelli Colombini alla guida delle cantine di famiglia, le prime in Italia con un organico di sole donne.
Il Brunello 2008 del Casato Prime Donneviene da

una sola piccola vigna esposta a mezzogiorno su un terreno magro e ricco di argille con viti che producono molto poco. L’uva è stata vendemmiata a mano dal 3 al 5 ottobre, alla fine della raccolta 2008. Il vino ha poi maturato per tre anni: prima in botticelle da 5-7 hl e poi nelle tradizionali botti grandi. Un lavoro paziente che ha dato un risultato di rara eleganza, un Brunello armonioso e che lascia in bocca una lunga gradevolissima scia.
Per lui ci voleva qualcosa di uguale intensità e equilibrio. Dopo prove, assaggi, visite e degustazioni finalmente abbiamo trovato il compagno ideale per il nostro Brunello riserva. E’ il Verrucchio Vecchio del Caseificio Marovelli artigiani di San Romano in Garfagnana – Lucca.…

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Düsseldorf procede tutto per il meglio. Piccolo spavento all’inizio, appena sbarcati dall’aereo, a causa delle valigie. Il rullo dei bagagli si è fermato e dopo 5 minuti tutti abbiamo pensato al peggio. Ci siamo precipitati all’ufficio valigie smarrite e lì ci hanno rassicurato dicendoci che le nostre sarebbero arrivate in 5 minuti… dai tedeschi non ti aspetti un ritardo, se fossimo stati a Roma non ci sarebbe stato da preoccuparsi ma dato che siamo a Düsseldorf ci eravamo spaventati subito!) ma tutto è andato per il meglio.
Io e Emanuela Tamburini abbiamo sistemato lo stand di ProWein e poi siamo andate all’evento organizzato da VIF Weinhandel Düsseldorf presso il negozio Mayer & Sistermanns GbR.
Un successo stratosferico!
All’inizio poche persone venivano ad assaggiare al nostro banco e infatti i ragazzi dello staff mi hanno detto <<non ti preoccupare, si inizia sempre con i bianchi>> e infatti si è visto…I vini sono piaciuti tantissimo e i clienti hanno comprato in massa finché gli scaffali sono rimasti vuoti. Lo staff

della VIF mi ha detto: <<lunedì riceverai un ordine, abbiamo ricevuto molte richieste dai clienti che sono entusiasti dei vini e di averti conosciuta>>.
Il successo è stato così forte e così improvviso che la presenza di Emanuela (Emanuela Tamburini è la mia amica produttrice del Chianti, az.…

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Fervono i preparativi per ospitare quasi 60 giovani del Leo Club Valli Senesi, per una serata in grande stile. Sono ospiti di Violante Gardini, la Cinelli Colombini Jr., all’agriturismo della Fattoria del Colle, e con l’occasione saranno i primi a cenare nella veranda dell’Osteria di Donatella, dopo il restyling, con nuove sedie e nuovi tavoli. Una bella sala adesso con tavoli in legno e sedie chiare e comode, che finalmente arricchiscono questo ristorante di un tocco ancora più caldo e accogliente.

Prima l’aperitivo in cantina, tra le botti dove

affinano i Doc Orcia di questa cantina, e poi cena al ristorante, dove si svolgerà il resto della serata. Per il momento tutto è tranquillo, si è appena iniziato ad apparecchiare i tavoli e si finiscono di predisporre gli ultimi dettagli prima dell’evento, ma a breve tutto il borgo si animerà, grazie a questo gruppo di giovani e volenterosi ragazzi.

Buon divertimento a loro, e buon fine settimana a tutti!…

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Violante Gardini neo Presidente del Movimento Turismo del Vino della Toscana festeggia in grande il suo primo “Cantine aperte per Natale” il 7 dicembre dalle 19, alla Fattoria del Colle nel sud del Chianti.
Mamma Donatella Cinelli Colombini e la sua amica chef dell’Osteria delle Crete (San Giovanni d’Asso) Donatella Varlunghi hanno unito le forze per organizzare una serata all’insegna della musica, dei grandi vini Orcia e supertuscan e dei piatti che rinnovano la tradizione locale. Qualche esempio: millefoglie di pere e pecorino, cestini di sfoglia con cardi rifatti e uovo, plum cake di zucca con crema di ceci …. E insieme “Cenerentola” Orcia Doc e il “Drago e le 8 colombe” 2010 in anteprima.
20€ a persona.
Per chi volesse dormire alla Fattoria del Colle, evitando l’autovelox, e la mattina dopo concedersi due ore di relax fra bagno turco, jacuzzi, docce emozionali … il prezzo comprensivo di festa, camera con bagno, colazione e centro benessere è di 90€ a persona.
Un modo piacevole per scoprire la campagna più bella del mondo e tanti nuovi amici.

Per prenotare la festa o/e il pernottamento ENTRO IL 4 DICEMBRE

Fattoria del Colle – Trequanda (SI) 0577 662108 info@cinellicolombini.it
Osteria delle Crete – San Giovanni d’Asso (SI) 0577 803076- 3474081188 mail@osteriadellecrete.it…

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Ieri sera Violante e Ignazio erano andai in Vaticano dove una guardia svizzera aveva dato loro il biglietto per la Celebrazione Eucaristica. Violante sorpresa che gli ha chiesto <<Quanto le devo? >> e la guardia <<Il Santo Padre non vuole niente, accoglie tutti>>.
Violante Gardini e Ignazio Anglani sono arrivati in San Pietro stamattina alle nove ma c’era gente dalle sette. Al metal detector, per entrare in piazza, hanno mostrato i biglietti suscitando lo sconcerto generale perché nessuno degli altri fedeli ce l’aveva.

E’ stato recitato il rosario e poi il Papa ha celebrato la Messa cantata. <<Era freddo, ma io

non mi sono messa il cappello perché mi sembrava poco rispettoso. Alla fine avevo le orecchie gelate e non sentivo più le mani>> racconta Violante. Dopo Papa Francesco è salito in macchina ed ha girato la piazza <<quando passa fa un’enorme impressione. Si ferma ad abbracciare i bambini, a dare carezze ai malati, te lo senti davvero vicino>>.

Visto per voi…

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Letto per voi da Donatella Cinelli Colombini

Le più prestigiose cantine della regione e molti vini rarissimi o addirittura unici daranno l’opportunità di shopping conveniente e generoso. Si perché il ricavato dell’asta, nella nuova cantina Marchesi Antinori nel Chianti Classico, location simbolo dell’enoturismo per eccellenza, andrà tutto a favore dell’Associazione Tumori Toscana. “Cantine Aperte per Natale” è dunque l’occasione giusta per portare a casa un “vino buono” e ricco di generosità oltre che l’occasione per acquistare doni natalizi per gli amici wine lovers. Vini altrimenti introvabili o molto costosi, in altri casi vini più “normali” davvero convenienti …. << diventeranno oggetto di una gara di generosità che riempirà il cuore e i bicchieri>> ha detto Violante Gardini Presidente del Movimento del Turismo del Vino Toscana.
Dal Chianti Classico, uno dei rossi storici del panorama toscano, al Brunello di Montalcino, ormai simbolo

dell’eccellenza enoica toscana e non solo nel mondo, dal Nobile di Montepulciano, protagonista nel recente passato di una crescita qualitativa decisa e continua, al Morellino di Scansano, la declinazione più mediterranea del Sangiovese, passando per la Vernaccia di San Gimignano, il vino bianco principale della Toscana, il Montecucco, vino emergente ma già in grado di esprimere la sua originalità, il Carmignano, piccola denominazione che produce vini di grande personalità e i vini di Bolgheri, fra i vini più amati dai wine lovers di tutto il mondo; all’asta le etichette più blasonate del Granducato in aiuto all’Associazione Tumori Toscana, impegnata nella cura gratuita e a domicilio dei malati oncologici.…

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Visto per voi da Violante Gardini Cinellicolombini Jr

I personaggi di questa storia sono il mio ragazzo Ignazio Anglani, Mirco e Claudia, gli amici toscani che hanno condiviso con noi il viaggio a Malta.

La maggior parte del merito della cena è di Ignazio. Nonostante ci sia la voce che “Ignazio non ama il pesce” devo dire che ha cucinato in modo superbo e non si è risparmiato dal mangiare i frutti del suo lavoro.

Ci sono molti aspetti simpatici i questa cenetta che vi devo raccontare, il primo è lo stupore di Ignazio e Mirco, per il prezzo del pesce a Malta!

Hanno comprato: 800gr di orate, 20 scampi, 20 gamberi, 2 tranci di tonno, 2 calamari molto grandi il tutto per 26 € ! Le aragoste costavano 16 € al kg, ma non le hanno comprate perché “non ce la siamo sentita di cucinare un animale vivo!”

Insomma se amate mangiare il pesce andate a Malta perché potrete levarvi la voglia senza vuotare il conto corrente.

Ma torniamo alla nostra favolosa cenetta.

Ovviamente prima di mangiare bisogna cucinare. Le cose più laboriose sono state per Ignazio il fumetto/bisque per condire la pasta e per Claudia tritare una montagna di prezzemolo, perché Ignazio, in stile giudice sadico di Masterchef , non le ha detto che ne sarebbe bastato la metà.…

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La sua faccia sorridente è diventata il simbolo di Calici di stelle 2013 e poi interviste e news con un ritmo a cui, la Cinellicolombini Jr, non era davvero abituata. Violante Gardini si è ritrovata protagonista di un grandissimo evento nazionale e della splendida festa alla Fattoria del Colle nel Sud del Chianti, con 300 ospiti pieni di allegria e di curiosità per il vino, per il posto e per lei.
E in effetti la cornice della festa era davvero spettacolosa, complice una serata d’estate calda e stellata, i vini, le luci, gli assaggi, la musica, i profumi ….. i parchi della fattoria sembravano un luogo da favola. Qui vi raccontiamo Calici di stelle 2013 attraverso le immagini: la preparazione, il bufet della cena con tartara di bue chianino, la band The Piperdreamers, la maestra del profumo Gloria del Dottore, Bonella Ciacci e Gerry Pentella che coordinavano l’evento con la precisione di direttori d’orchestra …Donatella Cinelli Colombini e Carlo Gardini orgogliosi della loro Violante che spicca il volo ….
Ma andiamo per ordine ed ecco gli assaggi che hanno intercalato la musica i profumi e le stelle cadenti di questo spettacolare 10 agosto 2013 alla fattoria del Colle di Trequanda
Spiedini di frutta e formaggio con Rosato IGT “Rosa di Tetto” 2012

Biscotti del contadino con anici e zenzero con IGT Rosso “Il Drago e le 8 colombe” 2007

Mousse di pecorino stagionato con  Orcia DOC “Cenerentola” 2008
Mousse di prosciutto di cinta senese con Brunello di Montalcino DOCG 2008
Cacao amaro con Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2004

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Violante Gardini la vulcanica Cinellicolombini Jr vi aspetta con Brunello, Doc Orcia e Supertuscans. Balleremo fra le botti con la band The Pipedreamers e la maestra profumiera Gloria Del Dottore darà un tocco sensuale ai desideri che accompagnano le stelle candenti.
La festa inizia alle 10 e continua fino a mezzanotte ma chi vuole anticiparsi e cenare nell’Osteria della Fattoria del Colle troverà un buffet con 10 specialità gastronomiche (28€). Ecco il menù
• Riso freddo con pesto di basilico, pomodori ciliegini e pecorino fresco
• Pappa col pomodoro fiorentina fredda
• Pasta di Gragnano con sugo bugiardo della Val di Chiana
• Tartara di filetto di bue chianino tagliata al coltello
• Mozzarelle di latte di bufala di giornata con prosciutto salato senese
• Pancetta di maialino in porchetta
• Patate alla poverella e verdure al forno di Violante
• Ricotta montata con pinoli, uvetta e Vin santo
• Pesche del Chianti
• Caffè in forchetta
Torniamo alla nostra festa di Calici di stelle. La musica inizia con un omaggio a Giuseppe Verdi in occasione del

bicentenario della nascita e prosegue con pezzi moderni per ballare fra le botti. Ma ogni mezz’ora ci sarà sosta per una degustazione, un assaggio sfizioso e un profumo. Ecco il programma

• Spiedini di frutta e formaggio con Rosato IGT “Rosa di Tetto” 2012
• Biscotti del contadino con anici e zenzero con IGT Rosso “Il Drago e le 8 colombe” 200
• Mousse di pecorino stagionato con Doc Orcia “Cenerentola” 200
• Mousse di prosciutto di cinta senese con Brunello di Montalcino DOCG 2008
• Cacao amaro con Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2004

A mezzanotte ultime stelle cadenti e ultimo profumo con Gloria Del Dottore della Profumeria Nella di Sinalunga.…

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Violante Gardini festeggia l’elezione a Presidente Toscana del Movimento del Turismo del vino con una festa aperta al pubblico in occasione di Calici di Stelle – 10 agosto – alla Fattoria del Colle nel sud del Chianti.
Musica dal vivo per ballare in mezzo alle botti e ogni mezz’ora una sosta con degustazione e, prima di tornare in pista, dedicare qualche momento a un profumo, alle stelle cadenti e ai desideri.
Per chi vuole anche cenare ci sarà un buffet con 10 piatti fra cui una tartara di chianina creata per l’occasione (28€).
La festa della Fattoria del Colle sviluppa, con qualche tocco in più, il tema di Calici di Stelle 2013 nelle cantine toscane <<Stelle della musica e del vino >>.
Un rito nuovo, giovane, raffinato ma a diretto contatto con la natura e le suggestioni di una notte d’estate in campagna. La musica alla Fattoria del Colle inizierà alle 22 per proseguire fino a mezzanotte quando ci sarà il brindisi alle stelle.
Il programma della degustazione è in crescendo: Rosa di Tetto IGT 2012, Il Drago e le 8 colombe IGT 2010, Cenerentola

DOC Orcia 2008, Brunello di Montalcino DOCG 2007, Brunello Riserva 2004. Accompagnano i vini di Donatella Cinelli Colombini piccoli assaggi intriganti, come i biscotti del contadino, con anice e zenzero.
L’esperienza sensoriale con i profumi aspetta i partecipanti in un luogo appartato e buio dove è possibile vedere le stelle cadenti e esprimere i desideri.…

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Visto per voi da Ignazio Anglani & Violante Gardini, la Cinelli Colombini Jr

Sveglia ore 3.30 e via in aereo in direzione Sardegna… puntualissimi alle 8.45 il gruppo AGIVI – Associazione Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani – è pronto a iniziare la visita allo stabilimento Ichnusa. Stupisce sentire che i sardi abbiano un consumo di birra doppio rispetto alla media nazionale, come stupisce l’estrema efficienza del birrificio.

Ci spostiamo nelle cantine Argiolas dove Francesca, Antonio e Valentina ci accolgono con un pranzo favoloso e soprattutto con il mitico “porceddu” anzi no “maialeddu”, come dicono i sardi, accompagnato da un monumento della enologia italiana lo strepitoso Turriga! Ovviamente c’erano anche altri vini tra cui due della linea Is Solinas un vigneto sperimentale dove stanno recuperando ben 560 biotipi di uve sarde.

Dopo la visita alla bellissima cantina ci dirigiamo verso l’azienda Pala dove la giovanissima

Elisabetta, la quarta generazione della famiglia, al fianco del padre Mario, leggendo la stanchezza nei nostri volti, ci organizza una visita lampo senza però dimenticare nulla. L’azienda Pala promuove in Italia ed all’estero l’alta qualità e la tradizione sarda con un packaging attraente e moderno. Serata da Marino al St. Remy bel ristorante nel centro di Cagliari dove abbiamo bevuto i vini Argiolas e Pala accanto ad un’ottima cena di mare. Anche sabato la giornata inizia presto e andiamo nel Sulcis.…

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Primo, primo ma proprio primo incontro Roberto Rabachino giornalista, sommelier e scrittore che ho conosciuto nella veste di docente universitario quando ha portato un gruppo di suoi studenti brasiliani e ospiti vip al Casato Prime Donne. Poi è arrivata sua moglie Torres Gladys che sprigiona entusiasmo da tutti i pori e ha fatto moltissime foto con grande gioia di mia madre che mi assilla continuamente per avere immagini.

Possibili importatori dal Brasile che mi hanno tramortito con numeri e percentuali.
Importatori Russi che si sono commossi per i nostri regalini. Un piccolo segno di riconoscenza per l’accoglienza davvero regale che ci hanno riservato durante il recentissimo viaggio a Mosca e San Pietroburgo.
Infine un incontro curioso e divertente: il sommelier campione del mondo Luca Gardini. Ero nel bus per tornare in

albergo e stavo parlando con mamma quando accanto a me si mettono a cantare. Io non riesco più a sentire niente ma la persona accanto mi chiede <<chi sei>> e io gli dico <<sono Violante Gardini e tu conosci mia madre Donatella Cinelli Colombini>> segue una scena buffa con i saluti e lui che capisce di avere il mio stesso cognome. Mi è venuto a trovare due volte allo stand del Consorzio del Brunello, che fenomeno!
La fiera si avvia alla fine.…

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Aereo pieno di produttori di Brunello, sembra di essere a Montalcino.  Arrivo all’areoporto di Bordeaux e già trovo un gazebo della fiera Vinexpo con tanti ragazzi pieni di entusiasmo che accolgono espositori e clienti. Si comincia bene.
Girellando per la città mi tornano in mente un sacco di ricordi dei momenti vissuti qui durante il Master OIV…. È bellissimo ripercorrerli camminando in una città pulita, piena di giovani e tutta in festa per la fiera che comincia il giorno dopo!
La sera decidiamo di cenare vicino alla piazza del teatro, in una zona verde dove, per l’occasione, sono stati allestiti

ristoranti e bar. Una specie di corridoio all’aperto dove a destra ed a sinistra ci sono ristoranti di tutte le nazionalità… quello americano con gli hamburger e la musica texana, quello francese con lo champagne e le ostriche, quello messicano, quello brasiliano etc… alla fine decidiamo di fermarci al ristorante spagnolo dove mangiamo tapas con la sangria e dell’ottima carne.
La città di notte è tutta illuminata ed i giovani riempiono le vie, qui c’è un’enorme università e si vede. Decidiamo di tornare in hotel costeggiando il fiume, è uno spettacolo bellissimo.
L’indomani mattina mi preparo per andare in fiera e, piacevole sorpresa, scopro che il mio hotel ha organizzato la navetta per andare a vinexpo, perfetto.…

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Violante Gardini prende nelle sue mani la presidenza del Movimento Turismo del Vino della Toscana e punta, come primo obiettivo, a Calici di stelle. La festa del vino in programma il prossimo 10 agosto verrà realizzata nelle Città del vino e nelle cantine associate a MTV. Insieme a Violante siedono nel Consiglio di amministrazione di MTV Federico Taddei, Alessandro Bindocci, Augusto Monaci, Baldino Terenzi, Emanuela Tamburini, Serena Contini Buonacossi, Alioscia Lombardini.
Il Movimento Turismo del Vino è nato nel 1993 ed ha un migliaio di soci in tutta Italia presieduti da Daniela Mastroberardino. La sua principale iniziativa è Cantine aperte, il giorno dell’enoturismo che si svolge ogni anno a maggio. In Toscana all’associazione aderiscono 60 cantine dove l’accoglienza dei visitatori è particolarmente curata. Questa regione ha sempre avuto il ruolo di leader nel settore a livello nazionale e spesso internazionale, infatti è prima nella classifica delle wine destination di Trip Advisor per il 2012.
I primo progetto messo in campo dalla neo Presidente toscana di MTV Violante Gardini riguarda il potenziamento della comunicazione web che già adesso risulta il primo canale di propagazione dell’enoturismo italiano.
Violante eredita dalla madre Donatella Cinelli Colombini – ideatrice di Cantine aperte – un’autentica passione per l’enoturismo. A questo argomento ha dedicato le sue tesi di laurea in Economia Aziendale e nel Master OIV –Organizzazione Internazionale della vigna e del vino- oltre a un periodo di stage presso la segreteria nazionale del Movimento turismo del vino, sotto l’occhio vigile di Chiara Lungarotti.…

L'articolo Violante Gardini la piu’ giovane presidente regionale MTV sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Una piccola produzione di vini prestigiosi che già adesso sono venduti in ristoranti e enoteche di 31 Paesi del mondo.  Violante Gardini la Cinellicolombini Jr affronta la nuova sfida con entusiasmo a mille. Ha atteso 10 anni questo momento preparandosi con la laurea in Economia aziendale a Firenze,  lo stage nella segreteria nazionale del Movimento Turismo del vino, sotto l’occhio vigile di Chiara Lungarotti e soprattutto il Master OIV che, per un anno, l’ha portata nelle Università, nelle zone viticole e nei mercati del vino più importanti del mondo.  Nell’azienda della madre Donatella Cinelli Colombini ha fatto la sua gavetta nel front office dell’agriturismo e nel commerciale del vino. Ha imparato a trattenere l’impulsività e a riflettere prima di dire le sue opinioni. Violante ha infatti un carattere esplosivo e contenerlo è stata la sua maggiore battaglia. Instancabile e entusiasta è riuscita a conciliare lo studio con gli incarichi nel Leo Club ( la versione giovanile del Lions)

dove è stata Presidente regionale a soli 25 anni. Ora è nel consiglio nazionale AGIVI – Associazione giovani imprenditori vinicoli italiani e della Strada del vino Orcia. Compiti che l’aiutano ad allargare l’orizzonte fuori dell’azienda, le insegnano ad assumersi le responsabilità e a mettersi al servizio degli altri.
Mamma Donatella la guarda orgogliosa e piena di speranza.…

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Fra i brasiliani dei supervip arrivati in Italia con il loro aereo privato come Deunir Luiz Argenta proprietario della prima vigna e della più bella cantina del Brasile “Argenta”. A guidarli Roberto Rabachino e sua moglie Torres Gladys, due vere forze della natura, capaci di diffondere cultura del vino e propagare entusiasmo. Rabachino insegna, per conto dell’Università di Torino, agli aspiranti assaggiatori brasiliani. E’ lui uno dei cervelli della FISAR associazione di Sommelier che nel senese ha uno dei “leader storici” Nicola Masielllo. La Fisar ha servito, con la consueta eleganza, il vino durante la degustazione e lo spuntino contadino nella sala del Casato Prime Donne. Bellissimo incontro pieno di nuove amicizie e culminato con la promessa di uno “scambio vignaiolo” fra Violante Gardini la Cinellicolombini Jr e una coetanea produttrice brasiliana che trascorreranno due periodi una nella cantina dell’altra.

Due giorni dopo arrivano i membri del Wein Club Rhein-Ruhr guidati da Markus Del Monego è l’unico al mondo a sommare il titolo di Campione del mondo dei sommelier(1998) e quello di Master of Wine. Lo conobbi a Brema circa 30 anni fa quando andai a rappresentare il vino al femminile italiano ad un grande evento da lui progettato. Io non parlo tedesco e Markus non parlava italiano dunque gli era difficile tradurre il mio discorso durante la cena di gala.…

L'articolo Supersommelier di tutto il mondo al Casato Prime Donne sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Visto per voi da Violante Gardini, la Cinelli Colombini Jr

Il 23 gennaio è avvenuto il primo evento di una serie di aperitivi organizzati dal Movimento del Turismo del Vino della Lombardia.  Le regioni italiane verranno ospitate una dietro l’altra iniziando dalla Toscana.

Eccomi qui dunque con i vini di alcune cantine toscane aperte al pubblico. Nella sontuosa sala “Incantesimo” dell’Hotel Chateau Monfort c’erano i banchi di assaggio dei vini lombardi da una parte e dei vini toscani dall’altra. In contemporanea, nella Cella di Bacco, degustazioni guidate con vecchie annate di due belle cantine che hanno fatto la storia dei vini toscani.

I primi ospiti arrivano alle 19 e, in pochi minuti, la sala diventa piena. La curiosità di degustare alcune perle dell’enologia toscana aveva portato allo Chateau Monfort una gran folla di wine lovers, giornalisti, operatori del settore. I vini erano accompagnati da ottimi salumi e formaggi toscani arrivati direttamente dalla terra d’origine e non solo: lo chef aveva preparato eccezionalmente per la serata i “pici con le briciole”, buonissimi, proprio come quelli che mangio a casa a Montalcino!

E’ stata una serata divertente, interessante, ricca di nuove amicizie, prima tra tutte quella con Lucilla, il cuore del Movimento Turismo del Vino della Lombardia – grandissima

lavoratrice – che insieme a Carlo Pietrasanta, Presidente del MTV lombardo, ha creato dalle basi questo evento come un appuntamento talmente particolare da rimanere impresso nelle menti dei partecipanti.  …

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Il pubblico televisivo la conosce per “La prova del cuoco” oppure “Le Stagioni” su Alice TV. Chi ascolta Radio2 sente la sua voce a “Decanter” chi invece preferisce leggere la trova in treno su “La Freccia” per non parlare dei corsi di degustazione e nel web …. Insomma è ovunque perché è bella, spiritosa ed è una Sommelier Master Class. Che forza!
Qualche tempo fa è venuta a Siena, all’Enoteca Italiana, per presentare il suo libro “Una sommelier per amica” (Sonzogno-Marsilio Editori, pp.142 € 15). Violante la conosce da anni. L’ ha incontrata per la prima volta con AGIVI – Associazione dei Giovani Imprenditori Vinicoli Italiani- di cui è socia onoraria dal dicembre scorso. Lei segue i soci AGIVI dappertutto, anche all’estero, perché crede che possano dare un’immagine nuova al vino italiano soprattutto all’estero.

Per questo Violante non poteva mancare alla presentazione del suo libro a Siena. C’era anche  Valentina Mezzaroma la prima donna del calcio italiano, che Adua conosce da anni. Con loro Violante si è trattenuta per un apericena. La Cinellicolombini Jr,  ci divertita e descrive Adua come una persona <<esuberante ma che non se la tira, sa curare il suo aspetto quando deve avere un ruolo da protagonista ma altrimenti ha uno stile semplice ed è sempre piacevole parlare con lei>> Insomma Adua le è molto simpatica. …

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Visto per voi dalla nostra inviata Violante Gardini Cinellicolombini Jr

C’era una volta una coppia di genitori, Dora e Angelo Ricci, con un ristorante ben avviato a Ceglie Messapica in provincia di Brindisi. Hanno due figlie brave e belle: Antonella e Rossella. La prima ha un talento straordinario per la cucina, il padre la incoraggia e lei studia viaggia finchè arriva nell’Oceano Indiano per tenere un seminario sulla cucina pugliese. E’ qui che incontra lo chef Vinod Sookar ed è l’amore della sua vita. Per un certo periodo i due tengono i contatti via fax e internet, poi finalmente si sposano e l’amore si diffonde ovunque, anche nei fornelli, facendo nascere ricette multiculturali.
E così, dal loro amore in cucina, dalla bellezza del posto e dall’accoglienza gentile e professionale di Rossella è arrivata la stella Michelin.
Sono andata Al fornello da Ricci (Contrada Montevicoli sn Ceglie Messapica Tel. 0831 377104
ricciristor@libero.it) i primi giorni del 2013 con il mio ragazzo Ignazio Anglani. E’ un posto meraviglioso!
L’interno del ristorante è come una grande casa, dove ogni minimo particolare rispecchia la tradizione. Le luci sono

dentro grandi pentole di rame, le pareti sono bianche … sedie e mobili sono antichi di legno scuro. Ci sono due caminetti, il primo all’ingresso ed il secondo, enorme, occupa un intero angolo della sala.…

L'articolo Stelle, amore e fantasia Al Fornello da Ricci in Puglia sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Per il secondo anno, ormai una tradizione, io ed il mio ragazzo Ignazio dedichiamo un giorno delle nostre vacanze natalizie alla scoperta dell’Umbria. L’anno scorso siamo stati ad Assisi e quest’anno Orvieto… fra arte e vino!

Ignazio, lavora a Tormaresca, la tenuta pugliese dei Marchesi Antinori, e segue con

attenzione tutte le attività Antinori sul blog A-MAG www.antinori.it/it/passione-in-evoluzione/a-mag. Nel blog ha letto dell’apertura straordinaria del Castello della Sala per raccogliere fondi in favore degli alluvionati umbri del novembre scorso. Come dire il vino contro i danni dell’acqua! … Ci siamo detti “non possiamo perderci questa occasione”.
Ed eccoci in viaggio, partenza al mattino, giornata splendida, cielo limpido, forti i colori dei campi verdi dopo la pioggia dei giorni precedenti ed i raggi del sole che illuminano i panorami toscani ed umbri.

Prima tappa, Orvieto.

Visita al profondissimo pozzo di San Patrizio, scendendo i tanti scalini e arrivando tanto in basso si perde la luce del sole.
Lo scenario è lugubre e facilmente si immagina la fila dei “ciuchini” che negli anni scendevano per poi risalire pesanti di acqua.
Ci immaginiamo quando la scala era illuminata solo da candele…
Arrivando in fondo troviamo l’acqua ed istintivamente si guarda in alto per poi tornare su tramite una seconda rampa, diversa dalla prima usata per scendere.
I tanti scalini mi sono costati il mal di polpacci per tre giorni ma, ne è valsa la pena.…

L'articolo A Orvieto dagli Antinori e al pozzo di San Patrizio sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Visto per voi da Violante Gardini Cinellicolombini jr
Il racconto del viaggio è scritto da Emanuela Tamburini una giovane enologa, proprietaria dell’azienda agricola che porta il suo nome. E’ una ragazza intelligente, solare, grintosa, coraggiosa…. ha tutte le caratteristiche del giovane imprenditore che sa cavalcare l’onda!
Dopo avere partecipato al fine settimana in Alto Adige, dove è piaciuta a tutti, ha deciso di diventare socia AGIVI ed a gennaio entrerà ufficialmente nell’associazione. AGIVI è una bellissima associazione che insegna ai giovani imprenditori del vino le novità enologiche e di marketing ma soprattutto li unisce facendo loro percepire i vantaggi di fare squadra e di aiutarsi a vicenda.

Di Emanuela Tamburini
Il mio mese di Dicembre e’ iniziato nel migliore dei modi.. Nuove piacevoli conoscenze, accompagnate da ottimi vini, nello splendido contesto altotesino!

Per tutto questo devo ringraziare Violante Gardini, che con cortesia e..spirito di avventura, mi ha invitato a partecipare al week end organizzato da Agivi (Associazione Giovani Imprenditori Vitivinicoli Italiani) a Bolzano.

Il nostro “intenso” sabato e’ iniziato con la visita della Cantina Manincor, tenuta che vanta più’ di 400 anni di storia, ma

che nel tempo si e’ evoluta nel rispetto dell’ambiente, creando una cantina quasi invisibile sotto le viti che le fanno da tetto e protezione. E sicuramente impressionante e’ stato vedere le bottiglie vuote, appese ai filari per raccoglierne “il pianto”, la linfa della vite che verra’ utilizzata per cosmetici distribuiti dalla stessa azienda, nel rispetto della gestione biodinamica.…

L'articolo Week end Agivi in Alto Adige con grandi degustazioni sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

A volte l’amore trasforma le persone e uno chef può creare una autentica rivoluzione stilistica. E’ questo il caso dello chef Marco Romei che crea piatti partendo dalle antiche tradizioni toscane e poi li rinnova con tocchi di creatività e spezie orientali. Le spezie arrivano dal Giappone con la moglie Waka. Quasi che la magia del loro amore diventasse sapore nella cucina di Marco e arte nell’ eleganza dei piatti che sembrano quadri di arte contemporanea.

Da mesi progettavo di andare da “Aroma” con Stefano Farnetani dell’agenzia  “Tagliafraschi ed Associati” che vende a Firenze i vini della Fattoria del Colle e del Casato Prime Donne, le cantine di mia madre Donatella Cinelli Colombini.

Finalmente eccoci da Aroma al 67/r di via Ghibellina,  a due passi da Piazza Santa Croce, nel cuore antico di Firenze. Marco Romei, proprietario – chef e Simona Sommelier ci accolgono con il sorriso sulle labbra.

L’ambiente è raffinato, accogliente,  con mobili su misura laccati di bianco e una cura estrema anche nei particolari. Ci si sente coccolati come in una casa accogliente.

Marco e Simona sono giovani molto professionali, grazie a loro, anche il cliente più esigente, si rilassa all’istante.  Ma non per questo Marco fa concessioni sulle sue scelte gastronomiche  “La mia filosofia è fatta di poche e semplici idee, ma irrinunciabili.…

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26 anni, una laurea in Economia Aziendale, Violante lavora da tempo nell’azienda della madre Donatella Cinelli Colombini e sta frequentando il Master OIV (Organisation International de la Vigne e du Vin) che le consente di visitare tutte le regioni vitivinicole del mondo.

L’AGIVI è stata fondata nel 1989 con lo scopo di formare i giovani imprenditori vinicoli attraverso seminari, convegni, viaggi di studio e soprattutto attività che favoriscano la coesione fra gli iscritti.…

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Questa parte del viaggio in Asia, per me, è caratterizzato soprattutto dall’amicizia. In Giappone ho ritrovato Mr. Takashi, proprietario del ristorante italiano Alberata che era venuto, un anno fa, alla Fattoria del Colle con tutta la sua famiglia.
Io e Lucia della Tenuta Collosorbo andiamo a cena nel suo ristornate, piccolino, intimo ma con del cibo italiano da urlo. Accoglienza regale, da rimanere a bocca aperta! All’ arrivo trovo schierati lui, la moglie e tutto lo staff che mi ricevono con affetto come fossi una parente, ma la cosa più dolce sono le foto incorniciate sul mio tavolo e persino in bagno. Foto mie e dei miei genitori fatte alla Fattoria del Colle in occasione della loro visita. Vengono anche le figlie e mi riempiono di regali.

Il giorno dopo il ristorante è chiuso e Mr Takashi mi porta a visitare Tokio con la moglie, le figlie e tutto lo staff. Andiamo

a vedere la torre più alta del mondo, entriamo in un mercato e in un tempio dove seguo tutte le loro tradizioni: lavaggio delle mani prima dell’ ingresso, lavaggio con il fumo per depurarsi e soprattutto per depurare la mia gola, anche se la voce ora è tornata. Anche lì dove prevedono il futuro le cose vanno bene e il mio foglietto giapponese dice che avrò la “Migliore fortuna” Che bello!…

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Arrivo a Beijing in pompa magna con l’Ambasciatore italiano che ci aspetta per dare il benvenuto ai produttori vinicoli italiani presenti alla prima edizione di Vin China, unica fiera cinese dedicata solo all’enologia.

Peccato che ad accoglierci c’é anche la tormenta e… all’uscita niente taxi. Noi giovani tentiamo di prendere la metro ma, siamo appena arrivati, senza mappa … e ci perdiamo.

Dopo mezz’ora il mio ombrello si piega in due. Io sono con Lucia di Tenuta Collosorbo e siamo disperate per il freddo, la pioggia, la distanza dall’albergo. Finalmente troviamo un taxi che ci porta in hotel ma io ero già raffreddata la bufera mi da il colpo di grazia.

Primo giorno di Vin China disastroso; praticamente la fiera è deserta a causa della nevicata che ha fatto chiudere persino gli aeroporti. Io e Lucia, donne avventurose arriviamo con un ape con il tettuccio ma praticamente aperto. Che freddo! Ma è l’unico mezzo di trasporto disponibile dato che la neve ha fatto quasi scomparire i taxi. L’unica cosa bella di questa avventura polare, è che noi giovani produttori di Brunello diventiamo una squadra unita: Lucia di Tenuta Colosorbo, Fabian e Bianca de La Magia, Alessandro del Poggione abbiamo i nostri spazi uno accanto all’altro e ci aiutiamo a vicenda. Usciamo anche tutti insieme la sera.…

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Una minicasa di 40 m2 arredata con la cura e l’entusiasmo di chi realizza il suo primo alloggio da single. Tutta sua e quindi in

uno stile completamente diverso da quello amato dai suoi genitori. A Carlo Gardini e Donatella Cinelli Colombini piacciono i mobili antichi,  a Violante quelli moderni e colorati. I genitori adorano le case grandi, Violante preferisce quelle piccole anche perché le deve pulire da sola.

Camera con bagno, soggiorno con cucina e un bagno per gli ospiti.

La stanza giorno è calcolata al centimetro in modo da metterci  anche un divano letto da usare nel caso arrivino amici.

La camera è quella dei nonni paterni, in stile art déco, bella ma un po’ incombente per cui è stata ravvivata con la lucidatura del legno e nuove tappezzerie di colore azzurro. La testiera e il fondo del letto sono stati tolti per guadagnare spazio e al loro posto ci sono confortevoli cuscini che permettono di leggere a letto.

Molti soprammobili colorati e qualche quadro moderno ma importante come la litografia con firma e dedica del pittore Fernando Botero tratta dal Palio di Siena dipinto dal celebre artista colombiano nel 2002. Davanti all’ingresso un’opera di Alessandro Grazi anche lui autore di un drappellone per il Palio del 2007.

Le luci hanno causato qualche discussione in famiglia.…

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E’ nata a Montalcino e proprio nella sua terra di origine ha trascorso la giornata del complenano in attesa di festeggiare con i suoi amici, fra qualche giorno, al Casato Prime Donne…

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Circondati dallo scenario suggestivo dei vigneti di Brunello e delle Pieve di Poggio alle Mura costruita nel XIII secolo sulle colline boscose di Montalcino, i giovani e esuberanti soci del Leo Club Valli senesi hanno festeggiato la fine dell’annata lionistica e il passaggio della campana fra Francesco Giorni e Giulia Di Stefano.

Una festa in piena regola per 35 persone: vestiti eleganti, menù raffinato, cerimoniale impeccabile e tanta allegria.

In pochi mesi il Leo club è passato da venti a 7 membri a causa dei limiti di età che costringono i soci a lasciare alla fine dell’anno del trentesimo compleanno. Da qui un’emorragia massiccia di soci a cui i due dinamici presidenti – Francesco e Giulia – hanno cercato di reagire con l’ingresso di due nuovi membri e invitando molti amici alla serata del passaggio della campana.

A loro la Presidente Leo del distretto 108 La Toscana – Diletta Duranti ha indirizzato un esplicito invito << venite

sarà bellissimo crescere insieme e fare insieme cose utili per il territorio e per chi è in difficoltà>>  … più chiaro di così!

Violante Gardini (mia figlia) che è stata Presidente del Distretto Leo toscano  tre anni fa, è l’addetta stampa del Club Valli. In questo piccolissimo club tutti hanno una carica e i new entry fanno una carriera immediata.

Ragione di più per associarsi e per vivere l’esperienza difficile ma formativa di motivare e coordinare altre persone.…

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La degustazione di Tallinn è andata meglio che nelle altre Repubbliche Baltiche. Qui hanno molto turismo e ci sono molti finlandesi che, a causa delle forti tasse scandinave sull’alcool, preferiscono venire a fare shopping di vino a Tallinn. La cosa più impressionante degli estoni sono le capigliature. Mamma miaaaaaaaaaaa!!!!! Uomini con i capelli fuxia, altri con i capelli lisci davanti alla faccia tipo morto che cammina. Non sapevo come fare a guardarli negli occhi …. che personaggi!!!

Alla degustazione del Brunello c’erano moltissimi giornalisti, dall’aspetto stravagante ma molto competenti e professionali. Tanti importatori, una decina di sicuro. Prima di andare a cena avevo circa due ore libere e sono andata a vedere il centro storico. La città di Tallinn vive sulle crociere che arrivano tutti i giorni, c’è quindi un turismo mordi e fuggi che ha trasformato la città in una Disneyland di sé stessa. Sembra tutto fino, fatto per i turisti … tantissime persone in costume, i negozi di souvenir con la musichina medievale, i muri medioevali appena fatti e le commesse in costume ….. A me queste cose finte non piacciono proprio.

A cena Natalia, la responsabile dell’agenzia che ha organizzato gli eventi qui e a Tallinn, ci ha portato in un ristorante tipicissimo

dove ci hanno racconta le storie medievali della città. Che posto leggendario!…

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Eravamo stravolti ma siamo stati invitati in birreria per festeggiare il compleanno di Alessandra Mililotti Ciacci dell’azienda Mocali. Come potevamo dire di no! Siamo andati in massa! L’azienda agricola Mocali è stata acquistata negli anni ‘50 da Dino Ciacci, uno dei venticinque fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino. Da lui l’azienda è passata al nipote Tiziano Ciacci che è l’attuale proprietario e marito di Alessandra.

Lei è una donna super vivace, solare, molto simpatica ed ha deciso di festeggiare il suo compleanno con tutti noi in un pub. Ci siamo proprio divertiti anche perchè abbiamo trovato uno strano attrezzo tipo biliardino ma con i giocatori di hockey al posto di quelli del calcio. Tutti si sono fiondati su questo aggeggio, donne e uomini, mettendoci talmente tanta foga da sbucciarsi le mani. Tra una rete e l’altra, un sorso di birra. Dopo è stato il turno del biliardo e anche li scene buffissime. Insomma che ridere!

Il giorno dopo siamo tornati seri, composti e professionali per il seminario di presentazione del territorio e dei vini. La sala era quasi piena con tanti operatori e giornalisti interessati al Brunello. La degustazione è stata meno affollata rispetto a quella di Vilnius, il giorno prima, ma tutti hanno avuto dei buoni contatti. I lineamenti degli abitanti di Riga sono meno “russi” e più simili al popolo scandinavo.…

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Sono arrivata in Lituania con un giorno di anticipo ma con dei voli disagiati e in ritardo che mi hanno fatto atterrare a Vilnius stanca morta, dopo mezzanotte. Meno male che il taxista aveva voglia di battute sul fatto che ora sono europei e “no Mafia russa” per cui mi ha tenuto sveglia. Certo che hanno una bella forza d’animo questi lituani dopo tutte le invasioni, gli stermini, i campi di battaglia, che hanno avuto nella storia, anche recente! Speriamo che il futuro sia più tranquillo per loro. Il mio albergo, l’ Hotel Stikiai, è in pieno centro storico ed è un pezzo di storia locale. In legno scuro con una corta centrale dove tutto intorno c’erano le camere. La città ha una parte antica barocca molto grande e ben conservata che fa parte del patrimonio dell’Umanità dell’Unesco proprio come la nostra Montalcino.

L’evento di lunedì 14 maggio  è andato molto bene.

A mezzogiorno tutte le cantine hanno presentato un loro Brunellonel seminario, una sorta di degustazione guidata preceduta da

una spiegazione sul territorio e sulla denominazione. Dalle 13 alle 17 si è svolto il work shop in cui ogni cantina aveva il suo tavolo e presentava i suoi vini agli operatori. Sono venute molte persone interessanti, molti importatori e molti ristoranti. Sembra quasi che, per decidere il vino da mettere in lista, i ristoranti mandino alle degustazioni le dipendenti più belle, più bionde e più alte.…

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Quasi una festa di famiglia, ristretta a pochi  amici di Donatella e suo marito Carlo Gardini.  Amici con un palato raffinatissimo fra i quali Giacomo e Yan Rech titolari di “Green T”.  Loro hanno preparato 24 piatti di grande cucina cinese scelti per accompagnare il rosato 2011 “Rosa di Tetto” e soprattutto per “Il Drago e le 8 colombe”  il vino festeggiato.  Il risultato è stato strepitoso, un vero matrimonio d’amore! Vini e cibi si sono sposati in modo impeccabile.

Un pranzo tutto cinese dunque, nell’anno cinese del dragone d’acqua,  per un vino che guarda a oriente con simpatia.  Una piccola festa che vuol essere di buon auspicio per un vino completamente rinnovato; sono nuovi uvaggio, packaging, nome e persino drago.  Partiamo dal nome. Le colombe simboleggiano le donne e fanno riferimento allo staff tutto femminile, caso unico in Italia, delle cantine di Donatella Cinelli Colombini. Con l’arrivo dell’enologa Valerie Lavigne sono aumentate di numero e il nome del vino è cambiato da “Il Drago e le 7 colombe” in “Il Drago e le 8 colombe”.  Il drago simboleggia invece la presenza maschile in azienda ed è impersonato da Carlo Gardini, marito di Donatella e grande appassionato di vino.

C’è poi un nuovo uvaggio a base di Sagrantino –vitigno tipico del Centro Italia –  che costituisce  un piccolo passo avanti verso vini con maggiore identità locale.…

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Di Violante Gardini

Sono appena tornata dall’Inghilterra dove ho presentato i nostri vini nell’enoteca “The wine Reserve” di Cobham, appena fuori Londra e nella  wine cellar di “bluebird” Chelsea.  Due eventi organizzati dal nostro importatore Ellis of Richmond in due spettacolari rivendite con bottiglie di tutto il mondo. Entrambe le degustazioni full booking e la seconda addirittura a pagamento. Pensare che ci sono wine lovers disposti a pagare per ascoltare le mie spiegazioni (ovviamente assaggiando il vino) mi ha riempito di orgoglio.

In entrambe le occasioni, fra i clienti, c’erano molte donne; questo conferma i dati diffusi in occasione dell’ultimo Vinexpo che

indicano, in Inghilterra, una forte crescita dei consumi femminili di vino.  I wine lovers britannici sono più giovani di quelli italiani e generalmente danarosi. L’abbigliamento e il modo di comportarsi indicano infatti persone con ruoli e frequentazioni di alto livello.

Colpisce la loro competenza sul vino e le domande sempre molto pertinenti, evidentemente non si limitano a berlo ma leggono e visitano le zone di produzione. Una cosa è certa i vini rossi invecchiati come il Brunello di Montalcino o i grandi Borgogna sono i loro favoriti.

Questo è il mio secondo viaggio in Gran Bretagna in due mesi. A febbraio il nostro importatore, Ellis of Richmond, aveva organizzato, come ogni anno, un grande evento con tutte le cantine del suo portafoglio.…

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Vive a Parigi dove è  il proprietario e il gestore  di una “Cave Nicolas”.  E quando arrivo nella capitale francese per concludere il Master OIV, prendo la palla al balzo e vado a trovarlo.

Il suo negozio è  ben visibile all’esterno e ben organizzato all’interno, in uno degli scaffali centrali spicca il Brunello del Casato Prime Donne, il nostro meraviglioso vino di Montalcino. Oliver accoglie con grande gioia me e la mia amica Marianna, la ragazza che mi ha gentilmente ospitato durante il soggiorno parigino.

Mi mette il grembiule “Nicolas” una sorta di grembiulole da cantina che lui fa indossare ai produttori quando presentano i vini nella sua enoteca. In effetti c’è un produttore francese con lo stesso grembiule indosso che serve e spiegava le sue bottiglie.

Trascorriamo un’ora ricordando i bei momenti passati insieme la scorsa estate alla Fattoria del Colle. Che bello! Il vino ti fa avere amici in tutto il mondo….

Di Violante Gardini (Cinellicolombini Jr)…

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In questi mesi ho imparato veramente tante cose, sulla produzione, la commercializzazione e il marketing del vino di 21 Paesi. In ogni area vinicola, insieme ai miei compagni abbiamo fatto lezioni sulle specificità produttive, a volte con corsi interi come all’Università di Davis.

Abbiamo visitato cantine molto diverse tra loro e in molti casi leggendarie come Opus One,  Torres,  Chateau Cheval Blanc, Chateau Margaux, Chateau d’Yquem … degustando vini di tutti i tipi e incontrando personaggi da mito come Nicolas Joly il guru del biodinamico, o Jancis Robinson la celebre MW e giornalista oppure il degustatore del Wine Spectator per i vini francesi.

Ma frequentando il Master OIV non si impara solo la “tecnica” del vino, si impara anche a vivere con una sola valigia da 20 kg per 11 mesi. A convivere notte e giorno con un gruppo dove ognuno ha esigenze diverse, compreso le compagne di stanza che russano,

le persone di età diverse che sopportano male le poche ore di sonno e la fatica spostamenti in auto e in aereo continui e massacranti.…

L'articolo L’avventura OIV è finita! Tutti a casa! sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

proprio tanti e ricchi di piacevoli sorprese

Il più elegante sicuramente quello di Carla Fendi (borsa), il più dolce quello di Rossana Illy (cioccolato Domori), il più caldo è  arrivato a Violante dallo staff dell’azienda (un poncio in lana molto molto allegro), ma per la freddolosissima Donatella ha già al collo la sciarpa di alpaca di Raphaela Hermes  (Neri Firenze) …. Il più gradito per lei è stato il minipanettone e il minipandoro per celiaci che Carlo è andato personalmente a comprare a Siena. Questo si che è un marito premuroso!

Niente carbone? Ma! Quello forse lo porterà la befana!

Oggi ci aspetta un bel pranzo in famiglia con l’arrosto e naturalmente il miglior  Brunello riserva.

Tanti, tanti, ma proprio tanti auguri di tutto cuore!…

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Dopo L’appuntamento estivo in Toscana con l’assemblea annuale e la visita alle cantine in Maremma e a Montalcino, meeting che ha portato gli amici AGIVI anche al Casato Prime Donne, il “ritrovo prenatalizio” di AGIVI è avvenuto in un’altra località  rinomata per la produzione di vini di alta qualità, la Franciacorta.

L’incontro è avvenuto a Erbusco alla cantina Cà del Bosco, azienda fondata da Maurizio Zanella negli anni ’70 e divenuta una delle realtà più rappresentative dell’enologia italiana. Dopo la visita della cantina, dove le attrezzature produttive si  alternano ad opere d’arte contemporanea, l’enologo Stefano Cappelli ci ha fatto degustare delle bollicine da sogno.

Riunione di Consiglio breve e incisiva con la Presidente Carlotta Pasqua,

 poi corsa in camera per cambiarsi e via a cena.
Il Ristorante Il Priore, è immerso nei vigneti della Franciacorta ma ha una strada d’accesso così stretta che il nostro bus ci ha lasciato lontanissimo. Per noi ragazze, con tacchi e scarpe da sera, è stato un piccolo dramma ma tutto è stato cancellato dalla bontà del cibo ed brindisi con gli splendidi vini che i soci AGIVI hanno fatto arrivare da tutta l’Italia. La serata è andata avanti in modo “danzante” in una discoteca di Brescia. Siamo tornati in albergo quasi all’alba ma alle 10,30 quasi tutti i soci erano presenti nella hall dell’hotel per continuare il viaggio nel mondo delle bollicine.…

L'articolo Natale con le bollicine per i giovani del vino AGIVI sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Due tipetti effervescenti  che prendono il lavoro sul serio ma girano il mondo e sanno circondarsi di amici.

Eccole dunque all’opera insieme.

La preparazione della serata  è stata lunga e accurata, per gli inviti, i finger food, la musica, le candele, i fiori, i pacchettini regalo con le creme ….

Alla fine, sabato 19 novembre la cantina del Chianti e della Doc Orcia appariva trasformata in un luogo romantico e giovane. Le due protagoniste, eccitatissime per essere al centro dell’attenzione,  hanno servito il vino e spiegato una nuova linea di creme anti età Shiseido.

C’erano tantissimi giovani, curiosi, allegri e con tanta voglia di stare

 insieme in un posto insolito. Per molti è stata una scoperta. Erano realmente stupiti nel trovare, a due passi da casa, un luogo che li ha incantati  e hanno voluto visitare le sale della villa e il centro benessere.

Alla fine  cena all’osteria della Fattoria del Colle con un menù ultratipico proposto dallo chef Antonio Corsano.…

L'articolo Venere e Bacco si incontrano alla Fattoria del Colle sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Per cantine piccole, anche se molto qualificate, come il Casato Prime Donne a Montalcino o la Fattoria del Colle nel sud del Chianti l’OIV è da decenni un punto di riferimento importante.
Ora invece la Commissione Europea insiste per evocare a sé le competenze dell’OIV e gli altri Paesi del mondo, USA e Australia in testa, non intendono sedersi a un tavolo con un gigante che concentra ¾ della produzione mondiale.  Come finirà? Il mondo del vino ha bisogno di accordarsi su moltissime problematiche  e soprattutto difendersi dai continui attacchi dei “proibizionisti” che trattano il vino come la droga.…

L'articolo L’Unione Europea vuole le competenze dell’OIV Organisation Internationale de la vigne et du vin sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Veramente curioso: banchi del cibo con molte varietà di frutta esotica alternate a pesci vivi saltellanti e alla carne secca di tutti i tipi.
Dopo una doccia rigenerante sono andata a cena con il referente per il nostro importatore cinese Stefano Calzavara. Dove potevamo andare la prima sera ad Hong Kong se non ad un ristorante Italiano? Così è cominciata la nostra azione per promuovere i vini di Donatella Cinelli Colombini in Cina.

Il giorno dopo sono andata all’International Wine & Spirit Fair dove il Consorzio del Brunello di Montalcino aveva un bellissimo stand. Il programma delle iniziative collettive dei produttori montalcinesi comprendeva anche una cena di gala alla quale erano stati invitati  gli operatori del settore molti dei quali già esperti del vino italiano.
Venerdì, invece di andare in fiera, io e Stefano Calzavara abbiamo preso  il traghetto per Zhuhai dove abbiamo  incontrato Mr. Mr. Banny Yin, titolare della ditta di importazione “FORTUNE” spirits industry. Questa società

 distribuisce solo bottiglie italiane di alta gamma.
Dopo un pranzo tradizionale, lo staff della Fortune, veramente molto professionale, ci ha mostrato la cantina dove sono conservate, a temperatura controllata, le bottiglie di

tutte le cantine nel portafoglio. Tra pochi giorni,  arriveranno qui anche i nostri vini che sono in fase di controllo da parte delle autorità doganali di Hong Kong.…

L'articolo La Cina, un Paese affascinante ma molto lontano da noi sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Abbiamo trascorso quattro giorni fantastici perdendoci nelle viuzze medievali di Siena, ammirando il corteo storico della Sagra del Tordo a Montalcino ma soprattutto mangiando e bevendo benissimo.
Ma ciò che più mi preme raccontarvi è la spettacolosa serata trascorsa a Cortona.
Volevamo cenare con cibi e vini tradizionali toscani e passare una serata simpatica, tutte caratteristiche che rispondevano nella scelta del ristorante “La Bucaccia”.
Romano e Agostina, i proprietari, ci hanno accolto con tanto affetto e amicizia.
Ogni piatto, ogni bicchiere era intervallato dai divertenti racconti di Romano e dai suoi caldi sorrisi. Romano è una estimatore del nostro Brunello e questo è un buon punto a suo favore!!!
Abbiamo iniziato assaggiando l’olio nuovo, appena arrivato dal frantoio e siamo andati avanti tra funghi, tartufo e

 tanta ottima carne.
È stato molto bello fare amicizia con una coppia di turisti stranieri seduti accanto a noi che erano lì per festeggiare il loro anniversario. Una festa in piena regola: si sono abbassate le luci ed è partita una simatica canzoncina mentre Agostina ha portato in sala uno dei suoi dolci più buoni. Tutto questo per ben due volte nello stupore di tutti i presenti e soprattutto dei protagonisti.…

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Tutto vero ma la novità è che i cinesi non vogliono più i biglietti, fotografano il vostro e non lo prendono. Più pratico, immediatamente archiviato, in linea con la cultura di questo popolo che cresce in fretta. Questa è la prima novità che arriva da Violante Gardini alla fiera del vino di Hong Kong con la delegazione del Consorzio del Brunello

…

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Violante Gardini e i suoi amici hanno inaugurato il centro benessere dalla Fattoria del Colle.  <<Favoloso>> hanno detto dopo un bagno nella minipiscina idromassaggio con degustazione di Brunello

Il week end con benessere dei tre amici pugliesi di Violante Gardini ha segnato una tappa importante per l’agriturismo in Toscana di Donatella Cinelli Colombini. La prima volta del wellness center.

Un luogo esclusivo con panorama mozzafiato sulle Crete senesi e la Val d’Orcia.  Hammam

, sauna, docce emozionali, percorso kneipp, sala relax … e poi musica, aromi, tisane e soprattutto grandi vini.  Le attrezzature moderne si accompagnano a tocchi di storia e tradizione come il pavimento della grotta relax vecchio di 300 anni, il capitello scolpito, trovato durante lo scavo delle fondamenta e soprattutto le mattonelle dipinte  che richiamano i bagni turchi e le odalische dipinti dal pittore francese  Ingres.

La vera novità del wellness center  della Fattoria del Colle è la possibilità di degustare il vino durante le terapie del benessere. Sono stati acquistati dei calici da grande vino rosso, di forma, trasparenza  e spessore uguale a quelli in cristallo ma realizzati in policarbonato per cui assolutamente infrangibili.  Hanno solo un problema costano più di quelli in cristallo.…

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Domenica 29 ottobre a Montalcino
Montalcino oggi terra di grandi vini è stata nel passato la città degli irriducibili guerrieri che,nel 1559 rimase l’ultimo libero comune italiano. Montalcino terra di tradizione venatoria per l’abbondanza di cacciagione di passo e di boschi, celebra ogni anno la sua storia gloriosa con due eventi: il torneo di apertura delle cacce (14 agosto) e la Sagra del tordo (ultima domenica di ottobre)

Due feste precedute dai cortei storici che sfilano per le vie del paese con dame e cavalieri, armigeri e signori. Anche Violante Gardini, figlia di Donatella Cinelli Colombini e suo marito Carlo, ha sfilato in costume vestita da giovane nobildonna.

I quartieri in cui è divisio Montalcino: Borghetto, Pianello, Ruga e Travaglio si sfidano in una gara di tiro con l’arco a somiglianza dei giochi cavallereschi delle corti medioevali.A quell’epoca i tornei si associavano anche a grandi banchetti e anche oggi, a fianco del tiro con l’arco, ci sono stand gastronomici in cui montalcinesi e visitatori

possono gustare piatti tradizionali prepararti direttamente dalle massaie: pinci tirati a meno, scottiglie, arrosti girati, saporitissimi salumi e soprattutto tante bottiglie di ottimi vini Brunello e Rosso di Montalcino.

Per l’occasione tutte le strade e le torri sono imbandierate con i colori dei quartieri e Montalcino offre un colpo ‘d’occhio davvero suggestivo.…

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Nei miei viaggi nelle zone vinicole di tutto il mondo ho scoperto altri due vini che condividono col nostro Brunello la dedica alle primedonne cioè alle donne coraggiose che sanno “cantare fuori dal coro”. Sono prodotti in Sud Africa e in Nuova Zelanda

Dalla nostra inviata nel mondo del vino Violante Gardini (la Cinelli Colombini Jr)

Qui accanto mi vedete con in mano una bottiglia di ” The First Lady” prodotto in Sud Africa dalla cantina Warwick. Ne avevo sentito parlare perché i miei genitori ci sono andati alcuni anni fa ma  l’ho assaggiato per la prima volta in Cina. Warwick è nel portafoglio di EMW, la ditta di importazione di Edouard Duval. In passato Eduard ha frequentato il Master OIV ( lo stesso che io ho frequentato quest’anno) e ora vive a Shanghai. Distribuisce anche ottimi vini italiani fra cui quelli della mia amica Argiolas.

Durante la cena organizzata con gli ex corsisti OIV a

Shanghai, Edouard ci offrì alcuni dei vini che importa e così assaggiai The First Lady sudafricano.
Ma non finisce qui. Vi mostro le foto del vino Prima Donna che ho trovato in Nuova Zelanda nella cantina Pegasus Bay, un Pinot Noir che è il loro gioiello. Me ne hanno regalata una bottiglia che ho portato a casa.

Insomma le prime donne alla riscossa. Secondo me l’unione fa la forza e non sarebbe una cattiva idea fare delle iniziative insieme a queste due cantine lontane da un punto di vista geografico e vicine da un punto di vista dei sentimenti.…

L'articolo Violante e le Primedonne sembra essere il primo su Cinelli Colombini.

Violante Gardini lavorerà alla commercializzazione del vino prendendo la responsabilità dei mercati asiatici, Europa del Nord, Roma, Firenze e dell’Italia del Sud. Una divisione anomala rispetto a quella consueta che separa i mercati domestico e internazionale. Tuttavia una divisione di compiti capace di creare una  squadra e di consentire a Violante e

Luca Mittica di cimentarsi  su scenari e problematiche di tutti i tipi. Ovviamente lavoreranno nella stessa stanza e anche insieme nei progetti di sviluppo. 

Violante avrà inoltre  compiti di rappresentanza, come in precedenza nell’ambito della famiglia e si occuperà di alcune iniziative che richiedono il tocco di una persona giovane come gli happy wine in cantina e i week end  con wellness

Nei prossimi mesi Violante alternerà l’ impegno al Casato Prime Donne (Brunello) e alla fattoria del Colle (Chianti e Doc Orcia) con uno stage presso il Movimento turismo del vino. Qui collaborerà alla preparazione della Conferenza Internazionale in programma a Perugia tra gennaio e febbraio e redigerà la tesina con cui concluderà il Master…

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Tornata dal Master OIV (Office Internationale de la vigne et du vin) mi sono presa qualche giorno di vacanza, prima in Toscana per festeggiare il mio compleanno con i miei più cari amici e poi in Puglia

Di Violante Gardini (Cinellicolombini Jr)

Per la mia festa abbiamo fatto una grigliata di maiale, bue chianino e pollo a bordo piscina. Da leccarsi i baffi, niente male no?
Sabato mattina, con il mio ragazzo Ignazio, siamo partiti per la Puglia … dopo il relax in Toscana, prima della fine dell’estate e soprattutto prima di rimettermi a lavoro, volevo passare qualche giorno al mare e qualche serata divertente. Un programma perfetto da organizzare in Puglia e più precisamente nella zona di Ostuni!
Anche i cinque giorni pugliesi sono volati e, l’ultima sera, abbiamo deciso di mangiare una pizza nel centro storico.
Abbiamo scelto una pizzeria molto carina, in mezzo ai vicoli bianchi di Ostuni. Il locale si chiama “Il Bellavista” ed è dello stesso proprietario del ristorante “Osteria del Tempo perso” sempre ad Ostuni, dove eravamo andati a mangiare lo scorso anno. Ottimo!
La serata era splendida e cenavamo all’aperto ma, curiosa come sempre, sono andata a vedere l’interno. Bello, con un design molto raffinato che metteva a contrasto la pietra e i mobili di tendenza e … sorpresa! Mi sono trovata davanti una bottiglia a me molto familiare!

Proprio accanto al banco della cassa, dentro una vetrinetta ho visto il Ca’ Marcanda di Gaja ed il nostro Brunello Prime Donne!…

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Dopo undici mesi in giro per colline, monti, vigneti e città sono tornata a casa. L’ultima tappa New York, dove noi studenti del Master OIV (Organistation Internationale del la vigne et du vin) abbiamo incontrato importatori e dirigenti del Wine Spectator, visitato agenzie di promozione specializzate nel settore vinicolo, e tanti punti vendita. Tutti appuntamenti molto interessanti.
Non era la mia prima volta nella “grande mela” infatti, proprio in quella città, nemmeno ventunenne, ero andata ad affiancare l’importatore nelle vendite dei vini di mia madre

Di Violante Gardini ( la Cinelli Colombini Jr)

Furono i miei primi passi verso quella che adesso è diventata la mia professione come addetta commerciale dei vini a marchio Donatella Cinelli Colombini. Mi ricordo che accompagnavo gli agenti e visitavo ristoranti e wine bar ma ero una ragazzina che ancora non poteva bere!
Torniamo ora al racconto degli ultimi giorni del Master OIV…
Giovedì sera si incominciava a sentire l’odore di fine corso, così, una ex corsista OIV (del master di 3 anni fa), ci ha inviato nella terrazza di casa sua in centro a Manhattan.
Non poteva mancare il mio vino in questo momento così speciale quindi…. Ho portato con me una bottiglia di Rosso di Montalcino e una di Brunello che hanno fatto da protagoniste della serata! Me le ero procurate la sera prima durante una cena con forza vendita del nostro importatore Banville & Jones .
Ma i veri festeggiamenti sono avvenuti il venerdì sera, dopo l’ultimissima vista del programma OIV nella meravigliosa enoteca Zachys.…

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Violante e i corsisti del Master OIV sono a Seattle. Hanno visto cantine, società di servizi per le cantine, sono stati ricevuti nella casa da sogno di un produttore miliardario che produce vini in collaborazione con le più celebri griffe enologiche del mondo (Long Shadows Project), soprattutto hanno visitato la rete commerciale

Dal nostro inviato nel mondo del vino Violante Gardini (Cinelli Colombini Jr)  

Eccoci all’ Esquin Wine Mercian dove c’è un negozio con un ricco assortimento di vini italiani. Nel reparto dedicato alla Toscana c’è il nostro Rosso di Montalcino. Io ho subito attaccato discorso con l’addetto agli acquisti dei vini italiani Jamerson Fink e con Arnie Millan. Il prossimo anno tornerò sicuramente a Seattle e vorrei organizzare una degustazione qui. Lo stato di Washington è un posto che non ti aspetti, dove l’interesse per il vino è davvero forte.

Alcuni giorni fa abbiamo visitato la  Washington Wine Commission. Il loro ruolo è di offrire servizi alle cantine dello stato di Washington in modo da promuovere al meglio i loro vini. Qui sono proprio organizzati!

Poi siamo andati a pranzo e … senza accorgermene, camminando per il Pike Place Market di Seattle mi sono trovata davanti al famoso banco del pesce, il Pike Place Fish Co.  Si parla di questo posto eccezionale nel libro the “Fish”. E’ un esempio di come un semplice gruppo di ragazzi vendendo pesce sono diventati  una icona mondiale di come fare gruppo.…

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Settimana di visite alle cantine di Sonoma e Napa Va lley per i corsisti del Master OIV – Organisation Internationale de la Vigne et du Vin

Cronaca di Violante Gardini (Cinelli Colombini Jr) la nostra inviata nel mondo del vino.

Abbiamo visitato wineries molto diverse fra loro nelle zone di Lodi, Sonoma e Napa. Alcune con tini enormi ed addirittura in una di queste c’era un filtro grande come tutta la nostra tinaia. Il vino era decisamente scarso. Altre più piccole ma quelle con più personalità sono sicuramente le cantine create da Robert Mondavi. Un uomo fondamentale nel successo dei vini californiani nel mondo. E’ un peccato che alla fine, dopo aver finanziato la creazione del reparto enologico  dell’ Università di Davis, aver costruito cantine simbolo come Opus One, i Mondavi abbiano dovuto vendere tutto a una multinazionale del vino come Costellation. Forse essere mecenati non rende!

Nella visita a Opus One ci ha accompagnato il winemaker Michael Silacci che lavora in quella cantina da più di 10 anni. E’ una persona con grande passione per il vino e la trasmette a chi ascolta. Ci ha raccontato come è nato questo progetto e l’accordo fra Robert Mondavi e Philippe de Rothschild per fare qualcosa di unico cioè un’ “Opera prima”. Tutto al massimo, l’architettura, i vigneti, la tecnologia … sono rimasta molto impressionata anche da quanto il Sig. Silacci sia attento a cogliere i consigli che gli operai e gli stagisti gli danno, non è una cosa facile da trovare soprattutto in una cantina famosa come Opus One.…

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“How to have fun outside the University class…. speaking of food and wine!”, così ho chiamato il mio album sull’ Università di Davis.
Da giorni ormai una parte i corsisti  del Master OIV – Organisation Internationale de la vigne et du vin – hanno deciso di condividere l’ora di pausa pranzo con altri studenti dell’Università di Davis stando insieme in simpatia e accompagnando il tutto con buon vino e snack…. in stile americano

Dal nostro inviato nel mondo del vino Violante Gardini (the Cinelli Colombini Jr)

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La nostra inviata nel mondo del vino Violante Gardini (Cinelli Colombini Jr) ci racconta la sua domenica e ci mostra come gli animali possano richiamare pubblico e turisti.  

Ho passato proprio una bella domenica!
Prima sono stata in palestra, ed uscendo ho trovato le cheerleaders  che si stavano allenando con i costumi e i pon pon. Pareva un film.

Poi sono andata alla “Sacramento’s Country Fair” con un gruppo di amici. Nella fiera c’erano il luna park, l’acqua park, alcuni stad con cibo, prodotti artigianali e musica dove i visitatori potevano anche suonare gli strumenti. La cosa più fantastica erano i padiglioni con l’esposizione degli animali, mi spiego meglio… dentro questi grandi padiglioni ogni allevatore porta i suoi esemplari migliori e ci sono

vere gare di bellezza con tanto di giuria. C’erano capre, pecore e mucche. Qui c’è evidentemente un rapporto diverso con gli an imali. Accanto alla piscina dove ho preso il sole sabato c’era il recinto con le oche. A pensarci bene noi, in Toscana, abbiamo animali storici e di grande suggestione come  il  bue chianino che, quando è adulto, è grosso come un elefante, oppure il maiale cinta senese che  esisteva già nel Medioevo. Se qui in California fanno gli show con comunissime capre pensiamo cosa potremmo fare noi con le tartarughe di terra, gli asini amiatini (con le gambe a strisce come le zebre), la cinta e il bue chianino. Questi possono diventare vere attrazioni turistiche come fanno in Sud Africa con gli struzzi, i coccodrilli e i conigli! …

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( la Cinelli Colombini Jr)
Sono all’ Università di Davis in California, il più famoso centro di formazione del mondo in wine business. E’ enorme, come una paese con tanti grandi edifici. C’è anche una stalla con le mucche e le cheer leaders

Dal nostro inviato nel mondo del vino

Violante Gardini

Le lezioni sono foooorti. Il primo giorno ci hanno dato un elenco di parole tecniche da imparare per capire le lezioni successive. Sembra come in Italia dove ogni professore va avanti per conto suo!

Quello che ci ha insegnato il mercato americano del vino è Greg Ralston un ex importatore. Ci

 ha fatto vedere che le importazioni USA di vino sono passate da 20 milioni di Dollari nel 1990 a 71 due anni fa. Buono no! E’ anche il totale che è impressionate, in vent’anni sono passati da 136 milioni $ di spesa nel vino a 269.000.000 $. Uahuuuu altro che calo dei consumi, qui c’è una miniera d’oro! Ovviamente se poi andiamo a vedere ci sono gli australiani che negli ultimi dieci anni hanno raggiunto l’Italia come numero di casse vendute e i francesi che fanno la metà del nostro fatturato con un terzo di bottiglie. Beati loro!

Eccoci fuori dall’aula al mercato che c’è tutti i mercoledì dalle 4 alle 20.30 e il sabato solo al mattino. E’ un’occasione in cui gli americani stanno insieme e si accampano sul prato mangiando il cibo comprato alle bancarelle e ballando con la musica al vivo.…

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(Cinelli Colombini Jr) che ci racconta incontri e cene con importatori cinesi e la festa della presa della Bastiglia a Shangai. Prossima tappa San Francisco e poi Davis per 15 giorni di lezione nella più famosa Università di wine business 

Dal nostro inviato nel mondo del vino

Violante Gardini

Anche da Shanghai riesco a tenermi in contatto che gli amici produttori italiani: Francesca Argiolas mi ha scritto che è tornata dal viaggio di nozze ed ha indossato lo scialle che le ho regalato la sera del matrimonio. Che bello!
Ieri abbiamo fatto visita a tre importatori, tutti interessanti. L’ultimo era Torres Cina, che forti questi spagnoli! La sera abbiamo fatto una cena per festeggiare la fine del viaggio in Cina e il corsista coreano ci ha voluto salutare invitandoci, noi ci siamo occupati del vino.

Poi, dato che era l’anniversario della presa della Bastiglia – festa nazionale francese- siamo

 andati in un locale a ballare. Solo canzoni francesi, che roba! Per fortuna alle 11.30 l’hanno fatta finita e hanno incominciato a mettere anche musica di altre nazionalità! Hanno anche suonato “volare” e mi sono scatenata.
Comunque ci siamo proprio divertiti!
L’unica nota dolente è che sono in camera con una ragazza cinese e una francese che russa e vuole decidere tutto. Due giorni fa ci ha fatto dormire con l’aria condizionata a 19 gradi per cui io e la cinese ci siamo congelate. Conclusione, ho mal di gola e stamani non ho voce.…

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Dal nostro inviato nel mondo del vino Violante Gardini (Cinelli Colombini Jr)
Fine settimana un po bello e un po brutto. Visita alla Città interdetta e ai templi, cena nelle bancarelle e poi una brutta sorpresa all’aeroporto

Ieri sono andata da sola alla città proibita. Quanto è grande! Una specie di matrioska con un palazzo dentro l’altro. Bella, bella. Stamattina presto, sempre sola, sono andata all’enorme tempio del Good of Heaven dove c’era anche il tempio per ottenere una buona raccolta. Visto che presto ci sarà la vendemmia ci sono andata e ho incrociato le dita.
L’avvenuta simpatica è stata ieri sera. Abbiamo mangiato alle bancarelle dove vendevano anche grilli e cavallette arrostite. Io non l’ho mangiate ma ho preso dei ravioli e degli spaghetti proprio buoni.

La brutta avventura è successa stasera perché all’aeroporto di Beijing abbiamo scoperto che metà del gruppo aveva il volo prenotato per il 10 luglio 2012. Io, tutti gli studenti (Master OIV) maschi e la studentessa cinese siamo rimasti a terra. Per fortuna la collega cinese è con noi perché

senza di lei non saremo mai riusciti a prenotare il treno superveloce per domani. Il problema è che qui le distanze sono enormi, domani alle 6 sveglia per andare alla stazione, ci aspettano 12 ore di treno fino a Yantai dove visiteremo le cantine e i vigneti cinesi.…

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La nostra inviata Violante è stata a Hong Kong e poi ha proseguito per la Cina insieme ai corsisti O.I.V. e al responsabile del corso Dottor Bourqui. Un viaggio fra cultura e vino che li ha portati nei luoghi d’arte e nelle vigne. Ieri erano a Beijing

La giornata è andata bene, abbiamo incontrato qualche

importatore, alcuni grandi ed altri più piccoli visitando anche i loro wine bar. Tutte le società di importazione, posseggono anche delle cantine in Cina e quasi tutti producono dei vini. alcuni veramente terribili che comunque abbiamo assaggiato con interesse.

I vini italiani rappresentano una piccolissima parte del vino importato, la maggioranza delle bottiglie estere commercializzate in Cina viene da Bordeaux (perché il vino francese per loro è di Bordeaux e chiuso) oppure dal Cile.

Gli importatori possiedono quasi tutti una catena di negozi nelle città più importanti della Cina. Le città più importanti per commercializzare il vino italiano sono Pechino e Shangai.

Vi racconto qualche particolare della nostra serata nella capitaele cinese. Siamo andati a mangiare l’anatra laccata,

proprio buona. Dopo i miei compagni sono rimasti fuori a bere birra e io sono tornata all’ostello con Alice e Michele in apino, che avventura!  Il Dottor Bourqui era con noi e quindi noi ragazze ci siamo sentite in grado di vivere questa esperienza divertente! Io non sono rimasta con i miei compagni di corso maschi perchè non volevo bere birra e non sapevo come farlo capire ai camerieri << come glielo spiego a questi cinesi che voglio qualcos’altro?>>…

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Ebbene, dopo l’Italia il viaggio dei corsisti OIV è proseguito in Grecia e poi in Champagne dove abbiamo vissuto momenti mozzafiato e abbiamo imparato molto.  Una lezione di marketing molto interessante presso Veuve Clicqot e un assaggio favoloso del  Blanc de Blanc della Cantina De Sousa & Fils.

Le emozioni sono continuale con l’arrivo in Alsazia – una zona bellissima-  dove vale la pena di citare, per la simpatia del proprietario Oiv, Sig. Hugel, ma soprattutto per la qualità dei vini, la cantina Hugel & Fils.

Abbiamo così lasciato l’Alsazia dirigendosi verso la Germania.
Tutti avrete sentito parlare della Mosella e dei Reisling di questa zona…. Ebbene, io vi invito a andare a visitare questa favolosa area consigliandovi due nomi in particolare, Willi Schaefer e Dr Loosen.

Le due settimane  successive sono state piene di appuntamenti incentrati sulla parte commerciale del settore vinicolo. Abbiamo passato prima qualche giorno in Belgio poi siamo volati a Stoccolma in Svezia da qui a Oslo in Norvegia e poi a Copenhagen in Danimarca.  Poco sonno e molti aerei, alla fine avevo i piedi pieni di bolle.

Così, dopo tante visite in grandi cantine e dopo l’assaggio di vini interessantissimi abbiamo capito le filosofie produttive nei diversi Paesi e le filosofie decisionali della Comunità  Europea nel settore agricolo.…

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Stanno visitando tutte le regioni vinicole del mondo. 15 francesi, un olandese, un sudafricano, un coreano, un libanese, un russo, una statunitense e naturalmente un’italiana: la nostra Violante.  Ci sono esperti di marketing, di psicologia dei consumi e di pubblicità, c’è di possiede una vigna e chi, nel futuro vuole aprire una catena di birrerie.

Qui da noi hanno vistato il Piemonte con la Banca del vino di Pollenzo – Slow Food come prima tappa. Cantine e assaggi da Bruno Ceretto, Pio Cesare, Colla e Gancia. In Toscana sono rimasti una settimana con una tappa in Umbria da Lungarotti e Caprai. Hanno visitato 5 cantine di Brunello e tre nel Chianti. Finale col botto all’Enoteca Pinchiorri di Firenze con la stratosferica bottiglieria e la raffinata cucina premiata con le 3 stelle Michelin. Fine del viaggio in Italia con il Vinitaly e le cantine del Veneto.

Una resistenza da maratoneti e un fegato indistruttibile per tenere un ritmo di visite e assaggi senza soste. Sono stufi di tini d’acciaio e di botti: basta! Invece con gli assaggi non si tirano indietro, anzi bevono anche durante e dopo cena, ma solo ottime bottiglie. Sono molto attratti dalle piccole cantine, quelle dove il produttore segue la vigna e il vino direttamente ed ha le mani piene di calli.

I belli del gruppo sono lo svizzero e l’olandese, i membri più attempati sono i più brontoloni anche per la stanchezza che sentonoChampagne.…

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